Shiitake gljive: recepti, korisna svojstva, obrada

Shiitake gljive su poznate od davnina, uz čudno da ni u tim vremenima su korišteni ne samo za kuhanje, ali i za terapeutske svrhe. I to je prilika za razgovor na više pro shiitake gljive, recepata, korisnih svojstava, liječenje od njih.

Vjerovalo se da su ove gljive pomoći za sljedeća oboljenja:

• gornji respiratorni trakt;

• krvožilni sustav;

• bolesti jetre.

Zanimljivo je da postoji mišljenje da je shiitake gljive usporiti starenje. I vjerojatno za ovu tvrdnju su neke činjenice, a ne samo legenda.

Pogotovo gljive su naširoko koristi u nacionalne kuhinje Japana, Kine i Koreje. Obično se prodaju Shiitake gljive u suhom obliku. Dakle, oni su natopljene prije kuhanja. Međutim, njihovo korištenje i svježe, kao okus svojstva su donekle razlikuju u procesu sušenja. Zanimljivo je da je hrana obično koristi kape kao noge su mnogo stroži.

Korisna svojstva shiitake gljiva uzrokovano prisustvom velikih količina aminokiselina (više nego u soji, kukuruzu, grah), makro- i mikroelemenata (kalcij, kalij, natrij, magnezij, cink, željezo, bakar, i drugi). Zanimljivo je da u ovim oblicima vitamina kada je izložen suncu D.

Pretpostavlja se da je shiitake gljive imaju svojstva koja štite od radioaktivnog zračenja, nastanka zloćudnih tumora i virusa napada. Ove osobine pripisuju tvari lentinan.

Osim toga, studirao je i otkrio druge biološki aktivne tvari. Štoviše, već je za proizvodnju sredstva koja sadrže komponente shiitake namijenjenih liječenju (prašci, masti, tinkture, infuzije). Utvrđeno je da oni mogu koristiti za prevenciju bolesti, kao što su:

• ateroskleroza;

• tromboza;

• hipertenzija;

• zloćudnih tumora debelog crijeva i rektuma;

• dijabetes;

• peptički ulkus i 12 dvanaesniku.

Zanimljivo je da su ljekovita svojstva gljiva povećati nakon sušenja, poseban kuhanje, prženje, kao i da ih pripremi ako infuzije ili esencije.

Shiitake gljiva Treatment

Kako se pripremiti lijek shiitake gljive? Trebate znati da se treba sušiti na suncu, ali ako to nije moguće, onda suho s temperaturom koja ne prelazi 40 stupnjeva. Slijedi mljevenje dobivene osušenog sirovina i pohrani na sobnoj temperaturi ne dulje od dvije godine.

Dobiveni prah može piti kad je razrijeđen u vodi. Da biste to učinili, jedna žličica mljevenog gljiva treba sipati pola čaše tople prokuhane vode, sipati četvrt sata, a zatim promiješati. Pijte dobivenu tinkturu biti zajedno s polaganjem na prazan želudac, a pola sata prije jela tri puta dnevno. Stopa Ulaz je tri do četiri mjeseca.

Zanimljivo je da su gljive shiitake sadrže biljne hormone - estrogene (fungoestrogeny) svojstva koja se mogu koristiti u tretmanu menopauze, bolna menstruacija, mioma maternice, predmenstrualni sindrom. U tu svrhu, korištenje alkohola tinktura od gljiva na votka, konjak, infuzije maslinovo i laneno ulje.

Za proizvodnju likera je potrebno da se 5 g osuši shiitake. Izlije 150 ml votke, rakije i uliti dva tjedna na temperaturi od dva do osam stupnjeva Celzijusa (u hladnjaku). Treba uzeti jednu žličicu ili žlicu dva ili tri puta dnevno, ovisno o težini bolesti. infuzija ulje se priprema na sličan način.

Također, Shiitake gljive se prodaju u ljekarnama kao aditiv u obliku kapsula ili topljivog čaj gljiva. Dakle, možete odabrati način korištenja ove gljive, ali ne zaboravite prije tretmana posavjetovati sa svojim liječnikom. Zašto? U može se podesiti ovisno o broju svoje postojeće metode latentne bolesti korištenja gljiva.

Elena medicsguru.ru