Koje namirnice sadrže korisne vitamine

Što su vitamini? To su kemijski spojevi koji imaju ulogu katalizatora i regulatora u ljudskom tijelu. Ljudsko tijelo ne može proizvesti vitamine, tako da bi trebao dobiti ih izvana u dovoljnom količinom hrane. Postavlja se pitanje: što hrana sadrži korisne vitamine? U ovom članku ćemo pokušati shvatiti koji proizvodi su najvrjedniji i korisno.

Svi vitamini su podijeljeni u dvije skupine: masti topljivi i u vodi topljivi.

Da su masti topljivi vitamini - A, D, E i K.

Topljivi u vodi - vitamin C i vitamina B

Svaki od ovih vitamina u ljudskom tijelu je zadano vlastitom funkcijom, a svaki vitamin ima posebnu odgovornost za ovaj ili onaj organ.

Koje namirnice sadrže korisne vitamine

vitamin A

Vitamin A prirodno pojavljuje najčešće u obliku karotena potrebne za ljudski vitamin rasta, pomaže u sprečavanju zaraznih bolesti, održava normalno stanje kože. U čistom obliku, vitamin A naći riblje ulje, jetra, maslac, žumanjak masne vrste ribe, sireva.

Karoten - provitamin A sadržan je u proizvodima žute i narančaste. To se može naći u bundeve, mrkve, rajčice, marelice, peršin i špinat.

Povrće zelenih klorofila maski narančasta boja i ljudsko tijelo dobiva iz karoten vitamina A. Međutim, nedostatak masti u prehrani otežava asimilacije karotena. Stoga, dnevne prehrane treba sadržavati ulja ili maslaca.

Uz nedostatak nedostatak vitamina A bolest razvija. Koža takve osobe postaje suha, opušten izgleda, ima sivu nijansu. Kosa nestati i početi padati, tu je „noćna sljepoća”.

vitamin D

Vitamin D je topiv samo u mastima, to je bogat izvor ribljeg ulja. Ipak, to se može naći u hrani kao što su maslac, masne sireve, mlijeko, haringa, sardine, losos i jaja.

Ako tijelo djeteta nije dovoljno vitamina D, što dovodi do rahitisa. U odraslom organizmu vitamin D sprečava omekšavanje i krhkost kostiju, kao i kašnjenja u tijelu kalcija i fosfora.

Između ostalog, potiče stvaranje D vitamina u tijelu kada je izložen suncu.

vitamin E

Ovaj vitamin sudjeluje u različitim metaboličkim procesima u tijelu, promiče normalan razvoj mišića, štiti trudnice od preranog poroda.

Vitamin E je vrlo čest u hrani. Posebno mu je ždrijeb na pšenične klice, sjemenke i povrće. Vitamin E se nalazi u govedina, jetra, biljno ulje, kikiriki, papaline, jaja, mlijeko i maslac.

vitamina K

Korisni vitamini za tijelo, sudjeluje u normalizaciji zgrušavanje krvi. Nađi ovog vitamina može biti u zelenim dijelovima biljaka, sojino ulje, orašasti plodovi i jetre. Osim hrane, vitamina K je proizveden od strane bakterija u ljudskim crijevima.

Vitamin C ili askorbinska kiselina

Ako tijelo nije dovoljno vitamina C, a zatim prekršiti važne životne procese. Pojavljuje se umor, krvarenje desni, labavljenju zubi, bol u zglobovima, smanjuje otpornost na infekcije.

U puno askorbinske kiseline, sadrže biljne proizvode. Najbogatiji na askorbinku - crni ribiz, divlje ruže, razne bobice, paprike, kupus, krumpir, špinat, zelena salata, rajčica i gotovo sve voće i povrće.

Hrana koja sadrži vitamin C, preporuča se koristiti svježe, sirovom obliku. Tijekom toplinske obrade askorbinska kiselina gubi svoja svojstva. Isto vrijedi i za dugo namakanje proizvoda.

Naše tijelo nije u stanju proizvoditi ili akumulirati vitamin C, pa se mora primjenjivati ​​svakodnevno.

Vitamin B 1

Vitamin B1 ili tiamin potrebno za tijelo ne manje od askorbinske kiseline. Nedostatak dovodi do gubitka apetita, oticanje donjih ekstremiteta, degeneracija srčanog mišića.

Vitamin B1 se nalazi u kvasac, kruh, kikiriki, grašak, jetra, jaja, govedina, riba, krumpir i gotovo sve voće i povrće. Što je askorbinska kiselina, tiamin osjetljiva na visoke temperature i toplinske obrade.

Vitamin B2

Mliječni proizvodi, jetra i povrće - glavni stanište vitamina B2. Njegov nedostatak u tijelu manifestiraju pukotine u uglovima usta, prolijevanja i niski imunitet.

Vitamin B6

Ovaj vitamin je odgovoran za naše živčane stanice. Nesanica, razdražljivost, agresivnost, glavobolja - možda u vašem tijelu nedostaje vitamina B6. Izvor ovog vitamina su jetra, žumanjka, banane, krumpir.

Vitamin B 12

Što može uzrokovati manjak ovog vitamina? Na prvom mjestu u smanjenom razinom hemoglobina i anemije. Za razliku od drugih vitamina može akumulirati u tijelu te je otporna na toplinske obrade. Pronađeno u kvasca, hmelja, jetre, bubrega i masne ribe, špinat, zelena salata i morske trave.

vitamin PP

Nedostatak ovog vitamina dovodi do smetnji u probavnom traktu, pojavom zatvor, proljev, glavobolja i osip na koži.

Najbogatiji izvor toga je kvasac. On sadrži gotovo sve proizvode koji vitamini B