Ljekovita i nutritivna svojstva gljiva

Neobična, prirodan i ukusan proizvod koji ima ne samo prehrambene vrijednosti, ali i niz drugih mogućnosti - to gljiva. Jesen - najbolje vrijeme kad možete u potpunosti cijeniti ozdravljenje i prehrambenih svojstava gljiva, dobiti dodatni užitak iz svoje kolekcije i šetnje u šumi. U davna vremena, gljive su se zvali „Djeca Bogova”. Oni su u stanju razlikovati i redovito i dijeta svakodnevnoj prehrani.

Gljive sadrže velike količine vlakana, i na taj način oni su niske kalorijske, koja je pogodna za prehranu. Gljiva mljeveno meso može se zamijeniti sa, na primjer, u pripremi lazanje i sličnih jela. Dijetetski svojstva gljiva pomaže normalizirati metabolizam, doprinose uklanjanju štetnih kolesterola iz tijela. Vrlo malo ljudi zna da su to osobito kamenica ozdravljenje i sve svoje omiljene gljive.

Liječnici u solidarnosti sa znanstvenicima u njihovim uvjerenjima o tome jednom tjedno možete zamijeniti crveno meso gljive. U tom slučaju, tijelo dobiva dovoljno hranjivih tvari i kalorija se ne iskorijeniti. Takve korisne i nutritivne svojstva gljiva koriste kod bolesti kao što su dijabetes, pretilost i ateroskleroze.

Gljive kresivo pod imenom sadrži posebnu komponentu. Kad on uđe u tijelo jetre počinje proizvoditi poseban enzim koji ubrzava razgradnju masti i ne dopušta im da se akumuliraju. Gljive bi jako dobro da tupim osjećaj gladi. Mogu se jesti kao grickalice i lagane ručkove srednje. Dakle, jak osjećaj gladi neće se osjetiti čak i uz strogu dijetu uz korištenje gljiva.

U borbi protiv prekomjerne tjelesne težine i pomoći shiitake gljiva, koja se zove gljive japanska gejša. Ovaj naziv govori sam za sebe. Dijetetski svojstva shiitake gljiva možete vratiti na 15 kg, tako da oni preporučuju da ljudi koji su pretili. Danas u ljekarnama se mogu naći čak i kapsule sa shiitake gljivama, koje su poduzete kako bi se smanjio višak težine.

Nije ni čudo da se smatra da je prikupljanje i korištenje gljiva - koristan proces. Gljive imaju ljekovita svojstva, koja su obdarena majke prirode, a to im omogućuje da se smatra zdravu hranu.

Sadržaj antioksidansa omogućava bijela gljiva uzeti prvo mjesto među svim gljivama na komunalne i ljekovitosti. U svojoj strukturi sadrži vitamine A, B, D. Zbog vitamina D.

Osobito vrijedna smatra se u bijeloj gljiva riboflavin - tvari bez kojih se kosa neće dobro rasti i izgledati sjajno. Korištenje bijelog gljiva koje su korisne u tuberkuloze, angina, sa čireva.

Poboljšati probavni proces pomaže ljekovita svojstva meda pečurka. Tvari u svom sastavu doprinijeti očistiti crijeva, uklanja se iz svih štetnih tvari. Gljive pomažu u normaliziranju proces cirkulacije, a za žene je posebno važno nije formirana celulita, poboljšava stanje kože. Pa, uz pomoć chanterelles može poboljšati vid.

Oni koji vole vrganj, može procijeniti njihovu sposobnost da se eliminiraju glavobolje, oni su korisni jesti za giht. Sve je više dokaza da gljive imaju protuupalna, protiv glista svojstva koja potiču imunološki sustav. Zbog gljive, posebno chanterelles i šafran mlijeka kape, povećava otpornost na zarazne bolesti i prehlade. U lisičke sadrže tvar - hinomannoza da razarajući učinak na parazitskih jaja.

Ljubitelji gljiva znam mnogo načina da ih pripremi. Gljive se mogu sušiti na korištenje u kuhane i pržene, pecite i turšiju. Kada sušenje je važno promatrati režim temperature: do ljekovitosti hranjivim tvarima i očuvanih gljiva, ne mogu se sušiti nije viša od 40 stupnjeva. Ako gljive su prevelika, oni su rastrgani duž vlakana - pa sušenje je brži. Od suhe lisičke može biti u prahu, sjeckani gljive u miješalica. Prah se može pohraniti na godinu dana, može se koristiti za izradu ljekovitih tinkture. U 100 ml kipuće vode na sobnoj temperaturi, razrijedi se s 1 TSP „Gljiva” u prahu. Pusti se da se uliti za 30 minuta, a zatim popiti sve odjednom, ne ostavljajući talog na dnu. Takav infuziju je preporučljivo piti minuta prije obroka za alat 30. Time se poboljšava probavu, čisti crijeva od štetnih tvari, stimulira apetit. Prah se može dodati kao začin, na primjer, u juhu. To treba imati na umu da je prah od gljiva ne preporuča piti trudnice. Općenito, trudnice trebaju biti oprezni u korištenju gljiva.

U medicini, tu je čak i zaseban prostor, koji se zove fungoterapii. To uključuje liječenje raznih gljivica tijekom određenog vremenskog razdoblja i pod nadzorom liječnika. Terapija s gljivicama smanjuje opasni kolesterol, čiste krv i povećava opću imunitet, a također smatra da se vrlo učinkovit u liječenju bronhijalne astme. Redovita uporaba različitih vrsta gljiva u hrani može čak i pomoći smanjiti rizik od raka.

Gljive omogućuju sačuvati mladost i zdravlje. Pravilno kuhanje im omogućava da se najviše koristi i sačuvati ne samo ljekovita, ali i prehrambene svojstva. No, trebamo se sjetiti da je gljivica - podmukao proizvod, i odnese njihove naplate, ti greškom stavio u koš sa prikupljeni usjeva otrovnih i po život opasne vrsta gljivica. Kako se ne bi otrovali gljive i izbjeći bitak žrtva zlostavljanja, da ne bi trebali biti u iskušenju da prikupljanje i nepoznate gljive koje „kao što su, slično jestivo.”