Zdravstvene koristi od masne hrane

Već neko vrijeme se pretpostavlja da masne hrane za ljudsko zdravlje je iznimno štetno. Dakle, da li je u tome, i da li su zdravstvene prednosti masne hrane ili treba suzdržati od takvih proizvoda, kako ne ozlijediti sebe? Kao i obično, jednostavan odgovor na ova pitanja je vrlo teško. Jasno je da je pravo prehrana je zatvorena zdravstvene prednosti, ali u glavama milijuna ljudi ukorijenjeni ideju da masne hrane ljudsko tijelo može čekati samo loše. O opasnostima takve prehrane je često kažu liječnici, ali nedavna istraživanja pokazuju da mnogi od stereotipa pripisanih broju proizvoda koji se smatraju štetnim, a upitan.

Rasprava o tome kako štetne masti na zdravlje ljudi, nastavlja se i danas. Pristaše suprotnom mišljenju, postoji mnogo, što je ranije rečeno da su takvi izvori masti kao svinjska mast, maslac je vrlo opasno, ali biljna ulja su vrlo korisne i poželjna preostalo masti. Oba korist i šteta za zdravlje ljudi od masne hrane, zahtijevaju potvrdu. Prema istraživanjima provedenim u SAD-u, povećanje količine masti u prehrani do smanjenja 3% rizika od moždanog udara za 15%, što je, zapravo štetan za krvožilni sustav hrane smanjuje mogućnost udara? Ovaj nalaz je vrlo zanimljivo, ali to treba provjeriti, ali većina znanstvenika su skloni vjerovati da je ograničenje u potrošnji masti povećava broj ishemijskih moždanih udara.

Stručnjaci pobiti utvrđen stav da je apsolutno sve alate koji se koriste kako bi se smanjio rizik od srčanog udara, na sličan način smanjuje vjerojatnost dobivanja hit, to jest, ograničavajući se na srčani udar, mi ćemo na isti način i izbjeći moždani udar. Nedavne studije su pokazale da nije, štoviše, švedski nutricionisti su dokazali da upotreba masti za očite mentalne aktivnosti i unosa masti utječe na ukupni ton osobe. Tijekom pokusa utvrđeno je da masna hrana može poboljšati mentalnu aktivnost, pak, bogati ugljikohidrata može uzrokovati lošu koncentraciju, i pospanost.

Zašto nam je potrebna masnoća tijelo? Ona sadrži sve potrebne hranjive tvari za stanice, masno tkivo je mozak, masti štit štiti živčane stanice. Nedostatak masti utječe na intelektualne sposobnosti, osobito djece, koji u slučaju nedostatka te tvari uočene rastresenosti, a problema s pamćenjem, ukupnu učinkovitost je smanjena. Za proizvodnju mnogih hormona u ljudskom tijelu su potrebne masti, njihov nedostatak može biti zapreka za začeće za ženu. Masti su važne za ljude koji žive u zemljama s hladnim podnebljima, kao što su izvor energije i topline. Uz nedostatak masti u tijelu počinje proces te ugljikohidrate koji usporava proces metabolizma, može oboljeti od dijabetesa. Od svih dnevnih kalorija je oko 40% bi trebao doći iz masne hrane.

Naravno, nisu sve masti su dobre za ljudsko tijelo, što im se dogodilo?

1. hidrogenirano masti (tzv trans masti). Se smatraju štetnim za zdravlje ljudi, zlouporaba proizvoda koji ih sadrže uzrokuje ozbiljnu štetu na tijelo. Trans-masti se nalaze u širi, margarin, rafinirano biljno ulje. Hidrogenirana - to znači da na visoki pritisak vodika je obrađena biljna mast, koja je na taj način pretvoriti u zasićenu. To je sastavni dio procesa proizvodnje margarina, takve masti su nezasićene gospodarskim prednostima, posebno su jeftini i duže pohranjeni.

2. Zasićene masti. Također se smatra da se vrlo štetna za zdravlje, iako je žestoka rasprava u tijeku o njima. U SAD-u proglašen neprijateljem zasićenih masti, pokušati ih izbjeći. Međutim, neke studije ukazuju na to da su ove masti pomažu smanjiti krvni štetna za srce tvari koje štite od toksina i drugih oštećenja jetre, poboljšavaju imunitet, su dio stanične membrane, što ih više izdržljiv, ima pozitivan utjecaj na zdravlje kostiju, itd .d. Ipak, pripisuje takve masti i opasnih svojstava: mogu uzrokovati začepljenje krvnih žila, stvarajući kolesterola plakete, smanjiti količinu dobrog kolesterola u tijelu, odnosno spriječiti njihov protuupalni učinak. Pronađeno u meso (svinjetina), ostalih proizvoda životinjskog podrijetla.

3. Nezasićene masti. Smatra većina bezopasna, ali u nekim slučajevima i korisne masti. Proizvodi koji ih sadrže preporučuju se kao koristan za zdravlje u raznim bolestima. Nezasićene masti pomažu smanjiti razinu kolesterola u krvi, koja omogućuje da se bave bolesti uzrokovane viška masnoće u tijelu. Mononezasićene masnoće (masline kikiriki) su najkorisniji, budući da uklanjaju loš kolesterol, opstruira krvne žile, čime ih očisti. Polinezasićene masti (sezam, soja, suncokret, kukuruz) je također vrlo korisni, oni su podijeljeni u omega-6 masne kiseline (biljno ulje suncokreta, soje) i omega-3 masne kiseline (oraha, soje, lana, neki morskih riba).

Dakle, postaje jasno da mogu biti prisutni u hrani su različite masti koje se razlikuju u svojim učincima na ljudsko tijelo. Apsolutno odbijam masti ne mogu, oni bi trebali biti prisutni u prehrani je potrebno. Međutim, treba nastojati da jedu više hrane s blagotvornim masti i eliminirati višak trans masti koje su štetne za zdravlje. Masne namirnice mogu biti veliki izvor energije, ali ako se nepropisno koristi, ovaj resurs može biti ozbiljan problem.