Koristi i štete od jaja

Koristi i štete od jaja Ova svjetska distribucija hrane, kao što je kokošje jaje, nije mogla ne privući pažnju znanstvenika koji se u posljednjih nekoliko desetljeća oduševljeno proučavali sve što bi se moglo doći, uključujući i hrane koju jedemo. Naravno, informacije kao što su koristi i štete od jaja je vrlo tražio nakon mnogo ljudi, pa u različitim zemljama različiti stručnjaci pomno ispitati sve što je povezano s ovim vrijednim i hranjiv proizvod. Općenito, jaja koriste kao hrana čovjek već dugo vremena, vjerojatno - to je hrana koja nam majmunolikog preci mogli jesti od njegova nastanka, zbog toga oni čak ne moraju biti podvrgnuti poseban tretman. Suvremeni čovjek, čija je opsesija bila je ideja samo shvatiti što je korist i šteta bilo prehrambenog proizvoda, uključujući jaja, znam stotine recepata za razna jela, u kojima je jaje je glavni sastojak.

Ljudskih jestivih jaja svih ptica i nekih gmazova, ali smo prije svega zainteresirani za sve iste koristi i šteta je jaja, jer su najviše rasprostranjen u svijetu. Kokošjih jaja su toliko popularni da oni ne samo da je postala dio naše prehrane, o njima pisati pjesme i pjesme - to je ono što je značaj ovog proizvoda! Ipak, u obzir ovaj vrijedan proizvod iz točke nepristran promatrača, pokušati shvatiti što može biti dobro, a možda naškoditi jaja.

Pileći jaje ima prosječnu težinu od oko 50 grama, iako je povijest svijeta gdje je fiksna i čvrsta izvedba, koja se ogleda u Guinnessovu knjigu rekorda (težine 163 g, promjera 23 cm, dužina 11,5 cm). Međutim, u konvencionalnom prodaju, u pravilu, postoji više ili manje standardne jaja, otprilike iste veličine. Jaja protein sadrži, sastoji se uglavnom od vode i žumanjka jajeta, koji sadrže proteine, masti i kolesterola. Da kolesterol koji se nalazi u žumanjcima, prisiljeni mnoge ljude da prepoznaju ovu štetnu proizvod, ali što se tiče to može biti točno?

Na koji mogu biti oštećenja jaja. Najopasniji je korištenje proizvoda za zdravlje ljudi u sirovom obliku, unatoč činjenici da je u ovom slučaju su pohranjene sve vitamine i elemente u tragovima. Ova upotreba kokošjih jaja mogu dovesti do razvoja salmoneloze bolesti - akutne crijevne infekcije uzrokovane salmonelom. Kada se to zarazna bolest razvija toksičnost koja utječe na gastrointestinalni trakt, u pratnji proljev, povraćanje, bol i nadutost, vrtoglavica, zimica, slabost, grčeve i druge neugodne simptome. Kako bi izbjegli bolesti jaja moraju se toplinski obradi.



Još jedan negativan aspekt u korištenju jaja se često naziva i činjenica da žumanjak sadrži mnogo kolesterola i masnoća. Kolesterol pridonosi začepljenju krvnih žila, polaganje na svojim zidovima, i višak masnoća i pretilost potiče stvaranje krvnih ugrušaka. Smatra se da bi trebao biti za najviše sigurnu upotrebu jaja da ih jesti više od 1 kom. dnevno (to se odnosi na žumanjka).

Na kraju, neki ljudi su vidjeli razvoja alergijske reakcije na tvari koje su sadržane u alergije kokošjim jajima često se preporučuje jesti samo proteine, ili u potpunosti odustati ovaj proizvod, također možete probati manje alergijske prepelica jaje.

Štetno jesti previše jaja u kratkom vremenu. studije su provedena u SAD-u, koja je pokazala da muškarci koji jedu više od sedam jaja tjedno, umiru prerano, osim toga, jaja su štetni za ljude koji boluju od dijabetesa, a broj im ne smeta. Istaknuto je da su srčani udar i moždani udari direktno iz kokošjih jaja nisu povezani, to jest, ovaj proizvod ne gori i nije bolji od drugih, ali prekomjerna količina jaja u prehrani povećava rizik od prerane smrti.

Kakva je korist od kokošjih jaja. Jaje - lako probavljiv proizvod, najbolji apsorpcija u tijelu nastaje kada se proizvod koristi u pržena ili kuhana, sirova jaja percipira tijelo gori.

Protein jaja sadrži sve aminokiseline, to je korisno za izgradnju tijela treba proteina. Bjelančevine jaja hranjivi posjeduje zaštitna svojstva obuhvaća tvar koja suzbija lizozima štetnih mikroorganizama. Protein može izgubiti svoja korisna svojstva uslijed dužeg ili nepravilnog skladištenja. Ustajale bjelanjak postane vodenast i slab, dok je gusta i debela svježe. Ustajali jaja nisu nesposobni samo za upotrebu, ali također može biti opasna za zdravlje. Na kraju, valja spomenuti takvih korisnih svojstava proteina, kao i svojim dobrim svojstvima vezanja, što omogućuje široku primjenu u kuhanju. Protein se doda u popunjavanje, casseroles, palačinke, koriste u proizvodnji kolača, pite, krema, nabujaka, slastice, marshmallows, sljez itd

žumanjak Sadrži veliki broj potrebnih ljudskom tijelu biološki aktivni i hranjivim tvarima. Zaključio je kompletan protein, lako probavljiv masti, sadrži lecitin - tvar sudjeluje u metabolizmu masti, opskrbu fosfora hrani živčane stanice u tijelu. Gotovo svi vitamini nalaze u kokošjim jajima, uključujući vitamin D i vitamin A žumance daje karakterističnu žutu boju. Mnogi u žumanjku raznih mineralnih tvari, žumance često se dodjeljuje za malu djecu konzumirati 2-3 komada. tjedan dana.

Na kraju nekoliko činjenica:

1. Nema razlike u prihodima i prehrambene vrijednosti između smeđe i bijele jaja.

2. Otopiti 1 žlica Sol u 0.5 l vode i nižeg jaja. Ustajali pojavljuju, svježe sudoper.

3. Razlikujte kuhano jaje od sirova može uvijajući na stolu. Sirova, za razliku od kuhane, spin nije.

Dijelite na društvenim mrežama:

Povezan