Zašto ananasa opekline jezika?

ananas - egzotično voće, u nekim svojim nevjerojatna svojstva superiorna mnogim ukusnih i zdravih plodova na našem stolu. Međutim, kada se jede ananas, možete primijetiti jednu značajku - to gori jezik i usne. malo gori, a to je blagi trnce, ali to je vrlo vidljiv i iz nekog uzroka nemir. Zašto ananasa opekline jezika?

Ovaj učinak lokalno ananas događa jer sadrži enzim nazvan bromelain. On je bio taj koji izjeda jezik, usne i cijela usta gotovo doslovno. Ovaj enzim ima svojstvo uništavanja strukture proteina. Ova nekretnina nalazi se na jednoj strani divno - ananas pomaže probavu bjelančevina, njegove obrade. Na primjer, dodajući sok od ananasa u odrezak od mesa, to je moguće postići brzo omekšavanje je zbog bromelain. No, s druge strane - djelovanjem tog enzima žvakaće jeziku također će biti razgrađen s bromelain.

Naravno, puno ovisi o količini pojedene u jednom trenutku. Nakon što su pojeli nekoliko voće možete jesti u usta na zemlju. Ali ako smo ograničili više kriške, ili čak cijeli ananas, nemir će biti vrlo malo ili uopće ne će.

Osim toga, važno je u ovom predmetu i stupnju zrelosti ananasa: nezreli zelene, tvrde, kiselo ananas je jako puno će nagrizati usta. Kiselina također nagriza zubnu caklinu i tako nakon ananasa tretira bolje odmah isperite usta. Napomena usput da ljudi s visoke kiselosti i čira na želucu je bolje ne biti u iskušenju po ananasu na sve. Ako ananas je mekan, zrela, slatka, mirisna, to mora biti puno ugodniji, možete uživati ​​dosta.

Naravno, ljudsko tijelo ima samo-ozdravljenja imovine, a stanice su jezik i usne obnovljena previše, i vrlo brzo, tako da strah jesti svoj vlastiti jezik nije potrebno, sve rane u ustima i na jeziku će liječiti odmah.

Na koji dio ananasa enzim bromelain najviše? Ispada da je maksimalni iznos istih sadržan je u prtljažniku iu sredini, fetus, pa na pola puta najbolje ne jesti i žvakati ga loše. Najbolji dio - to sok od ananasa: ne ubosti jezikom, to ne bi trebao žvakati. I to će donijeti mnogo više koristi.