Ono što može i ne može imati pankreatitis?

Pojedinosti o prehrani za pankreatitisa

Dijeta ima za cilj upozoriti akutni pankreatitis i daljnje uništavanje gušterače. Glavni cilj je da se normalizirati prehranu gušterače, smanjenje kemijske i mehaničke oštećenja sluznice želuca i crijeva, prevencija masne degeneracije jetre i gušterače. Koje namirnice se mogu jesti to u prvom redu određuje se prema stupnju upalnog procesa.

U akutnim i kroničnim pankreatitisom dodijeljena dijetu:

• s visokim sadržajem proteina i masti i ugljikohidrata ograničena;
• s visokim sadržajem vitamina;
• ograničavanje akutne, soljeni, dimljeni, jako začinjenu hranu;
• sa smanjenjem produkt je iritacija sluznice prevlačenje želuca i crijeva.

Preporučena hrana, pari, pirjana ili pečena. Poželjno je koristiti proizvode za čestice ili pire obliku, kako bi se uklonili korištenje ekstremno hladnim ili toplim jelima. Potrebno je isključiti recepte za jela koja koriste veliki broj začina.

Što mogu jesti za pankreatitis?

S čestim egzacerbacije kroničnog pankreatitisa ili akutnom razdoblju nakon smanjenja bolova možete jesti:

1. Meso kuhano nemasnog sorti, pari i pire u obliku mesnih okruglica, mesnih okruglica, mesa nabujkom, kućne pite. Dozvoljeno korištenje nemasna govedina, puretina, piletina, kunić, teletina, fazana. Meso prije kuhanja treba očistiti od tetiva, pojas, kože.
2. Riba s minimalnim sadržajem masti od kuhano ili na pari. Smiju jesti: bakalar, šaran, štuka, smuđ, Pollock, deverika, šafran bakalar, iverka. Budite oprezni roza losos, šaran. Plodovi mora možete jesti škampe, kroničnog pankreatitisa u razdoblju od stabilne remisije, u prehrani može se uvesti dagnje.
3. Mliječni proizvodi se preporučuju niske masnoće: svježe niske masnoće sir, 1% jogurt, jogurt, fermentirani pečena mlijeko, domaći jogurt. Cijeli kozje ili kravlje mlijeko se može koristiti za kuhanje kašu u razrijeđenom obliku 1: 1.
4. Žitarice dopušteno pripremu raznih žitarica na bazi griza, zob, heljda, riža. Kashi poželjno kuhati vodu ili s razrijeđenim mlijekom. Pšenične mekinje, zob uvedeni u prehrani tijekom dužeg odsustva egzacerbacije.
5. Jaja u akutnoj fazi dopušteno koristiti pileća proteine ​​u obliku omelets, nabujaka ne više od 4 jedinica tjedno. Poželjno je koristiti jajima, protein koji je mnogo lakše probaviti. Na dan, biti upotrijebljen do 5 jajima prepelice. Tijekom jenjavala pogoršanje dozvoljeno jesti jaja, kuhano meko kuhana i dodati ih u raznim jelima.
6. Piće smiju piti slabo kuhanog čaja s limunom ili mlijekom, sokovima i želei od raznog voća i bobica dopušteno razrijeđen s vodom, bujon kukova. Mineralna terapeutska voda - Borjomi „essentuki”.

Da ne možete imati pankreatitis?

Ako je potrebno pankreatitis ograničiti masne hrane, visoko u vlaknima i ekstraktivnih:

1. To je zabranjeno korištenje masnih, teško probaviti meso i iznutrice - meso guska, patka, mozga, jetre, bubrega. Kao i konzervirana hrana, slanina, kobasica.
2. Zabranjeni vysokozhirnye vrste riba - srdela, haringa, skuša, toothfish, jegulje. Riba, dimljeni, pržena, slani i konzervirano i kavijar.
3. Od mliječnih proizvoda je zabranjena uporaba sladoled, punomasno mlijeko, kondenzirano mlijeko. Obrađuju, akutne i dimljeni sireva.
4. Mahunarke i žitarice, potrebno je isključiti upotrebu leća, kukuruz, grašak, kukuruz u zrnu.
5. Gljive poželjne u potpunosti eliminirati iz prehrane zbog visokog sadržaja hitina koji imaju svojstva vlakana.
6. Ispadanje sve alkohola, gaziranih pića. Kao i pića s visokim sadržajem kofeina.

Kakav kruha možete jesti za pankreatitis?

U akutni pankreatitis, bol nakon smirila dozvoljeno korištenje bijeli kruh brašno 1 ili premium jučerašnjoj šarže ili u suhom obliku. Dozvoljava se koristiti krekeri, koji prvo mora biti ublažene, kako bi se izbjeglo oštećenje sluznice. Raž, crna, kruh i mekinje cijelog zrna usjeva je isključen iz prehrane u periodu od stabilne remisije.

Što povrće može konzumirati u pankreatitis?

Povrća u obliku pire krumpir i za izradu pire od juhe dozvoljeno korištenje mrkva, krumpir, repa, brokula, cvjetača, bundeve, tikvice. U bilo kojoj fazi pankreatitisa zabranjeno korištenje špinat, loboda, rotkvica, rotkvica, hren, češnjak, paprike, sirovi luk. Krastavci, kupus, rajčica, grašak, celer, patlidžan uključeni u intermedijer grupe proizvoda. Njihova upotreba je dopušteno u minimalnoj količini, u normalnoj toleranciji nakon dužeg odsutnosti pogoršanja bolesti. Povrće konzervirano i ukiseljeno oblik: kiseli krastavci, kiseli kupus, a treba isključiti iz prehrane.

Što voće se može jesti u pankreatitis?

Kada odaberete prednost se daje voća zrela, mekane, slatke plodove, bez uske kože. Prije upotrebe, plod mora očistiti od kostiju i guste kože. Možete jesti slatko jabuke, kruške, ananas i dinje u maloj količini.
ne može se koristiti u prehrani kiselo jabuke, limun, ribizle, grejpa. A kivi, brusnica, šipaka, trešnje. U akutnog pankreatitisa i tijekom egzacerbacije treba ograničiti potrošnju kaki, marelice, avokado, naranče.

Maline, jagode poželjno je koristiti za kuhanje pirjano voće, žele, pjenu, žele. Ili dodajte malu količinu bobice sir, jogurt. Sušenog voća u akutnom razdoblju dopušteno pripremiti kompot, bez pogoršanja smiju koristiti malu količinu suhe marelice, grožđice, datulje, šljive. Osušeni prethodno potrebno potopiti u vruću vodu.

Je li moguće da pankreatitis jedu banane?

Banane dopušteni u remisiji u kronični pankreatitis, ostavljena njihovo korištenje u pire ili pečeni obliku.

Orašasti plodovi i sjemenke

Matice strogo kontraindiciran u akutnoj fazi i najmanje šest mjeseci nakon relapsa. Kada dugoročne remisije u maloj količini može imati orasi, indijski oraščić, kestena, jer sadrže minimalnu količinu vlakana. Zbog visokog sadržaja masti i vlakana, to je poželjno da ne jedu kikiriki, pistacije, lješnjaci. Suncokretovo sjeme je zabranjeno u pankreatitisa zbog visoke kalorijske, dozvoljeno korištenje sezama, lana, bundeve sjemena.

Slatkiši za pankreatitisa. Mogu li jesti med?

U akutnoj razdoblja i prvih mjesec dana nakon pogoršanja, budite sigurni da u potpunosti eliminirati slatka jela, za maksimalnu istovar gušterače. Dozvoljava se koristiti za dodavanje različitih jela sladila. Tijekom dužeg remisije i odsutnosti dijabetesa u prehrani može se davati med, džem, bijelog sljeza, pastila, pekmez, kandirano voće. Zabranjeno je čokolada, halva, slatki biskvit tijesta, kolači s kremom.