Klinička prehrana kod bolesti želuca

Uzroci bolesti želuca. Potaknuti razvoj gastritisa mogu biti poremećaji hranjenja, produljena iritacije probavnog trakta prevelike količine hrane ili njegovu oštrinu, masti, živčani stres.

Uzrok gastritis može također postati alkohol i pušenje. Uzroci peptičkog ulkusa nije u potpunosti razumio, postoji pretpostavka da je bolest uzrokovana patogenih mikroorganizama koji su prisutni od rođenja u probavnom traktu čovjeka u „stazu” stanju i pod određenim nepovoljnim okolnostima manifestiraju.

simptomi. Najčešće, želudac bolest uključuju mučninu, podrigivanje, osjećaj punoće, nadutost, težinu u jamu želudac i drugačije prirode boli u ovom mjestu nakon jela.

dijagnostika. Za ispravnu dijagnozu liječnika imenuje studija pacijenta želučanog sadržaja. Prije svega, kako bi se identificirali - povećana kiselost u želucu bolesnika ili smanjiti. Ovisi o ove savjete i hranu za želudac pacijenta. Osim analize o stanju kiselosti točke i indirektnih znakova prehrane ljudi. Ako pacijent s velikim nespremnost da pije svježe mlijeko, i sa velikom željom - jogurt, jogurt, au isto vrijeme bio zabrinut za zatvor, belching zrak ili „trulo jaje” smrdjeti iz usta - indirektni dokazi niska kiselost.

I onda ne biti nezgodno na prazan želudac ujutro i poslije podne, jesti žlica svježeg biljnog ulja u čašu acidophilus, jogurt ili niske masnoće jogurt. A za 10-15 minuta prije ručka, jesti večeru, tri desert ribani krastavac oguliti ili piti sok od kupusa - oko 1/2 od stakla.

Takve jednostavne mjere, pod uvjetom da dijeta može smanjiti bez lijekova za gastritis s funkcijom niske kiseline stvaraju od želučanih žlijezda, a ponekad - i od peptički ulkus s niskim kiselosti.

Na iste bolesti, ali hiperaciditet želučani sadržaj, preporuča se jesti jaja „u torbi”, svježi krumpir sok, vrhnje, pšenice krekeri. A u isto fermentiranom mlijeku s biljnim uljem dodati prstohvat sode bikarbone.

Klinička prehrana za želuca treba biti mehanički, kemijski i toplinski rezervni sluznica (unutarnji) membrane u želucu. To znači da nema mjesta u prehrani u bilo kojem razdoblju od roštilja, pirjani, bogatstvo hrane, kobasica, krastavaca, dimljeni meso, svježe kolače, palačinke, muffine, čuva, pecivo od punog zrna i raženog brašna, povrća bogatih sirova vlakna (repa, repa, rotkva, kupus).

Teži pacijent i manje vremena proteklo od početka bolesti, više čvrsto morate slijediti dijetu.

Juhe - najbolja mlijeka u sluznice juha s griz, riža, zob. Kashi iz istih žitarica - tekućina i viskoznih, tzv žitarica - „kaša”.

Kuhani lean, nezhilistoe meso - u pohabani ili na pari. Uz jabuke uvijek guliti, s pogoršanjem ih jesti pire ili pečeni.

Sva hrana kuha na štednjaku, mora biti bez grijanja i hladne temperature od 60-70 stupnjeva Celzija.

Potrebno je da se strogo pridržavaju tzv „Split jela” - jesti male količine ne manje od 3, 5 sata.

Od želuca zahtijeva osobu koja će trajno promijeniti vaš stil života na prvom mjestu, moć, onda morate pokušati osigurati da, unatoč ograničenjima, to je bio ukusna i hranjiv. Soli - manje. Čaj - slabozavarennogo. Kava i kakao - isključeni iz prehrane. Jaja ne koriste „tvrdo kuhana”, bolje je napraviti omlet pare na mlijeko razrijeđen s vodom.

Čovjek koji zna o bolesti želuca, preporučljivo je da se razvije prehrani kuhanje kako bi pravi hrana njihov način života.

1) Omjer tekućine i zrna za dobivanje prehrambenih žitarica. Za tekući griz - 1: 4,5 do kašaste heljda - 1: 4 do 1 trošan heljda - 2 za žitarice prosa viskozno - 1: 3 za rižu kaša kašaste tekućine - 1: 5.

Pire kaša potrebno za želucu bolesnika, može se pripremiti na dva načina: ili u mlin za kavu za mljevenje sirovog ječam, ili zdrobiti već kuhanu kašu.

2) Najbolji desert za bolesnu želudac - mliječ. Kuhati ih svježe, sušeno voće od voća i bobica sok, kao i od posebne prahu koncentrata. Osim toga, trebat će vam krumpira ili kukuruzni škrob - oko 10 g po obroku. Uzeti, na primjer, svježe jabuke 120-140, 150-200 g vode, 10 do 20 grama šećera i 10 g krumpirovog brašna. Pravilno pripremljeni i sitno narezane jabuke u caklini posudu sipati toplu vodu, dovesti do kuhati i kuhati više od pola sata na blagom refluksu. Kuhana jabuke puta u sito, brisanje u posudi pomiješati s podloge, staviti šećer, vratiti do ključanja, dodati razrijeđen u kuhane hladne vode, škrob (dodati bez dijelova, a jedan dio, u suprotnom piling), dati ponovno kuhati i odmah zatim izvadite iz topline.

OlgaW, medicsguru.ru