Proizvodnja pčelarske pelud

Proizvodi Pčelinji polen je poznat od davnih vremena, naši preci u razdoblju od nedostatka lijekova naširoko koristi ga. Pelud ima toliko dragocjene osobine ne manje od meda. Drugi naziv za ovu pelud „obnozhka”.

Ime je povezano s činjenicom da pčele skupljati pelud, nektar ga potopiti, formiranje gruda i postavljen u košare koje su na zadnjim nogama pčela. Dakle, pelud očuvana enzimatski - sastav meda. U izgledu pelud, pčelarstvo kao proizvod izgleda čvrste grude, kada se pritisne su zrnast tekstura i raspasti.

Okus je slatkast s mirisom meda i cvjetne arome. Boja je različit, ovisno o tome iz koje je boje bio prikupljen. Može biti žute (suncokret), ljubičasta, crna (heljda), zelena, ljubičasta. A nijanse iste varijable.

Unatoč činjenici da je pelud, kao produkt pčelarstva je odavno poznato, njegova ljekovita svojstva su dokazane i nisu u potpunosti poznate. Po prvi put je postao poznat 1946. godine. U statističkoj studiji, među najstarijim je napomenuti da je oko dvije trećine njih su pčelari i redovito jeli pelud.

To je dalo poticaj za proučavanje pčelinjih proizvoda, od kojih je jedan pelud. I utvrđeno je da sastav peluda je vrlo vrijedna i sadrži sve potrebne materijale za polaganje, izgradnje, formiranje i razlikovanje živog organizma. S obzirom na činjenicu da je sastavljena od proteina, ugljikohidrata, masti, optimalan omjer.

Pčela pelud, pčelinji proizvod sadrži vrlo velik broj različitih skupina vitamina. . To se prvenstveno vitamini A, C, K, tokoferol, nikotinska kiselina, kao i elemenata u tragovima kalcij, cink, magnezij, fosfor, jod, itd vitamina B u pelud sadrži: B1, B2, B3, B6 ,

Pelud, kao proizvod pčelarstva također bogate proteinima, a vrlo je vrijedna zbog sadržaja esencijalnih aminokiselina.

Samo peludi bogate fitosterola, a oni, pak, imaju antisklerotičnim učinak na krvne žile, obavlja funkciju antagonista kolesterola.

Ugljikohidrata pelud najzastupljeniji fruktoza, maltoza i saharozu i manje glukoze. Kao i pelud sadrži karotenoida u tijelu pretvaraju u vitamin A, vitamin C i

Fitohormona i flavanoids sadržane u peludi imaju antibakterijska, antioksidans, kapilyaroukreplyayuschimi, protuupalna, diuretik, choleretic svojstva.

Fosfolipidi koji su u peludi su uključeni u regulaciju ionske izmjene i reguliraju njihovu dostavu u stanice kroz membrane.

Treba napomenuti da je pelud sadrži oko 50 biološki aktivnih tvari, koje utječu na ljudsko tijelo nije u potpunosti razjašnjen. Ali sve od njih u različitim stupnjevima, su uključeni u sve biokemijske procese u tijelu, a također dovodi do začepljenja slobodnih radikala koji imaju razoran učinak na organizam.

Pelud, kao što je pčelarstvo proizvod ima veliku vrijednost, te pomaže očuvati somatske ljudsko zdravlje.

Za prikupljanje pelud su izmislili posebnu pyltsesborniki ima promjer oka od ne više od 4-5 mm. Imajte na umu da pelud treba prikupljati samo od jakih pčelinjih zajednica.

Zatim tu je razdoblje pripreme za skladištenje sakupljenog polena, sušena ili konzervirana, svježe peludi sadrži puno vode. I pod uvjetom da je površina peludi mikroorganizmi kao kalupa i određene bakterije proizvode mliječnu kiselinu, koja u kontaktu s vlagom može početi fermentirati, čime se smanjuje energetsku vrijednost pelud (peludi).

Pčelinji polen proizvod nije vrlo stabilan kada je izložen zraku se brzo gubi svoja svojstva. njegov rok trajanja nije više od godinu dana, a po mogućnosti u posudi na suhom zapečaćena, na hladnom mjestu ili hladnjaku.

Za očuvanje pelud samljeven i pomiješan s medom na pola, i do tri godine u ovom obliku, može se čuvati u hladnjaku. Temperatura zraka u prostoriji u kojoj se pelud suhi, mogu se mijenjati unutar + 8 + 20 u svim uvjetima sposobnosti skladištenja pčelinjih proizvoda nisu izgubili.