Kesten jestivi - korisna svojstva, aplikacije, recepti

Ovaj miris može podsjetiti osobu djeteta u bilo kojoj zemlji: lješnjak okus, okus pečene krumpire, tragove kikirikija, miris svježe pečenog domaćeg kruha i sve ostalo nejasno poznato.

Prestižni poslastica izrazito jednostavno kvalificirati. Danas, kestena može se vidjeti u prozoru bilo ruskog supermarketa i na tržištu pulta. U Europi, od kasne jeseni do Božića, au svakom velikom gradu, prodaje pržena kestena na ulici.

Gdje je ovo voće?

Ako smatrate drevnu mitologiju, nimfe Ney ostvarivao na lov za ljubavne Jupitera, odlučio umrijeti, ali kako bi izbjegli svoju pobjedu. Angered Jupiter nije izumio ništa bolje nego da ga pretvoriti u drvo, rezbareno lišće, lijepe cvijeće i ukusne plodove koji se nalaze u bodljikav ljuske.

Kesten ili „Castanea” - riječ uključen u sve europske jezike, sastoji se od nimfe „Nea” i „Casta” znači „djevica”.

Koja sadrži jestivi kesten? korisna svojstva

Kesten, za razliku od ostalih orašastih plodova sadržavao manje masti, oko 2%. 60% škroba - 15% šećera, 6% - bjelančevina, kao i veliki broj biološki aktivnih tvari i minerala, vlakna, flavonoidi, pektin, vitamina A, C i B, ulja i tanini.

Kalorijska sadržaj koji je jestivo kestena - 170 kcal.

U narodnoj medicini koristi se za pripremu alkoholnih tinktura, infuzija i decoctions.

Plod ima jaku energiju pohranjenu od sunca. Zahvaljujući njoj, ima adstrigentno, protuupalno kašlja, kao diuretik i poput stipse svojstva.

Leaf Extract je dio šamponi i kreme, jer im daje snagu i protuupalna svojstva.

Cvijeće - divan med biljka.

Koristi se za liječenje bolesti kao što su:

• bolesti hipertenzija
• ateroskleroz-
• tromboza i embolija sosudov-
• razne srčane bolesti-
• gemorroy-
• zajednička revmatizm-
• bolesti pecheni-
• proširenih vena u Beču
• goleni- ulkusa
• tromboflebitis;

primjena

Povijesne činjenice:

Kestena, kao desert su služili u starom Rimu.

Vojska Aleksandra Makedonskogo ih koriste kao hranu.
U Japanu i Kini, te plodovi se koriste u kuhanju i prije riže.

U Galiciji, španjolski kesten plod stvoriti pravi kulinarski remek koje imaju naziv mjesta podrijetla, sličan marke vina.

Prema statističkim podacima, u Kini za godinu potroši oko 40% od ukupnog usjeva oraha bere u svijetu.

Kestena je uvršten u Guinnessovu knjigu. Njegova starost je oko 4000 godina, a obilježena je prtljažnik obujma - 57, 9 metara!

Francuska slavi nacionalni praznik - „Tjedan Taste”, svoj vrhunac - odmor kestena.

kesteni:

• zapekayut-
• zharyat-
• varyat-
• priprema nabujak, pjenu i deserty-
• dodati morozhennomu-
• koristi se u pripremi pregled konditorske
• Osušeni matice melju i zatim se doda u tijesto kod pečenja hleba-
• priprema u suradnji s mesom, plodovi mora, žitarice, bilja ili ovoschami-
• koristi se kao grickalice za vino ili kuhano vino pivu-
• koristi se u narodnoj medicini, voća i kore;

Savjet:

Ne provoditi eksperimente s ploda kestena koja raste u parku ili na ulici. Najvjerojatnije je to dekorativna sorta. Pogodno hrana plod sjemena kestena (Castanea sativa), obično raste u regiji Sočiju duž crnomorske obale.

Možete biti sigurni jestivog voća, kupuju ih u trgovinama.

Nemojte jesti plodove kestena u sirovom obliku.

Ova matica je lako za obradu. Prije prženja ili pečenja - isjeći ili probode s tanjura. Tada ćete izbjeći mali „eksplozije” nagomilanih iznutra vlage. Prilikom kuhanja, ne mogu to učiniti.

Ne perezharte! U tom slučaju, vlaga je izgubio, a proizvod se umiri.

Vruća guliti je uklonjena nakon obrade lakše.

Pročišćeni u trgovini orasima zgrčiti i gube okus.

Nakon što je kupio kestene, držati ih hladnom i tamnom mjestu.

Ako ste pate od prekomjerne težine, nemojte zanositi s kestenima.

recepti

1. prženi kesteni

proizvodi:

Kesten - 500 gr.

Potrebno je napraviti rez u plodu, stavite na zagrijani posudu i suhim pržiti oko pola sata na umjerenoj toplini. Očistite odmah nakon pečenja. Jelo je spremno za jesti.

2. Berishon

proizvodi:

Bacon - 500 gr.
Kupus - 500 g.
Kesten - 300 gr.
Luk - 300 gr.
Crveno vino umak - 100 gr.

Potrebno je oprati kupus i izrezati stabljiku. Zatim ga kuhati cijeli u vodi da se malo soli BiH. Nakon demontirati letaka.

Oprane kestena, urezivanje i pržiti u tavi bez ulja.

Grudi svinjskog kotleta i postupno umotana u lišće. Ugašen.

Zatim skuha u luk ulje.

Sve dom na velikom tanjuru. Komponente razgraditi zasebno, bez miješanja. Vino umak u sos brod podnijeti sljedeći.

3. prokulica s kestenima

proizvodi:

Kesten - 200 gr.

Prokulica - 400 gr.

Maslac - 20 gr.

Bacon - neki rezanje trake.

Oprane kestena, isjeći i pržiti u suhoj tavi. Jasan.

Kupus treba kuhati u vodi sa soli od oko 6 - 7 minuta.

Zatim ulja pržiti slaninu i kupus. Na kraju pričvrstite kestena. Sezona i poslužiti.

Plodovi kestena je svakako hranjiv, ukusan i niske kalorijske, ali, kao i svi orasi, trebaju se koristiti štedljivo. Ako namjeravate koristiti kesten dijetu, konzultirajte svog liječnika.

Elena medicsguru.ru