Kako da ispečem kestene u tavi u pećnici? Tehnologija i recept

Svatko od nas voli ukusna i punjenje obrok. Često prije nastanka hostese pitanje: što kuhati molimo obitelj, a ne potrošiti puno vremena i truda? Ako zaista želite iznenaditi voljene, pokušati kuhati pržena kestena!

Mnogi vjerojatno ni ne znaju da kesteni jestiva, ali to je istina. A ako su još uvijek pravilno pripremiti, jelo će ispasti neobična, ukusna i originalnym.Kashtany su omiljena poslastica od davnina. Većina stari Grci i Rimljani voljeli da ih jesti za desert s malo šećera i vina. Kesteni su široko rasprostranjeni u europske kuhinje. Oni su uključeni u jelovnicima mnogih restorana u Francuskoj, Italiji i drugi. Mjesta, znajući puno o hrani. Na primjer, u Parizu, kesteni kuhani na ulici u posebnim velikim posudama i odmah ih tretirati prolaznike. Osim toga, u Francuskoj, oni su pečene na lomači, tave s posebnim rupama, kuhati im juhu, poslužena s plodovima mora, pa čak i napraviti kruh i slatkiše kestena brašna.

Kako ispeći kestene?

Za okus kestena nalikuju križ između oraha i krumpira. Ako ih jesti sirovo, oni će biti hrskavi, ali ako otvarit- su mekani. Kesten se koristi za temelj tečajeva. Oni se mogu kupiti u trgovinama u rasutom stanju, smrznutom i banaka u obliku gotovih pire. No, čak i lakše pronaći kestena na ulici, jer su aktivno raste na drveću u jesen. No, budite oprezni! Ako ste se odlučili da se okupe kestena, morate znati kakav voća možete uzeti, ali iz onoga što bi trebao biti napušten. U izgledu su svi isti i prekrivena smeđe ljuske. To je samo jesti, ne mogu sve! Jestivo kestena i malo izdužen poput žarulja. Stabla na kojima rastu, su urezana, nazubljeni lišće, koje su pričvršćene na granama koriste iste cherenka.Esli nalikuju javora lišće, kesten bolje ne raskida s njima, jer To se može lako otrovan. Kada nasjeckajte voće, vidjet ćete da orasi imaju okrugli oblik i blago povišen.

Kesteni su izuzetno koristan za zdravlje, kao iu svim drugim orašastim plodovima sadrže prirodne biljne proteine ​​i ugljikohidrate koji se lako apsorbira u tijelo. Oni imaju važne tvari kao što su askorbinska kiselina i folna, kalij, bakar, željezo i cink.

Kako ispeći kestene u tavi?

Prvo, oni moraju biti sigurni da napraviti rez. To se može učiniti sa škarama ili konvencionalnim nožem. Napraviti rez sa strane lagano dodirivati ​​samu maticu. To se radi tako da kada je pečeno kestenje slobodnih izlaznih parova.

ako kesteni nije mlada i meso u njima je naboran, možete dodati im malo vode i pokriti vlažnom krpom. To će im omogućiti da pravilno pari.
Dakle, sada kada smo naučili za odabir i obradu kestena, vrijeme je da naučite kako ih kuhati!

Kesten treba očistiti od ljuske i uklonite gorku crtu. Dalje bi trebalo strugati s četkom i običnom pranje vodom. Nakon toga, kao što smo rekli, to je potrebno napraviti rezove u kestenima ili samo duboko bušiti ih vilicom.

Uzmi bilo koji veliki tavu sa debelim zidovima, najbolje je da se stane posebna jela za roštilj. Dalje, zagrijte ga dobro i stavite kestena. ne morate dodavati ulje! Ne zaboravite da su kesteni moraju biti sigurni da pokrije poklopcem i kuhati ih na umjerenoj toplini. Ako počnu pucketati i praska, samo protresite posudu. Nemojte se odmah ne žurite da se ohladi jelo. Oni su dobri vruće!

Treba temeljito pristupiti izbor jela. Postoje posebne posude za pečenje kestena. Njihov Posebnost-malu rupu na dnu.

Važne pravila za prženje:

• Ne pržiti predugo kesten. Ako overtempered voće, ne možete ih žvakati!
• Jedite orasima vruće, inače će izgubiti aromu i hranjive tvari.
• Uklonite ne samo ljuska, ali i zidove.
• Sirovine kestena najbolje čuvati u tamnom, hladnom sobe. Na primjer, u ostavi.

Kako ispeći kestene u pećnici?

Još jedan zanimljiv način kuhanja je pečenje u kashtanov- duhovke.Dlya početi ih samo treba oprati i rez.

Daljnje prednosti leže na pečenje i staviti u pećnici zagrijanoj na 220 stupnjeva. Pričekajte dok vam kesteni početi ispucati i otvoriti. To znači da je jelo je spremno, a to može biti sigurno probovat.Vy možete dodavati sol ili šećer kako bi ga duhovit okus.

I ovdje je još jedan zanimljiv recept za kuhanje kestena u pećnici.

sastojci:

1. Kesten - 500 gr.
2. Jaja - 2 kom.
3. Sir - 200 gr.
4. Krušne mrvice, muškatni oraščić, sol i papar na okus

Priprema:

• Utrljajte na ploču orah, sir, dodajte krušne mrvice i papar.
• U zasebnu zdjelu tući jaja i staviti kestena.
• Zatim spojite dobivenu smjesu sa sirom i stavite sve u nauljeni tepsiju. Pecite dok ne omekša.

Vidi također: Divlji kesten: primjena

Jednostavan za pripremu, hranjiv i sočan kesteni su savršeno u kombinaciji s bilo kojim začinima, itd proizvoda. Kuhati ih cijelo vrijeme i nije potrebno uopće išta, nego za razne svoje prehrane će doći u ruci!