Kvas od breze soka. Korisna svojstva i priprema

Početkom proljeća, kada se tek počinje pupati nabubrila, ako idete u šumu i napraviti uredan rez u prtljažniku breze, možete vidjeti kako je breza počinje „plakati” - je dodijeljen prozirna tekućina boje. A ako ćemo zamijeniti utor, možete prikupiti puno breza suza: Veliki stablo je u potpunosti sposoban osigurati do sedam litara soka dnevno.

breza sok - pravi skladište vrijednih tvari. Nakon duge zime, ruski narod posebno su potrebne. Štoviše, u breze SAP organske kiseline, enzimi, šećeri, soli kalcija, magnezija, kalija, željeza, i tako dalje. Birch sok ima iznenađujuću mogućnost za ažuriranje krvi, za uklanjanje toksina, čime čišćenje tijelo od nagomilanih nečistoća.

Da bi se postigla raznolikost okusa breze soka inzistirati na lipovog svijeta, ruža, metvice lišće, gospina trava, kao i pomiješati s voćnim sokovima.

Jedan od najpopularnijih i omiljeno piće - kvas. Od breze soka, također, može napraviti zakuhati. No, prije nego što smo naučili - kako napraviti, pogledajmo - kako pravilno prikupiti breza sok.

Kako prikupiti breza SAP?

Za prikupljanje sok morate odabrati stablo stariji i moćniji. Najbolje vrijeme za prikupljanje - rano ujutro, kada je sok teče intenzivnije, a noću uopće ne prestaje. Mjesto gdje se nalazi stablo, to bi trebalo biti daleko od sela i ceste za drvo nije imalo štetne posljedice smoga, benzin.

Idealna - breza promjera 25 cm, ako debljim, rez će biti teže raditi. Rez treba biti učinjeno u roku od dvije noge od tla. Rez načinjen u udubljenja utor se umeće kroz koji teče sok u posudu specifično vezana. Kad se skupi sok, potrebno je zapečatiti cut vrt pitch, ili barem izbliza mahovinu ili prljavštine, kao rez - otvorene rane od stabla.

Recepti za kvas od breze soka

1. To je najbolje skuhati od breze soka kuhati bez zaštite. Da biste to učinili, sok se zagrije na oko 35 stupnjeva i dodati 1 litru soka 25 g svježeg kvasca na isto potrebi dodati tri grožđice, limunovu koricu. Čvrsto zatvoren spremnik i staviti u hladnu tamnom mjestu 14 dana. Dva tjedna kasnije, kvas od breze soka mogu biti pijan.

2. 10 litara soka doda se 50 g kvasca, šaku grožđica, 30 g med. Priprema - isti. Ovo pivo je vrijedan sve ljeto i ne pokvariti.

3. Možete dodati na već navedene sastojke po 10 litara breze soka 2 limuna i 2 naranče. Ovo pivo će vas oduševiti tijekom cijele godine na sljedeću zbirku soka.