Infekcije s humanim crijevne infekcije

Ne tako davno jedan od spaljivanja je do izbijanja crijevne bolesti u Europi. Kao začetnici infekcije i crijevne infekcije zove španjolski krastavci, grah i Hamburg. Što učiniti ako je potrošnja povrća može biti opasno, i da se pružiti vitamina je još potrebno?

Nedavna izbijanja crijevne infekcije bio razlog za širenje raznih glasina i panike. U tom slučaju, nema razloga da pretpostavimo otkriti infekcije novi, dosad nepoznati čovječanstvu, liječnici i znanstvenici nisu vidjeli. Uncharted ili posebno opasno jer nije prepoznata. Činjenica da je infekcija ljudske crijevne infekcije u svim slučajevima su uzrokovane svim poznatim E. coli. Ovaj mikroorganizam može postojati u crijevu savršeno toplokrvnih životinja i ljudi. Izvor nju su uvijek fekalije. E. coli, ili, kako ga nazivaju na latinskom, Escherichia coli, u europskim zemljama koji su ubili 17 ljudi, u ovom slučaju, različite posebne patogena. Ljudski infekcije povezane s teškim intoksikacije, krvavog proljeva i groznice. Međutim, pojava soja u znanstvenom svijetu ne smatra senzaciju, jer mikroorganizmi mutacije - stalna pojava, novi sojevi pojavljuju često. I širenje crijevne infekcije temeljito studirao prije više od stoljeća, a od tada nema značajnijih promjena u tom procesu ne desi.

Crijevne infekcije slučajno je nazvao bolest prljavih ruku. Činjenica da je ljudski infekcija se obično događa u slučajevima kada se ne poštuju slijedeće osnovne i nepromjenjiva pravila higijene:

• Kako bi spriječili infekciju crijevne infekcije, potrebno je očistiti sve kroz što će biti kontakt sa hranom. Nakon svakog kontakta s tlom i krhotine nakon korištenja zahoda i sve vrste drugih onečišćenja treba oprati vodom i sapunom u tekućoj vodi. Osim toga, pranje ruku - obavezno događaj prije jela. Posuđe, pribor za jelo i ploče za rezanje također treba temeljito očistiti. Ne smijemo zaboraviti čiste ručnike. Insekata i glodavaca su potencijalni izvor zaraze crijevne infekcije u području pripreme i konzumacije hrane zahtijevaju posebne sigurnosne mjere.

• proizvodi Temeljito pranje također ne može u potpunosti spriječiti ljudske zaraze. Oni trebaju biti toplinski tretman. U slučaju životinja proizvoda na niskim temperaturama treba biti najmanje 70 ° C Standardna topline vrenja. Jedini način moguće uništenje mikroflore u proizvodu je temeljito kuhanje i prženje. Toplinska obrada omogućuje da ubije patogene, ali ne uništava toksine koje proizvode mikroorganizmi. To je razlog zašto proizvodi s znakovima oštećenja ne može se koristiti čak i nakon pečenja i kuhanja.

• Hrana koja je doživjela toplinski tretman, ne smije doći u dodir s sirove nafte. Osim toga, ne može se koristiti za te grupe proizvoda su iste ploče za rezanje i pribor. Svi morski i mesni prehrambeni proizvodi bi trebali biti pohranjeni odvojeno, ili barem u izolaciji od drugih namirnica.

• Temperatura u hladnjaku do 5 ° C usporava razmnožavanje mikroorganizama, ali ne može u potpunosti zaustaviti. S tim u vezi potrebno je redovito provjeravati život sigurnosti i rok hrane pohranjene u hladnjaku. Ne možete koristiti proizvode koji su istekli. To je elementarna ali nužno pravilo pomaže da ne dobiti okužen sa crijevne infekcije. Što se tiče proizvoda koji su već pripremljeni, oni ne mogu biti pohranjeni na sobnoj temperaturi tijekom dva sata. Hrana mora biti ohlađeno ili jesti.

• Voda za kuhanje i za piće nužno kuhati. Izvori vode moraju biti zaštićeni od prljavštine i smeća. Čak i ako je kuća ima centralno opskrbu vodom, voda se ne može zanemariti kuhanjem. Ako ne postoji kanalizacijski sustav, kolektora i kanalizacije septičkih jama treba biti uređen izvan kućišta.

• Izbjegavajte kupanje u vodna tijela koja mogu ući u izmet ljudi i životinja.