Physalis: korisna svojstva

Physalis - višegodišnja biljka iz porodice Solanaceae. Njegovo ime na grčkom znači „mjehurić”. Posebnost svih vrsta Physalis je plod ljuska, poput jagodice i voće - bobice žuto-zelene ili žuto-crvene boje, slično kao i rajčica. Ova biljka se koriste u kuhanju, medicini i floristry.

vrste Physalis

Domovinskog Physalis - Meksiko. Za nas nije bio prije više od jednog stoljeća, i to je dobro smjestio u srednju traku. Nekoliko vrsta Physalis. Postoje sorte s ukusnim i zdravim voćem, a tu su i otrovne. Da biste izbjegli trovanje kada se koristi Physalis hranu, morate naučiti razlikovati jestivo voće.

1. Dekorativni physalis - to je „kineski fenjer” raste u mnogim prigradskim područjima, ona je narasla za zimske buketa i cvjetnih kompozicija. Kup žute, narančaste i crvene boje. Bobice su male i nejestiv.
2. Biljna physalis - jestivi oblik prilično velikih plodova (60-70 g) zelene, žute i ljubičaste. Meso je slatko i kiselo, bez mirisa.
3. Bobica (jagoda) physalis - mnogo manja od povrća (1-6 g), ali mnogo ukusniji. Ona je podijeljena u nekoliko vrsta: grožđica, Florida, peruanski, itd Ovisno o ukusu Physalis može sličiti ananas, jagoda, mandarina, trešnje i smokve. U suhom obliku, to je najčešće nalikuje grožđicama, ali okus buket je puno svjetlija.

Physalis: Prednosti

Od plod Physalis kuhati pekmez, provjerite marinade, umake, salate, kiseli krastavci, nadjev za pite, kandirano voće. Prije jela plod mora-prelijte kipućom vodom, koja će ukloniti voštani premaz.

U Physalis plodovi sadrže do 10 posto krutine, 4,5 posto šećera, 1,4 posto organskim kiselinama (uglavnom vinska, jantarna, limunska, jabučna i rijetkih ursolic kiselina), 100 mg askorbinske kiseline, 2,5 posto proteina kao i karotena, pektina, fizalin, nepostojan i minerala.

• Physalis voće i korijenje, po zakonu, smatraju se ljekovita. Plodovi su diuretik, hemostatic, choleretic, analgetik i antiseptik.

• Se lijek koristi za liječenje gihta, hidropsiju, reumatizam, bolesti dišnog sustava, gnojnu upalu urogenitalnog sustava, herpesa. Svježe voće se koristi za tretiranje dermatoza, gonoreje, bolesti dišnih puteva, dizenterije, hipertenzije. juha korijena djeluje kao hemostaze i analgetika, ublažava simptome bronhitisa. Čaj od osušenog lišća je korisno piti visokog krvnog tlaka.
• Cape ogrozd je učinkovit laksativ. Osobe koje pate od kronične opstipacije, preporučljivo je jesti svježe voće 5-10 komada. prije jela 2-3 puta dnevno. Juhu od svježeg voća se koristi za liječenje hemoroida, stabilizira razinu šećera u krvi aktivira metabolizam, jačaju kapilare, čisti tijelo. Plodovi se koriste za prevenciju i liječenje kardiovaskularnih bolesti.
• Mast Physalis voće savršeno liječi rane, ublažava bolove, povećava regeneraciju tkiva.

Physalis: šteta

• Bez obzira na to koliko je koristan i jedinstven po svojim nutritivnih i ljekovitih svojstava rta ogrozd, zlostavljanje još uvijek ne isplati. Sitost može manifestirati u obliku alergijske reakcije kao što su svrbež, osip i oteklina.
• također Physalis u kombinaciji s lijekovima za hipertenziju, slabost i mogući krvni tlak udara.
• Kao diuretik čajevi od Physalis također treba uzeti s oprezom i ne može se kombinirati s drugim lijekovima u tu svrhu, na neki drugi način, možete dobiti dehidriran.
• Trudnice i dojilje ne bi trebali uzeti rt ogrozd, ako ne govorimo o liječničkog recepta. No, u ovom slučaju, prvi liječnik propisati biljni temelji Physalis mora provesti potrebne testove za alergije i pobrinite se da je zdravlje majke i djeteta nije u opasnosti.
• To je opasno kombinirati prijem Physalis s prekomjernim unosom kofeina. To može dovesti do poremećaja krvnih žila, tahikardije, grčeva i glavobolje.

Physalis: recepti

Džem od physalis

sastojci:

1. Physalis jagoda - 1 kg
2. Šećer - 1 kg.
3. Voda - 0,5 l

Priprema:

• Voće se temeljito oprati u vrućoj vodi. Čir šećerni sirup šećera 0,5 kg vode. Physalis ubod vilicom ili čačkalicom i preliti vruće sirup. Ostavite 4 sata.
• Nakon dodavanja 0,3 kg šećera i staviti čir na laganoj vatri 10 - 15 minuta. Izdvojena za 5-6 sati. Izliti preostalih 0,2 kg šećera i kuhati 15 minuta. Džem je gotov kada je gust struja teče iz žlicom.
• Ovaj pekmez za našim geografskim širinama, smatra egzotičan, osim iznimno ukusna i zdrava. Ovaj recept je klasičan verzija slastice, ali ako želite postići još više neobičan okus, možete ih dodati u pekmez drvo cimet ili vanilija kriške limuna ili naranče. Neke žene koriste đumbir i mente.
• Bobice pekmez će biti prekrasan ukras za torte, pite i druge. Deserti. Pa ipak, može se kuhati ukusna kandirano. Uklonite bobice na pekmez i dopustiti da se ocijedi, a zatim ih zrak osuši u pećnici, prekriven folijom ili debeli papir kako ne spaljene na temperaturi ne višoj od 40 stupnjeva. Osuši kandirano lagano posuti šećer u prahu.

Sloechki s rt ogrozd

sastojci:

1. Physalis - 200 g
2. Malina džem - 5 žlica
3. Šećer - 100 g
4. Lisnato tijesto - 600 - 700 g

Priprema:

• Temeljito oprati rt ogrozd, ubod vilicom ili izrezati svaki bobica na pola.
• Prikrije voće sa šećerom, dodati malo vode i staviti na laganoj vatri. Nešto bobice kuhati 10-15 minuta.
• Razvaljajte lisnato tijesto, izrezati na dijelove kutije i mast malina džem, vrh s bobicama Physalis i zaschipnut rubove tijesta da se formira dim.
• Sakrij pečenje pergament za pečenje, premažite uljem i stavite mrežicu. Pecite 20-30 minuta. na temperaturi od 180 stupnjeva.
• Gotovi s tretira poslužiti sladoled ili tučeno vrhnje.

ukiseljeno physalis

sastojci:

1. Začini (komorač lišće i crni ribiz, trešnja, hrast, hren, bosiljak, izop, peršin, celer) - 50 g
2. Tomatillo - 1 kg
3. Sol - 50 g
4. Šećer - 50 g
5. Ocat 9 posto - 1,5 - 2 žlice
6. Voda - 1 litra

Priprema:

• Physalis temeljito očistiti i staviti u sterilizirane staklenke, natapanje začine.
• Priprema otopina soli u vodi, soli, šećera i octa i zaliti ih bobica.
• Infuzijama dati pola sata, a zatim ocijedite rasol i ponovno kuhati, ovaj put u rta ogrozd možete dodati nasjeckani češnjak, zaliti kipućom slanom vodom spremnik and roll.
• Okrenite preko banaka i deka završiti dan.

Kavijar od Physalis

sastojci:

1. Biljna physalis - 1 kg.
2. Mrkva - 500 g
3. Luk - 300 g
4. Paprika - 200 - 300 g
5. Sol i papar - za okus
6. Biljno ulje - 2-3 žlice

Priprema:

• Physalis prelijte kipućom vodom i pecite u pećnici.
• Luk, mrkva, paprika izrezati i pržene u biljnom ulju.
• Pečene physalis i povrće nadjev. Sol i papar na okus. Ako kavijar je blago kisela, dodati šećer.
• Stavite jaja u čiste staklenke i sterilizira 10-15 minuta.

Salata sa zimskim trešnja i avokada

sastojci:

1. Physalis - 200 g
2. Avokado - 200 g
3. But - 200 g
4. Svježe vodopije - 2 -3 komada.
5. Majoneza ili jogurt - 2 jušne žlice
6. Sol i papar - za okus

Priprema:

• Physalis opekline s kipućom vodom i pažljivo uklanjanje voštani sloj, izrezati svaki voće na 6 dijelova. Avokado, oguliti i izrezati na kocke. Ham kriška, kao i avokado. Sol i papar te začinite majonezom na okus.
• Cikorija oprati, rastaviti na stabljike i stavite ih u salatu.

Physalis, ili kao što se naziva „meksičke rajčice” - iznenađujuće i neobične biljke. Ljudi gledaju svoju težinu i zdravlje, cijeniti će sve korisne svojstva ovog neobičnog voća. To je bogata ugljikohidratima, organske kiseline, eteričnih ulja, a može zamijeniti multivitaminske pripravke. Jela poput voća i povrća Physalis nevjerojatno ukusna i izgledaju egzotično i elegantan.

Vidi također:

• Alge: korist i šteta
• Kako korisno smokve?
• Što je korisno đumbira za žene?