Vinski ocat

Opis vinskim octom

Ocat (aka - grožđa) odnosi se na proizvode, poznata i već dugo se koristi kao tretman kao i na kuhanje i za kozmetičke svrhe. Prema nekim povijesnim izvorima vinskim octom antika natječe s vinom, jer je najraniji spomen njemu datiraju iz 5000. godine prije Krista. e.

Aktivno korištenje je započeo u davna vremena, dodajući da umacima i marinadama. U isto vrijeme primijećeno je vinski ocat imovinu kako bi poboljšali strukturu kose i čine kožu glatkom i baršunastom. Kao što je njegov lijek koji se koristi za liječenje probavnih poremećaja, kao i gihta i beriberi.

Postoji nekoliko tehnologija kuhanja vino ocat. Ponekad sirovina su oštećene bobice i grožđe komina, koji je fermentirano pomoću kvasca i pusti da odstoji nekoliko mjeseci.

Vino i jabukovača ocat su među najpopularnije i uobičajena među vrstama voća octa. Terapeutska korist od njihove uporabe u prehrani potvrđeno raznim istraživanjima, a sada voće ocat je popularan u Europi i Aziji. Za najvažniji svojih prednosti su koje su pune antioksidansa koji sprječavaju prerano starenje.

U zemljama mediteranskog i srednjoeuropskog vinskim octom koristi se češće od drugih. Ona se sastoji od oba bijelog i crnog grožđa.

Tradicionalna Ayurveda uz kavu, čaj, luk i češnjak, vinski ocat odnosi na rajasic proizvode koji poboljšavaju ljudsko performanse u svim područjima svog djelovanja.

Sastav i ljekovita svojstva vinskim octom

Mnogi od njegovih blagotvornih svojstava ocat naslijedio od grožđa, što je riznica raznih vitamina i vrijednih predmeta. Grožđe je poznat mogućnost za poboljšanje funkcije pluća, usporiti proces starenja, jasne arterije, spriječiti srčane bolesti i razvijanja određenih vrsta raka.

Pripravak sadrži ocat mliječna, vinska, octena, askrobinska, pantotenska kiselina, te vitamine C i A, nikotinamid, i minerala kao što su kalij, željezo, fluor, magnezij, fosfora i kalcija.

Ocat grožđe koristan za probavu (naročito pri niskom ili nultom želučane kiseline) i blagotvoran učinak na žuči, rektuma i bubrega.

U vinskim octom sadrži prirodni phytoalexin - resveratrol, koji je snažan antioksidant i protuupalno, antineoplastična sredstva i kardiozaštitni učinak na tijelo.

Kalij, koji je dio vinski ocat, blagotvorno djeluje na živčani sustav, uklanja patogene bakterije, kao i pomaže u jačanju kose i noktiju.

Drugi trag mineral uključena u dovoljnim količinama u vinskim octom - magnezijem, stimulira nadbubrežne žlijezde i srce.

Korištenje vinskim octom

Prednosti octa je označena za snižavanje kolesterola, masnoća i krvni tlak, čime se smanjuje mogućnost srčanih bolesti. To je moguće jer je dio octa, octena kiselina. Također, zbog octene kiseline povećava sposobnost tijela da apsorbira minerale, posebno kalcij.

Osim toga, u znaku korištenje vinskog octa s kroničnog umora.

Mnoge studije provedene u Europi su pokazala da ocat značajno smanjuje glikemijski indeks. U isto vrijeme on pridonio smanjenju indeksa, čak i nakon obroka s visokim udjelom ugljikohidrata, kao što su bijeli kruh. Ovaj objekt od grožđa octa možete ga koristiti kao učinkovit način da se spriječi dijabetes tipa II i određene oblike kardiovaskularne bolesti.

Korištenje vinskim octom

Najraširenija primjena vinski ocat naći u kuhanju, jela s octom imaju mnoge korisne osobine.

Prirodni vinski ocat dobro se slaže s mesom i to se koristi kao dio marinade. Dakle, u marinadama, preporuča se zamijeniti masne i kolesterolom bogate umake ocat u osnovi bez kalorija i ugljikohidrata. Također, oni mogu biti zamijenjeni vrhnje i majonezu u salatama, koji će vam pomoći da pokaže okus svih sastojaka, i poboljšati probavu.

Loše vino ocat u kombinaciji s mliječnim proizvodima, kao i pečeni ili pomfrit.

Kod pripreme jela prema receptima orijentalne kuhinje riže ocat može zamijeniti ako je potrebno grožđa.

Grožđe ocat se može primijeniti lokalno, kao što je vezivna svojstva. To se koristi za posjekotine, modrice, kao i iritacije kože. Lica preporučuje ocat od bijelog grožđa jer je izbjeljivanje svojstva. Također, upotreba octa je na snazi ​​za opekline.

Zbog svojih anti-bakterijska svojstva octa može se koristiti za čišćenje i dezinfekciju pribora i kućanskih predmeta.

kontraindikacije

Vinski ocat je kontraindicirana koristiti ako alergični grožđa, kao i povećane kiselosti želučanog soka, peptički ulkus i gastritis.