Ljekovita svojstva grožđa ulje

Danas, mnogo pažnje posvećuje blagotvornim svojstvima sjemena grožđa. Osim kiseline sjemenke grožđa sadrže mnogo biljnih bjelančevina i 10 do 25% vrijednih ulja, iznos toga ovisi o grožđu. Ili, bolje rečeno ljekovita ulja koja sadrže. Jedinstvenost svojih mogućnosti je velika količina nezasićenih masnih kiselina i vrlo vrijedne biološki aktivnih spojeva.

Naravno, količina grožđa ulja znatno ispod uobičajenih ulja iz sjemenki suncokreta i drugih usjeva, tako da prije početka 20. stoljeća, ulje sjemenki grožđa nije bio vrlo popularan. Međutim, to je vrlo vrijedan zbog svojih svojstava. Koje su ljekovita svojstva grožđa ulje - pričajmo o tome danas.

Prehrambene i terapeutska svojstva toga je u tome da uključuje mnogo polinezasićenim linoleinske kiseline, omega-6 klase, njegova količina je od 50% do 80%. Grožđa ulje mogu biti pohranjeni duže vrijeme, jer je količina kiseline lenolenovoy klasi omega-3, koja je sklona oksidaciji, vrlo male - manje od 1%. Pored svih tih esencijalnih kiselina, ulje sjemenki grožđa sadržane steroide. Mala količina vitamina E i karotena i kalcija.

Kako bi se izvukli iz grožđa ulje, prvo se temeljito masu u tvornici prije uništenja gustoj membrane. Zatim izvađen. Većina ulja mogu se dobiti pomoću organskih otapala. Nakon grožđa ulje prerada će se održati, može se koristiti za svrhe hrane. Grožđa sjeme ulje je vrlo korisno za žene tijekom trudnoće, jer sadrži vitamin E. Ovaj vitamin ima pozitivne učinke na tijelo trudnice i fetusa u razvoju, dojilja, ovaj vitamin pomaže u poboljšanju kvalitete mlijeka i dobro dojenje. Također, dovoljnu količinu Omega-9 mononezasićena oleinska kiselina, od 15% do 25%. Manje količine su nezasićene kiseline i palmitinska kiselina. Zbog toga, grožđa ulje dobro se koristiti ne samo za salate, ali i kada je prženje u tavi i pržena, tako da ne postoji bojazan da zbog porasta temperature ulja će proizvesti višak tvari štetnih za ljudsko zdravlje.

Nedavno, grožđa sjeme ulje se može pronaći u našim trgovinama. Grožđa sjeme ulje je naširoko koristi u kuhanju. To je prije svega zbog visokog sadržaja oleinske kiseline i jake - visoke temperature 216 ° C Primjerice, dimeća temperatura sirovog ulja samo 107 ° C Postoje brojni i svojim ljekovitim svojstvima. Eksperimentalno je utvrđeno da je ulje sjemenki grožđa hladno prešana smanjuje stupanj upale tkiva u tijelu, na isti poboljšane procese oporavka stanica i tkiva, poboljšanje stanja staničnih membrana i poboljšanje stanja protoka krvi u kapilare. Više od vrijednosti u svom sastavu grožđa ulja je izolirana hladnim postupkom. U tu svrhu, bez pritiska organskim otapalima. Ova metoda ekstrakcije ulja iz sjemena vam omogućuje da sve prirodne aktivne sastojke. Međutim, izlaz njezina iznosa je mala.

To je zbog toga ulje sjemenki grožđa je vrlo vrijedan i koristan proizvod za osobu. Češće se koristi za hranu u zemljama u kojima je dobro razvijenim vino. Prvi je mediteranska i Latinskoj Americi. Od zemalja u pogledu kvalitete proizvedenog grožđa ulje, najuglednijih Italiji, Španjolskoj, Francuskoj i Argentini.

Zbog svih tih grožđa ulje ako se miješa s drugim proizvodima nije promijenio svoje okusne kvalitete i može se koristiti za izdvajanje iz češnjaka ekstrakata i duhovit zelenila, kao što su peršin, bosiljak, kopar i drugi. Osim toga, vitamin E donosi nedvojbenu olakšanje ženama tijekom menstruacije, što je rezultiralo smanjenjem mjesečne nelagode, a tijekom menopauze. Još jedna pozitivna kvaliteta grožđa ulje je da je gotovo bez mirisa i oštrog okusa, naprotiv to je vrlo lagana, pun oraha. Osim toga, ulje ima prozirnu boju. Grožđa ulje uglavnom odnose na grupu linoleinske ulja. Zbog svojih ljekovitih svojstava pretpostavlja se da je sadržaj linolne kiseline, ulje sjemenki grožđa je vrlo slična suncokretovom ulju. Za ljudsko tijelo linoleinska kiselina neophodna. Ali to se ne može sintetizirati u tijelu, zbog nedostatka potrebnih enzima. Zbog toga, mora se uzima putem hrane.

Ljekoviti učinak grožđa ulje uzrokovalo ne samo veliki broj kiselih tvari masnih, naravno, igra važnu ulogu brojnih prirodnih antioksidansa, koji također prenose svoje pozitivne učinke na ljudski organizam.