Herb estragon: korisna svojstva i primjena

Mi estragon mnoga imena: estragona, zmajeve i estragon pelin, Dragoons trave. Ona je povezana sa svim poznatim gaziranog napitka. Estragon - višegodišnja biljka koja se proširila diljem svijeta, od Mongolije i istočnoj Sibira. To se koristi u kuhanju i ima ljekovita svojstva.

Herb estragon: primjena

Opseg estragon je dovoljno širok. To se koristi u narodnoj medicini i kuhanje.

Za liječenje se obično koristi gornji dio biljke. Vrhovi su izrezani, vezan u malim grozdovima i obješen na suhom mjestu. Moguće je žetve trave i pomoću posebnih peći ili kosu. vrhovima volumen osuši estragona 25protsentov uglavnom smanjenu od početne količine. Držite trava potreban u zatvorene staklenke.

U kuhanju estragon primjenjuju u suhe i svježe.

Estragon biljka: Nekretnine

U stvari, estragon - vrsta pelina. No, za razliku od nje, on apsolutno nije gorak. Estragon biljka ima cijeli popis hranjivih tvari, što objašnjava svoja svojstva. Sadrži vitamine A, B i C, mineralne soli, eteričnih ulja.

• Zbog sastav estragona koristi kao sedativi, anti-depresija, problema sa želučano-crijevnog trakta i urogenitalnog sustava. To treba imati na umu da je biljka treba koristiti u malim dozama. Inače, vi svibanj iskustvo mučninu, vrtoglavicu, pa čak i napadajima.
• Estragon pomaže kod menstrualnih problema i potenciju.
• Zanimljivo je da je ova biljka se koristi za smanjenje sadržaja soli u hrani. To pomaže da izgubite težinu.
• Ne koristite estragon želuca i gastritis. To je kontraindiciran u trudnica.

Estragon biljka: koristi se u kuhanju

Estragon se mogu naći u jela bilo kuhinje. On distribuira kao kulinarski začin cijelom svijetu. Stereotip prema kojem korištenje ovog začina u jela je svojstvena samo u istočnim i bijele rase kuhinja nije baš istina. U Francuskoj i Litvi biljka estragon se dodaje meso, juhe i salate. To daje svinjetina i janjetina tanku profinjenu aromu. Najčešće se koristi za jela od mesa i samljeven Sušena estragona. U salate se obično dodaju sjeckani povrće. Nije bila gorka, okus ne prekida, i to naglašava. Okus je još potpuna, ako dodate malo limunovog soka estragona. Samo posuti ih zelje. To je zbog činjenice da estragon manifestira svoj ukus u kiselim uvjetima.

Estragon ima još jednu korisnu imovinu, ona djeluje kao konzervans. To je razlog zašto neki domaćice ga dodali na pripremama za zimu. Kada kiseljenje estragona inhibira proliferaciju bakterija mliječne kiseline. Uz to povrće ne mijenjaju boju. Poboljšava okus i okus. Biljka doda na kvasac kupus ubiranje rajčice i krastavaca. Jedna porcija je obično traje oko 6 grama. estragon. Kada koristite drugih začina iznos koji će se malo smanjiti.

Estragon biljka: recepti

Postoji mnogo jednostavnih recepata sa estragona. Obično se dodaje kao začin. Broj se određuje prema vlastitom ukusu željama i osjećajima. Postoje recepti koje estragon igra vodeću ulogu. Jedan od njih - Francuski estragon umaku.

Francuski umak estragon

sastojci:

• Biljno ulje - 200 gr.
• Estragon - na okus
• Šećer - 1st.l.
• Kiselo vrhnje - 6 žlica. l.
• Jajeta - 6 kom.
• Špinat, peršin - na okus

Priprema:

1. Svježe estragon umočen u kipućoj vodi, kontrolu tijekom 1-2 min. Cool i nasjeckati.
2. Pomiješajte šećer i senf, dodati im biljno ulje. Kiselo vrhnje se zagrije, prelijte ga kapati tučeno žumanjka. Smjesa se dovede do refluksa. Skinite kremu sa žumanjke s vatre, dodajte šećer u njima sa senfom. Dobivena smjesa se stavi blijeda estragon, peršin i špinat u jednakim količinama.
3. Obično estragon umaku izlije preko ribe i plodova mora. Isto tako, potrebno je koristiti ga uz mesna jela.

Piti estragona

sastojci:

• Hrpa svježe estragona
• Limun - 1 kom.
• Vapno - 3 komada.
• Šećer - 8 sati l ..
• Gazirane vode - 1, 5 litara.

Priprema:

1. Estragon samljeti u blenderu. Dodajte šećer i opet dobro promiješajte. Izrežite limun i limete na male kriške. Dodajte ih u zmijina trava. Ulijte pjenušava voda. Pošalji piće u hladnjaku 1-1, 5:00. Poslužite s ledom.
2. Bolje je koristiti za pohranjivanje i podnošenje zatvorenu posudu. Piće pretvara žućkastu boju. Na zahtjev, to može biti učinjeno uz pomoć zelenog boje hrani.

estragon snack

sastojci:

• Svježe estragon - 100 gr.
• Kiselo vrhnje - 50 g.
• Majoneza - 50 g.
• Češnjak - 1 glavica

Priprema:

1. Zeleni oprati, usitniti i samljeti u blenderu sa češnjakom do soka. Pomiješajte kiselo vrhnje, majonezu, estragona i češnjak.
2. Ostavite u hladnjaku 1 sat. Smjesa se širi na kruh. Koristi se kao predjelo za prvo i drugo jela.

Vidi također:

• Origano u kuhanju
• Što je crni kumin?
• Šafran: korisna svojstva i primjena
• Kako koristiti estragona?
• Kako raste estragona?

Estragon biljka biljka poznata od davnih vremena. Naši preci tretira im ugriza otrovnih insekata i skorbuta. Sada estragon se koristi u narodnoj medicini i za kuhanje. popularnost razlog je jednostavan - ne samo korisna svojstva biljaka, ali i njegova izuzetna aroma.