Bijeli papar: Svojstva i primjena u kuhinji

Bijeli papar - plod iste biljke kao i poznata svima nama crnog papra. To se tretira na poseban način. To je cijenjena mnogo skuplji od crnog papra. Bijeli papar aromatično od crnog papra, ali ne kao opor. Bijeli papar se može uspješno zamijenio čak i crni papar u pripremi mnogih jela, a neki će biti neophodna. On je u stanju da se prijatelji iz djetinjstva jela jedinstven okus i aromu.

Kako koristiti bijeli papar?

Bijeli papar se koristi kao začin, zamjenjujući ih crni papar. Ali ga dodali na tekućinu i slatka hrana ne bi trebalo biti. Za 1 dio morate uzeti ne više od 1 grama. To je najbolje pogodan za jela od kuhane ribe i mesa. Bijeli papar se također može koristiti u cijelosti i na tlu.

Za pripremu svjetlo umacima, treba koristiti antene sa svijetlo dizajna bijelog papra. To će pomoći u pripremi obroka bez prekida njihove boje. Bijeli papar je savršen za pripremu umaka i kiseljenje kupusa.

Kako napraviti bijeli papar kod kuće?

Možete napraviti bijeli papar kod kuće. Da biste to učinili, crni papar sjemenke treba zaliti hladnom vodom i potopiti za 6 dana. Nakon ukloniti iz njihove kože i biti uronjen u otopinu, izbjeljivanje, za 2 dana. Zatim, sjeme je potreban da bi i suha. Sada se može koristiti papar.

Recept umak od bijelog papra

Kako bi se pripremila lagani „Valois” umak s bijelim paprom, morat ćete 3 žumanjka, 3 žlice. žlice vinski ocat i suha bijela vina, glavica luka, 6 stabljika estragon, 125 g maslaca, nasjeckanog estragona lišće, prizemlje bijeli papar i sol po želji.

Pomiješajte ocat, vino, estragon peteljke i nasjeckani luk. Dovesti do kuhati i pirjati. Zatvorite poklopac nije potrebno. Kada je količina vode u posudi će se smanjiti za 2/3, izvadite estragona. Dodajte 1,5 žličice hladne vode i žumanjke. Pobijediti u stanje pjene. Zamijenite kadu vode i dalje tuče dok se smjesa ne zgusne. Nakon izlije vina smjesu. Dodajte sjeckani estragon lišće i maslac. Ulijte okus tla bijeli papar i sol. Umak pripravljen. Može se dodati meso ili ribu.

Kako kuhati štuka sa bijelim paprom?

Za pripremu smuđa s bijelim paprom uzeti smuđ filete, Die streličarstvo, 100 g maslaca, 1 žlica. žlica bijelog vina, kopar, sol i bijeli papar na okus. Za početak, izrezati luk, zagrijte maslac i popržite luk. Skinite posudu s vatre i dalje miješajte, dodajte žlicu bijelog vina i kopar. Smuđ file suha s kuhinjskom krpom, papar bijeli papar i sol. Zatim staviti u zdjelu i prelijte riblje ulje s koprom i luk i prelijte sve vinom. Zagrijte pećnicu na 190 C. Pecite 25 minuta filea. Gotovih jela može biti ukrašen koprom i poslužite uz kuhani krumpir ili pire od krumpira.

Kuhanje svinjetina u konjak umaku s bijelim paprom

Za pripremu svinjetine s bijelim paprom i rakiju, uzeti 500 g svinjetine, 1 komad đumbir, češnjak češnjaka 2, Art. žlica senfa i limunov sok, 2 žlice. žlice rakije, h. žlica šećera tla bijeli papar i sol za okus, bez mirisa ulje. Izrežite meso, đumbir, čist i utrljajte na ribež. Napravite marinadu od češnjaka iscijediti, dodati senf, iscijediti sok od limuna, sipati konjak. Sol i bijeli papar na okus, dodati. Stavite narezane meso za sat vremena u marinadi. Meso zatim popecite na maslacu, napraviti malu vatru i dodajte preostalu marinadu. Zatim pokriti i ostaviti 15 minuta na laganoj vatri. Poslužite odmah na stol.

Bijeli papar - prilično neobičan proizvod za nas. Ali on ima izvrstan okus. naime Ove osobine bijelog papra za nekim jelima bolje prikladnim nego bilo koji drugi začin, pa čak i crni papar. možete to učiniti sami, ako želite, koristeći poznatu crni papar. Postoje mnogi recepti koriste bijeli papar. Za sve svoje zasluge, on ima snažnu i plemenitu aromu. A dat će vašim jelima novi i jedinstveni okus.

pogotovo za LadySpecial.ru - Julia