Badian

Anis (Illicium) - zimzeleno drveće i grmlje iz roda Limonnikova, sjemenke i ulja koja se koriste u kuhanju, kao i alternativne medicine. Biljka raste u Kini, Kambodži, Vijetnamu, Sjevernoj Americi i Abhaziji.

U prirodi postoje 32 vrste anisa, su najčešći Illicium verum, anis u obliku zvijezde, zvijezda anisa anis i anis Lancet.

Korištenje zvjezdice anisa

U alternativne medicine anisa zvijezda koji se koriste u liječenju respiratornih infekcija, bronhitisa, svinja i ptičje gripe, poboljšati seksualnu želju (libido) i liječenje simptoma menopauze muškaraca. Još inhalacijom pomoću anis djelotvorne u liječenju grlobolje.

Također, anis zvijezda se koristi u liječenju probavnog trakta, uključujući loša probava i kolike kod dojenčadi.

Anis se koristi u:

• kašlja;
• nadutosti;
• Gubitak apetita;
• Menstrualni poremećaji;
• Upala pluća;
• Probavne smetnje.

U kuhanju, anis zvijezde koriste se kao su začini i sjemenke i ulje koje se koristi kao začin.

Zvjezdice anis sastojati od više aromatičnih sjemenki koji su naširoko koristi u azijskoj kuhinji, posebno na kineskom. Kineski zvijezda anisa ima slatki okus podsjeća na slatki korijen, i često se dodaje uravnotežiti okus u deserte, topla i slanih jela.

U Francuskoj, anis zvijezda koristi za okus alkoholna pića kao što su Pastis. Oni se također koriste u proizvodnji absinta i Sambuca. Anis kao začin dodaje se jelo meso, jaja i peradi. Ona se koristi kao začin pri izradi čaj, riža jela „Biryani” i začine „garam masala” u cijelom Indijskom potkontinentu. Budyan je glavni sastojak vijetnamski juha s rezancima i govedinom „Fo-bo”.

Zvjezdice anis u tradicionalnoj kineskoj medicini se koristi za pripravu medicinskog čaj kao lijek za reumatizam i anis sjemena u uporabu nakon obroka kako bi poboljšali probavu.

Japanski anisetree nije jestivo, i ne koristi se u ljekovite svrhe jer ima vrlo otrovan spoj. Primjena ove vrste anisa uzrokuje tešku upalu bubrega, mokraćnog trakta i probavnih organa.

U proizvodnji, anisovo ulje se koristi kao začin u proizvodnji sapuna, kozmetike, parfema i pasta za zube.

U komercijalne svrhe, anis je narasla, Kina, Indija i većinu drugih azijskih zemalja.

Korisna svojstva anisa

Budyan dobar izvor shikimic kiseline, koja je djelotvorna u liječenju gripe i koriste se u proizvodnji lijeka „oseltamivira”.

Također se korisnim svojstvima anisa može pripisati sadržane u svojim sjemena sastojaka koji su aktivni protiv bakterija, gljivica i gljivice.

kontraindikacije

Upotreba anisa kao lijek ima neke kontraindikacije kao što su:

• Trudnoća i dojenje;
• raka dojke;
• rak maternice;
• rak jajnika;
• histeromioma.

Također zvjezdice komorača sigurno koristiti za djecu u dobi do jedne godine. Previše teško da bi bili sigurni da ste kupili kineski anis zvijezda u čistom obliku bez primjesa toksičnog japanskom zvjezdice anisa, jer takav test može se provoditi samo u laboratoriju. Kineski anis zvijezde u istraživanju ne uzrokuje nuspojave u djece, ali s dozom japanskom zvjezdice anisa su se pojavili u obliku razdražljivost, povraćanje i napadajima.