Anis: koristi se u kuhanju i korisnim svojstvima

Anis - plod drveta koje se koristi kao začin. Rijetka začin koji mi koristimo, ali ne manje korisno i ukusna od one što već znamo. Drugi nazivi za ovu začina - Kineski, zvjezdaste, sibirski, a indijski brod anis. Njegov miris kao miris anisa. Plodovi su kao velike zvijezde sa smeđim sjemenkama unutra.

Sastav anisa

Ako ste ikada uzeo drogu „Pertusin” kašalj togdavkus anis upoznat s tobom. On je opor, gorak slatko i toplo. Zbog svog člana masne i eteričnim uljima, proteinima i infuzija anisa juhe povučenog kašljanjem i ravnodušnost. Za djecu s kašljem esencije od anisa je jednostavno nezamjenjiv. Njegov sastavni anetol pomaže ispuštanje plinova i ima spazmolitik svojstva. Nestabilno ulje je u mogućnosti kako bi se poboljšala peristaltiku.

Ljekovita svojstva anisa

U koristeći ovaj začin u malim količinama, što će učiniti stimulirajući učinak na probavu, uklanjanje grčeva u crijevima. Velike doze anisa mogli nadražiti živčani sustav. No, kupka s dodatkom anisa ulje suprotno, mirno i ojačati živčani sustav. Također ima protiv nadimanja, antispasmodic i protuupalno djelovanje. Pomaže kod gubitak apetita i grčeve, probavne smetnje i dizenterije, paraliza lica i miris iz usta, reumatoidni artritis.

Badian - antigrippoznoe snažan prirodni lijek. To će pomoći vratiti nedostaje ili hrapav glas. Illiciaceae čaj pomaže djeci s proljeva te gubitak apetita, smirenim u vrijeme kada zuba.

Kontraindikacije na korištenje anisa

Ne zloupotrebljavati začin za vrijeme trudnoće, a kada je pojedinac netolerancije.

Anis u kuhanju

Anis se koristi za izradu čajeva i kompoti, umake i deserte. Dodaje se tijesta u kolačić. Koristi se u pripremi džema od trešnje, gooseberries, jabuke, kruške i šljive. To je pogodno za dodavanje okusa razlichnymmussam, pudinge, žele. On je vrlo dobar za pečenje kolača zbog trešnje i višnje pekmez, jer se savršeno uklapa s trešnje.

Prilikom kuhanja džem poboljšava njezin okus poboljšava okus, daje svježinu i pomaže očuvati prirodnu boju i vysokoekachestvo pekmez. Zbog jasenak pekmez 3 godine ne zasaharivaetsya.Tvorozhnym paste začin anis daje profinjen, duhovit i tonkiyaromat. Začin anisetree također dodati u pripremi i gravies i umacima za riže i povrća, kao komponenta za korištenje marinades.

Piti iz anisa

Za pripremu piće koje gasi žeđ u vrućim sezone, zvijezda anisa baciti u prokuhanu vodu i ostavite stajati 3 sata.

Uvjeti korištenja zvjezdice anisa u kuhanju

Badian mljeti neposredno prije upotrebe. U njemu je ležao tijesto neposredno prije pečenja. Za deserte dovoljno - 2 klinčića. Na zdjelice pekmez - 1 zvjezdicom. Suficitarnosti anisa može dati jelo gorak. Čuvajte ga na suhom i tamnom mjestu u gustoj staklene posude. Glavna značajka zvjezdice anisa - ona počinje da dostavi svoj okus konačnog proizvoda, kada grije. Kada se pojavi jelo taj miris, onda vaše jelo je spremno, možete dobiti.

Zbog anisetree može široko koristiti u kuhanju raznih jela, a ima terapeutska svojstva, ona zaslužuje da zauzme svoje mjesto na našem stolu.

pogotovo za LadySpecial.ru - Julia