Bijele ribizle

White ribizle - listopadni grm obitelji od ogrozd s bezbojnim bobice. Visina biljke doseže 1-1,5 metara, posebno povoljnim uvjetima, može narasti do 2,5 metara. Ima jak korijenski sustav, te u svojoj strukturi i sastavu je vrlo slično crvene ribizle.

Kugle ostavlja nazubljenim rubovima. Na gornjoj strani lišća tamnije nego unutarnji. Cvjetovi mali zeleni ili žuti latice, okupilo se u grmlju. Uglavnom cvjetanja pojavljuje u svibnju i plodnih - u lipnju i srpnju. Plodovi su bijele i malo žućkast ton, okus slatko i kiselo, okrugla, promjera 10 mm, vješanje viseće grozdove.

Najpopularniji i uobičajene sorte bijeli ribiz je bijele Versailles. Također popularne vrste Smolyaninovskaya, Yuterborgskaya i nizozemski.

Kao i druge vrste bijelog ribiza je naširoko koristi u kuhanju. On je dodao da deserta, kolača i umaka, pekmez i kompot kuhar. Bijelih struja napraviti ukusna vina i rakije.

Sastav i kalorična sadržaj bijele struja

Plod bijelih struja sadrži masti, ugljikohidrate, proteine, vlakna, di- i monosaharide. Je bogat vitamina B, vitamina A, E, F i makroelementi poput fosfor, kalij, natrij, magnezij. Ona sadrži i elemente u tragovima - željezo.

Kalorija bijela ribiz je oko 40 kcal po 100 g produkta.

Korisna svojstva bijelog ribiza

Unatoč činjenici da bijele ribizle nalaze u prigradskim područjima su mnogo složeniji od crvene ili crne, vrlo je bogata voćem hranjivih tvari - vitamina, organskih kiselina, šećera. Osim toga, za razliku od crnog ribiza to bobica bogata pektina, koji povoljno utječu na krv iz tijela i dovode iz teških metalnih soli.

Bobice bijelih struja ne razlikuju toliko krhka, poput crnog ribiza, tako da oni ostaju dulje u grmu i ne može raspasti do kasne jeseni. Širi bijele ribizle puno lakše jer se ne boji suše i donosi dobre plodove u vrućim i suhim ljetima te vlažnim vremenskim.

Fitoterapija bijela vrijednost ribizla nešto niže nego crni, budući da sadrži otprilike 5 puta manje askorbinske kiseline. Međutim, sadržaj željeza i kalija, tako potrebne za plovila i srce, bijeli ribiz iznad.

Ako govorimo o korisnim svojstvima bijelog ribiza, onda je vrlo vrijedan bobica usjeva.

Tu je čak i uvjerenje da je potrebno za sebe staviti bijeli ribiz, za djecu - crveno, ali za unuke - crna. U stvari, bijeli ribiz je posebno korisna za malu djecu, jer zbog nedostatka bojanje tvari ne izaziva alergije, potiče puni funkcioniranje srca i poboljšava krv.

Askorbinska kiselina u plod, služi u enzimskim procesima ljudskog tijela biokatalizatora. Prema istraživanjima je dokazano da je bilo koji ribizla aktivira metaboličke procese u tijelu nakon samo četvrt sata nakon što je pojeo.

Vitamin A jača imunitet, potiče stanični metabolizam i poboljšava vid. Također vitamin sprječava prerano starenje organizma i sprečava nastanak tumora. Ljekovito djelovanje ovog vitamina štiti tijelo od štetnog djelovanja zračenja i duhanskog dima.

Korisna svojstva bijelog ribiza su u visokoj koncentraciji u njoj vitamina F, koji čisti žile, što ih čini elastični i normalizira sastava krvi, žuč, aktivira funkcija ovojnice i jača stanice jetre. Kombinacija vitamina F askorbinska kiselina štiti od razvoja ateroskleroza.

Visoki sadržaj vitamina E čini bijele ribizle gotovo eliksir mladosti. Zahvaljujući ovim vrijednim vitaminom ribizla bobice su odlične antisklerotičnim znači usporiti proces starenja, zaštititi od katarakt, štiti od slobodnih radikala, kao i značajno poboljšanje reproduktivnog funkciju.

B vitamini su uključeni u sintezu proteina i masti, jača živčani sustav i mozak krvne žile, poboljšava pamćenje i pomoći da bolje podnose stres i psiho-emocionalni stres, koji je u naše vrijeme je izložena svima.

Visok sadržaj minerala čini korisnim za korištenje bijeli ribiz za jačanje imunološkog sustava i srčanog mišića. Pektin, dio bobica, izlučuju „loš” kolesterol, pročišćeni i posude su izvrsni prevenciji kardiovaskularnih bolesti. Pektini se lako može pripisati antidota, kao što su promicanje izlučivanje štetnih tvari. Organska kiselina sadržana u bijelom ribiza, aktivno se natječu s patogena crijevnih infekcija i promoviraju probavu.

Dakle, ako jedete samo jednu žlicu tih prekrasnih plodova dnevno, ljekovita svojstva bijelog ribiza dužan da utječu na tijelo. Između ostalog, ove bijele ukusne bobice posve ugasiti žeđ.

kontraindikacije

Unatoč brojnim korisnim svojstvima, bijele ribizle i ima kontraindikacije. Ne preporuča se, na primjer, koristiti u slučajevima gastritis s visoke kiselosti, peptički ulkus i 12 duodenalnog ulkusa.