Crni ribiz pekmez: recept. Kako kuhati džem od crnog ribiza bez kuhanja?

Crni ribiz - jedna od najkorisnijih i jedinstvene bobice. Njegova ljekovita svojstva su poznata od davnina, a sadržaj vitamina C može konkurirati čak i citrusa. Bobica zdravo sve: lišće, grančice, voće. Ogroman sadržaj bobica vitaminima, što ga čini neizostavni u zimskoj sezoni prehlade i raznih infekcija.

Džem od ribiza: recept za zimu

sastojci:

• Crnog ribiza - 1,5 kg
• Šećer - 1,5 kg
• Limunska kiselina - 1 TSP
• Voda - 1 žlice.

Priprema:

1. Prođite kroz bobice, isprati hladnom vodom i osušite. Stavite struja u dubokoj tavi, zgnječiti ga sa žlicom (ne nužno pretvoriti u kašu).
2. Ulijte u posudu s vodom, stavi na vatru za 10 - 15 minuta. Mali obroci izliti šećer, stalno miješanje. Kad voda prokuha, džem kuhati još 20 minuta. Ne zaboravite da uklonite pjenu.
3. Dodajte limunsku kiselinu, dobro promiješati i opet kuhajte 5 minuta.
4. Spremni ribizla džem izvadite iz topline, uliti u sterilizirane staklenke i zatvoriti.
5. Banke okrenuti i kao takvi omogućuju im da se ohladi.
6. Jam ispada vrlo ukusna, nježan i sladkim.Esli vam se ne sviđa jako slatke namirnice, može smanjiti količinu šećera. Čuvati pekmez na hladnom mjestu i primijeniti zime s čajem.

Kako kuhati džem od crnog ribiza, bez dugotrajnog kuhanja?

sastojci:

• Crnog ribiza - 1,5 kg
• Šećer - 1 kg
• Pektin - 20 g

Priprema:

1. Proći i isperite kupine, uklonite stabljiku. Fold bobice u cjedilo i pustiti odvod.
2. Stavite struja u blenderu, dodati 1/3 šećera i umutiti dok se pire. Kuhani prijenos tvari u zdjelu Multivarki, dodati pektin i dobro promiješati.
3. Instalacija način Multivarki „juha” i kuhati dok vrije (oko 5 minuta). Nakon vrenja, dodajte preostali šećer i kuhati džem oko 20 minuta.
4. Tijekom kuhanja promiješati stalno i uklonite pjenu. Dok ribizla džem priprema, priprema banke.
5. Spremni pekmez sipati u sterilne staklenke, role, okrenuti i ostaviti da se ohladi.

Kuhanje džem od ribiza i drugim bobicama

sastojci:

• Crna ribizle - 1 kg
• Ogrozda - 600 g
• Šećer - 1 kg

Priprema:

1. Ukloni iz ribizla i ogrozd voća stabljike, operite i osušite. Obrišite crne struja kroz sito u duboku posudu, dodati šećer, staviti na vatru i kuhati na srednje jakoj vatri dok se šećer ne otopi.
2. Postupno dodajte kipuću sirup gooseberries. Kuhati marmelada oko 10 minuta, a zatim ostavite stajati 6 sati, onda opet za 10 minuta kuhati. Učinite to 4 puta.
3. Spremni sipati zastoj u sterilizirane staklenke, poklopiti i pohraniti na hladno mjesto za pohranu.

Džem od crnog ribizla i višnje

sastojci:

• Crna ribizle - 1 kg
• Šećer - 1 kg
• Trešnje b / K - 1 kg
• Trešnja ostavlja - 5 kom.
• Prizemlje cimet - 1 žličica
• Voda - 1 litra

Priprema:

1. U petlju, oprati i osušiti bobice. U blenderu umutiti struja, iscijediti kroz gazu u sok šalica ribiza.
2. U veliki lonac dodajte vodu, isperite višnje lišća i ispustiti u posudu. Neka kuhati lišće 20 - 30 minuta, zatim izvadite i bacite.
3. Dodajte cimet u tavi i kuhati za malo. Razrijediti list esencije s malo vode, dodati šećer i kuhati dok se potpuno ne otopi.
4. Dodaj lonac trešnja, pirjati pola sata. Uklonite pjenu i dodati grožđicama sok. Čir marmelada još 20 min.
5. Na zahtjev gotovog pekmeza može bič u miješalica, zatim uvaljati do banke i staviti na hladno mjesto.

Gem crnog ribiza i maline

sastojci:

• Struja - 1,5 kg
• Malina - 1 kg
• Šećer - 1,5 kg
• Voće ili votka liker - 2 jušne žlice

Priprema:

1. U petlju, oprati i osušiti bobice. Presavijte malina i kupina u veliki lonac, prelijte pola šećera i mjesto na hladnom mjestu 2 -. 3 sata Bobice treba dati sok. Stavite lonac s bobicama na vatru, dovesti do kuhati. Dodavanje preostale polovicu smjese šećera i kuhati na srednje topline 5 minuta. Ne zaboravite promiješati i uklonite pjenu. Isključite topline, neka se ohladi u potpunosti pekmez.
2. Onda opet staviti pekmez na vatru, dovesti do kuhati, dodati preostali šećer i kuhajte 10 - 15 minuta. Dodajte voće votku i pirjati 5 minuta.
3. Ulijte spreman zastoj u blenderu, tukli dok homogenom pire. Spremni pekmez sipati u bankama zamotana i pohraniti na hladnom mjestu.

Vidi također:

• Kako kuhati pekmez u multivarka?
• Pekmeza od šumskog voća: recepti
• Kako pripremiti džem od jagoda?

Crni ribiz - korisna bobica, koja sadrži velike količine vitamina C. Mnoge domaćice napravi priječnice od njega u obliku zastoja, compotes i džemova. S tim proizvodima, možete zadržati vaš imunološki sustav tijekom cijele godine. Posebno ukusna ribizla džem dostaviti mirisnog čaja!