Zdravlje osoba treba jesti brusnice

Stoljećima, brusnica je korišten ne samo u kuhanju, to je bio korišten u borbi protiv raznih bolesti. zdravlje osoba treba jesti brusnice, jer uspješno bori bolesti mjehura, upale grla, prehlade, uklanja probleme sa crijevima i želucu. Stvarno vrijedi prikupiti što je moguće više podataka o ljekovitim bobice.

Kemijski sastav brusnice. Brusnica 88% vode. Postoje vlakna, pektin, vitamini, minerali, organske kiseline. Kiselina: limunska kiselina, jabučna kiselina, oleanolic kiselina, benzojeva kiselina, itd ursolic Šećeri :. glukoza, fruktoza, sukraza znatno manje. Vitamin C, B1, B2, B3, K, PP. Minerali: željezo, bakar, mangan, molibden, magnezij, bor, jod, kositar, barij, nikal i druge.

Antibakterijska svojstva. Brusnica velika bori infekcija urinarnog trakta. Studije su pokazale da ekstrakt brusnica uklanja 75% sojeva bakterije koje su otporne na antibiotike.

Također preventivni učinak brusnice u stomatologiji je dokazano. Bobice sprječavaju nastanak karijesa i desni bolesti. To ubija sve bakterije u usnoj šupljini. Sok od brusnica smanjuje rizik od srčanog udara. Ako pijete dnevno čašu soka od brusnica može povećati razinu dobrog kolesterola i sprečavaju začepljenje krvnih žila. Sok sprječava stvaranje želučanog čira. Ako jedete brusnice redovito može značajno smanjiti rizik od ozbiljnih bolesti poput raka, reume, katarakte, Parkinsonove bolesti i Alzheimerove bolesti.

Od raka. Nedavne studije potvrđuju da su bioflavonoidi nalaze u brusnicama inhibirati rast stanica raka kod ljudi. Istraživanja su pokazala da brusnica povećava za 100 do 120% razine antioksidansi i sprečavaju razvoj raka. Ova bobica ima pozitivan učinak i sprečava razvoj raka pluća, raka debelog crijeva i leukemije.

Brusnice također štiti mozak. Smetnje brusnice, sok pića i usporava starenje moždanih stanica, dakle, sprečava prijevremeno kršenje motoričkih sposobnosti i kognitivnih funkcija. A sve to zahvaljujući visokom sadržaju antioksidansa.

Tvari sadržane u brusnicama, blagotvorno djeluje na rad srca. Kalij pomaže u normalizaciji krvnog tlaka, što je vrlo važno za normalno funkcioniranje srca. Flavonoidi prisutne u plodine spriječiti formiranje krvnih ugrušaka, proširene i pročišćenim krvnih žila, smanjujući lomljivost i propusnosti. Također brusnica poboljšava ten i jača nokte. Stoga, koliko god možete jesti svježe brusnice, poboljšava zdravlje. Uz brusnice moguće pripremiti razne umake, napitke, sokove, smoothies i drugi.

Kako kuhati umak od brusnica? Brusnica umak slatko-kiseli preljev, koji se poslužuje uz meso ili slatkim jelima. U Americi i brusnica umak Velikoj Britaniji je služio u Tursku i peradi. U nekim zemljama, umak je služio za jela od sira. Priprema umaka od svježih bobica. to priprema nije teško i dovoljno i 10 minuta dugo. Gustoća se postiže isparavanjem ili dodavanjem škrob ili brašno.

Normalno, umak se koristi svježe brusnice, ali ako je nema, možete koristiti smrznute bobice. Njezin je potrebno oprati, osušiti i samljeti u mikseru. Ako je umak meso ne onda treba sljedeće sastojke: 0,5 kg brusnice, 150 g luk, 300 g šećera, 150 ml jabučni ocat, malo sol, papar, cimet, 200 ml vode.

Priprema: brusnice s mljevenim luk blender, dodati vodu i dovesti do kuhati. Ključati pod zatvorenim poklopcem 10 min. opet Massu bič mikser i dodajte u ovoj fazi svi začini i drugi sastojci. Kuhajte dok ne dobijete glatku potreba podsjećajući kečap. Brusnica umak gotov file treba ohlađen. Jesti za vaše zdravlje!