Korisna svojstva pikantnih korijena

Đumbir nije slučajno osvojio slavu najpoznatijih božićnih začina. Kada je vani hladno i mračno kao da napuste svoju toplinu? Što drugi začini će biti u mogućnosti nositi se s ovim problemom bolje? Čak iu toplijim podnebljima ova biljka se održava u visoko poštovanje. đumbir popularnost tajna leži u njegovoj sposobnosti da pretvoriti bilo koje jelo u fin delicija. I korisna svojstva duhovit korijena ne može prenaglasiti.

Đumbir ima mnoge prednosti: pomaže pomlađivanje, ubrzati metabolizam, vratiti cirkulaciju, prehlade, pa čak i odličan afrodizijak. Ukratko, ako niste prije susreo s đumbirom, onda imate sve razloge da isprobaju svoje blagotvorno svojstva.

Ova biljka se smatra jednim od najstarijih začina. Čovjek je odavno koristi duhovit kvalitetu korijena ne samo poboljšati okus raznih namirnica, ali i kao lijek. U starim danima, ljudi vjeruju da đumbir može pomoći da se nose s još kuge i gube, a da ne spominjem banalne prehlade.

Znanstvenici su otkrili i klinički potvrđena živčani sustav stimulans i imunomodulacijskim blagotvornim svojstvima đumbira. Osim toga, tu je i duhovit korijen i druga vrijedna svojstva: poboljšava probavu i pomaže da se brzo otrijezniti. Da biste to učinili, moramo se samo na šalicu svježeg pivo đumbir.

Ova biljka je odličan alat za putnike, budući da je savršeno bori s učinkom kinetoza, te stoga ne uzrokuje pospanost, suha usta, i druge simptome pogoršanja lijekove protiv morske bolesti. Osim toga, koji se pripremaju za put, samo treba žvakati komad duhovit korijena pola sata prije odlaska na put.

Na prodaju posvuda možete pronaći sušeni đumbir, ali bilo bi bolje ako kupite svježu biljku. Korijen mora biti glatka i gusta na dodir. Očistite ga vrlo delikatno, jer je koža i susjedna tkiva sadrže najveći broj eteričnih ulja koja daju mirisni korijen i okus.

Iako čisto začinjena korijen je dosta jednostavna, a ipak postoji nekoliko tajni:

• Prvo, morate odrezati vrh korijena pravu veličinu, a zatim očistite ga od vrha do dna pomoću guljenje Strojevi.

• Ako želite koristiti isjeckan đumbir, bolje je to učiniti ručno. Kada brušenje u hrani procesor će biti puno neugodnih vlakana.

• Za brušenje duhovit korijena mora se smanjiti uz žito na tanke kriške, a zatim ih staviti na hrpu, usitniti.

• Za pripremu napitka s đumbirom, to se ne može očistiti, isprati hladnom vodom i suši.

Đumbir svježe i sušeno obrazac se dodaje mnogim jelima od peradi i mesa, u ovom slučaju to je bolje napraviti na kraju toplinske obrade, zadržati okus đumbira.

đumbir ulje

Korisna svojstva eteričnog ulja đumbira aktivno koristi u aromaterapiji i kozmetici. Ovaj duhovit korijen i pomaže u prevladavanju apatija, umor, letargija.

Osim toga, đumbir ulje je izvrstan izbjeljivanje i anti-aging sredstvo. S maskom od 2 kapi đumbira ulja i 10 kapi grožđa ulja koje se miješaju i unosi u roku od 15 minuta, moguće je da se nosi s krvnih žila, kože progib, hematoma.

A ako se osjećate pojavu prehlade, možete uzeti toplu kupku, dodajući 5-7 kapi eteričnog ulja đumbira razrijeđen u 50 ml teških krema. Ova ljekovita kupka će se zagrijati i odmah ukloniti sve znakove nadolazeće bolesti.

Jeste li znali da ...

• Ime ovog duhovit korijen seže Sanskrit riječi na mnogim jezicima svijeta «shringavera», što znači „korijen, kao rogove jelena.”

• Najveći dobavljač đumbir - Indija, što čini oko 50% proizvodnje.

• Zemljopisni širenje đumbira je vrlo opsežna, ova biljka se uzgaja u Brazilu, tropske Azije, Afrike, Jamajke i Australiji.

• Osušeni đumbir je bijela ili Jamajke, a crni ili na Barbados. Bijeli đumbir imaju bolji okus, i crno - više duhovit.