Prehrana u akutnom i kroničnom pankreatitisu

Gušterača igra važnu ulogu u ljudskom tijelu, ne samo da proizvodi aktivan sok, ali i inzulin, hormon koji sudjeluje u regulaciji obrazovanja lipokaina, tvar koja sprječava masne degeneracije jetre i regulira metabolizam ugljikohidrata. Gušterača proizvodi sok koji ulazi u duodenum, a to break down ugljikohidrata, masti i proteina u jednostavnije elemente, a tek onda ovi elementi se apsorbira sluznica crijeva, a zatim ulaze u krvotok i početi sudjelovati u stanični metabolizam.

U većini slučajeva postoji upala gušterače u prekomjerne uporabe alkohola i masne hrane, a pankreatitis nastaje, dakle, može biti poremećena probava i druge procese u probavnom traktu. Pankreatitis odvija kao u liječenju kronične i teške i moć u akutnom i kroničnom pankreatitisu ovisi o obliku bolesti. Ako je osoba razvila akutni pankreatitis, u ranim danima, možete samo piti „Borjomi” je mineralna voda i juha kukovi, možete popiti čašu 4 puta na dan, ne jesti i piti samo 2 dana.

3 - 4 dan možete jesti bez hranjive proizvode u kojima nema soli i masti, a ti proizvodi koji ne uzrokuju nadutost i ne potiču izlučivanje želučanog soka. Može se konzumirati sok od brusnica, bujon kukova sa šećerom, esencije crnog ribiza, meda, slatkiša i voćnih sokova, ove namirnice treba jesti u 6 prijeme, s kratkim intervalima. Već na 5. dana može pojesti više kalorija proizvoda, može biti ugljikova proizvodi i povrća i mliječnih proizvoda, ali s niskim kalorija i nema više od 200 g ugljikohidrata i 20 g bjelančevina. C 6-8 dana mogu biti u izobilju, i kaloričnu hranu, u ovom slučaju moguće je jesti malo više od 200 g ugljikohidrata, 10 g masti i 50 g bjelančevina. U jutarnjim satima na prvom doručak možete piti čaj sa šećerom, pojesti naranču ili jabuku, ili jesti rižu kašu sa šećerom, dok se ručak možete jesti mrkvu ili pire krumpir, malo masni komad ribe ili piletine i popiti čašu od šipka juhu sa šećerom.

Za ručak možete jesti juhu s povrćem, malo kuhane govedine ili ribe s pire krumpirom i jedan kašaste jabuke. Za večeru, možete popiti čašu jogurta ili čašu prokuhane vode s medom. Sa 10-15 dana može jesti više ugljikohidrata, malo masti i proteina, uz sva hrana mora biti pire, budite sigurni da jesti bez soli, te je potrebno da se male porcije, ali je moguće da se postupno povećavati u budućnosti unos kalorija i količine pojedene hrane povećati, kao i trebate povećati broj vitamina topljivih u vodi. Kada osoba razvio akutni pankreatitis, hrana bi trebala biti sve vegetarijanac, treba prevladati kuhano nemasno riblje, šećer, džem, med, bobica sokovi i voće može biti pudinga, kašica jela od povrća i žitarica, sir, ali svježe i domaće, možete malo rastvoreni nezhilistogo i nemasno meso. Potrebno je u potpunosti eliminirati iz prehrane alkohola, ne može biti ni jedan gram, s obzirom na činjenicu da je gušterača je vrlo oštro reagira na njega. Također, ne treba dati rotkvica, rotkvica, češnjak, luk, mandarine, dimljeni, sušeni, ukiseljene, pržene hrane. Isto tako ne daju marinade, ribu i meso Navara, kreme, vrhnje, kiselo vrhnje, pancetu, pržena riba, tijesto.

Nakon što je čovjek patio akutni pankreatitis, on bi trebao u roku od godinu dana je dovoljno promatrati stroga dijeta, trebali u potpunosti eliminirati alkohola, masne, pržene i slanu hranu, s obzirom na činjenicu da je gušterača je vrlo osjetljiva na razne pogreške kad jede da ne spominjemo alkoholna pića. Obično se nakon akutnog pankreatitisa undertreated razvijaju kronični pankreatitis, naročito takve pojave su uočeni u pate od alergija, alkoholu, u prisutnosti žučnih kamenaca, razne bolesti duodenuma, kroničnog hepatitisa i ciroze jetre. U svakom slučaju, liječenje kronični pankreatitis je pravilna prehrana, a to je da osoba treba jesti najmanje šest puta na dan i vrijeme vlasti trebaju biti ravnomjerno raspoređena, bez većih prekida, au isto vrijeme, treba jesti hranu koja slabiji. Potrebno je skrenuti pozornost na činjenicu da je u prehrambenim proizvodima životinjskog podrijetla je sudjelovalo više od 70% proteina i ostalih biljnih proteina.

Tako je u kronični pankreatitis su ovi proizvodi moraju biti prisutne u pacijentove prehrane: nemasno svinjetina, puretina, piletina, meso kunića, govedina i teletina, ali da ne bi trebali jesti, igra, patka, guska, svinjetina i janjetina masti. Sva hrana treba biti kuhano ili na pari, ni u kojem slučaju ne mogu jesti pržene, pirjana i peče u proizvodima peći. Mlijeko je bolje ne piti s pankreatitisom, što uzrokuje nadutost, također ne bi trebali jesti sir i jaja, ali mliječni napici mogu biti samo svježe. Od biljnih proteina može se konzumirati rezanci, vermicelli, mala tjestenina, heljde, zobeno brašno, krupica, bijele, ali jučerašnji kruh, a možete jesti rižu. Kada osoba je otporan na ulja, to može jesti od povrća salate uz dodatak ulja, ali ne jesti jestivo ulje, svinjska mast, govedina, ovčetina i margarin. Voća i povrća možete jesti kiselo naranče, jabuke, šljive, ali možete kuhati kompot od sušenog voća i svježeg voća. Možete jesti squash, tikvice, tikvice, repa, mrkva i krumpir, na pari. Povrće treba pari.