Kako prepoznati simptome alergije na hranu

alergije na hranu nazivamo specifična reakcija tijela na korištenje određenih namirnica. „Madden” imunološki sustav često proteine. Alergije i na drugim tvarima iz hrane, ima manje i blaža.

Najviše alergijske hrane uključuju: mlijeko, jaja, ribu, pšenica, soja, kikiriki, bademi, orasi, plodovi mora, limun, čokolada. Osim toga, alergije mogu uzrokovati konzervanse, boje, pojačivače okusa, koje su mnogi u hrani konzumiraju suvremenog čovjeka.

Također je potrebno imati na umu o mogućnosti unakrsno alergijskih reakcija. Na primjer, ako osoba ima alergijske osip nakon jela kikiriki, postoji velika vjerojatnost da je slična reakcija se može pojaviti nakon gutanja graška. Sličan fenomen zabilježen je u upotrebi mlijeka različitih životinja, tako da je prijenos dijete u kozjem liječnici ne preporučuju ako pravi alergiju na kravlje mlijeko.

Što se događa kada alergija na hranu?

alergije na hranu - to imunološka reakcija u kojoj je tijelo oslobađa u velike količine imunoglobulina E (normalni odgovor na primljene sintetiziranih proteina u organizmu drugih imunoglobulina). On se veže na membranama stanica imunološkog sustava (mastocita i bazofila) te ih aktivirati, što je rezultiralo u emisiji u okolna tkiva i krvi od brojnih aktivnih tvari (medijatori upale), zbog toga karakterističnih manifestacija alergije se pojavljuju. Naime sklonost takvim preosjetljivih reakcija na alergene naslijedio, no alergija na hranu često je obiteljska.

Ako govorimo o nepodnošljivosti hrane, koja se često miješa s alergijom, a onda u takvom stanju bez patoloških imunološke reakcije ne javljaju, ali samo za jedan drugi razlog ili poremetio normalan proces probave.

Simptomi alergije na hranu

Manifestacije alergije na hranu, kao i svaki drugi, može se podijeliti na sustav i kožu. U blagoj bolesti, obično dominiraju simptomi kože - crvenilo, svrbež, osip, razvoju atopijski dermatitis. Sustav prikazuje karakteristiku teškog oblika alergije, te uključuju:

1. Neuspjeh dišnog sustava zbog sluznice trakta edem i bronhokonstrikcij dišnih (pacijent leži nosa pojavljuje otdyshka).
2. Poremećaji probavnog sustava - povraćanje, proljev, grčevi i bolovi u trbuhu.
3. Slabost, pospanost.
4. Najteži simptomi - osip, angioedem i anafilaktički šok u kojoj je oštar pad tlaka i mogućeg srčanog zastoja.

Obilježje alergija na hranu je da njegove manifestacije javljaju gotovo odmah nakon gutanja alergen. Netolerancija hrane se polako i nije svojstveno takvim teškim patološkim stanjima raste, kao što su spazam bronha za nju edema i anafilaksije.

alergije na hranu kod djece

Djetetova tijela, počevši od rođenja, stalno suočen s nečim novim, uključujući i nove hrane, koji nisu uvijek adekvatno odgovoriti. Dakle, alergija na hranu - to je vrlo česta među malom djecom. Međutim, s godinama, broj alergija na hranu je značajno smanjena. To je zato što je ljudski imunološki sustav u procesu zrenja „uči” normalne doživljavaju proteina sadržane u hrani, tako da djeca često jednostavno „prerastu” svoje alergije. Ako alergični na bilo koju hranu nalaze u starijih ljudi, najvjerojatnije neće otići.

Manifestacije hrane preosjetljivosti kod djece mogu se razlikovati od onih odraslih. Za malu djecu, karakterizira sljedećoj reakciji:

• grčevi, povraćanje i prekomjerno vraćanje hrane nakon hranjenja;
• kožne alergije manifestacijama koje su uglavnom lokalizirani u licu i pod pelene;
• briga.

Takva djeca često izostane fizičkom razvoju. Starija djeca manifestacije alergije na hranu mogu biti isti kao i kod odraslih, a također mogu biti i teške alergijske reakcije prema vrsti angioedema i anafilaktički šok.

dijagnostika

Budući da je glavna metoda liječenja alergija na hranu - to je dijeta, prva stvar koja bi trebala napraviti liječnika, kako bi se utvrdilo kakav proizvod je alergen. Da biste to učinili, An alergije ispituje pacijenta (ili njegovi roditelji) i drži brojne studije: intradermalni i ogrebotine test s alergenima, provokativne testove, itd Tu su i posebne krvne testove za otkrivanje antitijela na određene proteine ​​hrane.

Osim toga, ljudi koji pate od alergija, liječnici preporučuju da posebnu dnevnik prehrane u kojoj želite snimiti, na kojima se proizvodi i kako tijelo reagira. Prikazano u tim situacijama i eliminacija dijeta, što upućuje na potpunu isključenje iz prehrane potencijalnog alergena pacijenta.

Zajedno, sve ove metode pomoći stručnjaci odlučiti koji proizvod izaziva alergije, i dati preporuke o prehrani bolesnika. Mnogi prehrambeni alergeni se mogu zamijeniti s nešto drugo sigurnije i manje korisne. Posebno važno je prilagoditi prehranu za djecu, jer bez kalcija su mliječni proizvodi i ne-esencijalnih aminokiselina njihova tijela nisu u mogućnosti da u potpunosti razviju.