Ružmarin u kuhanju: svojstvima i namjenama

Ružmarin pojavio prvi put na Mediteranu. Uz latinski naziv tog začina može se prevesti kao „morske rose”, jer njegovi cvjetovi rastu na obalama mora i nalikuju na more sprej.

Ružmarin - primjetan biljka. Broj znakova, koji su povezani s ružmarinom, set. Na primjer, mlada ga tkati u kosu i bukete, no par je određen rast grma ružmarina sudbinu njegove obitelji.

Sve drugo, ova biljka je služila kao ljubav - to je vjerovao da ružmarin štiti od zlih duhova i odbiti od noćne more. U 16. stoljeću u Engleskoj je bilo glasina da je vrt pun ružmarina - znak govor o glavi žena u obitelji. Engleski ljudi požurili da uništi dobar dio vrta, ostavljajući samo onoliko koliko je potrebno za kuhanje. No, kao i duge povijesti, a to nije pomoglo - svi su oni upravo će uvijek biti ovisna o ženama.

Kako rasti i trgovina ružmarina

Najbolji na svijetu je Rosemary Provence. No, u našem podneblju možete pokušati rasti.

• Ova biljka voli topla klima, pa staklenika - najprikladnije mjesto. Oni se sadi u rano proljeće svojim tijelom u razmacima od 10 cm. U slučaju smrzavanja, grmlje treba sakriti ne tkanog materijala. Samo dvije godine kasnije reznice pretvoriti u grmlje.
• Njega - to je redovito zalijevanje, čišćenje korova, labavljenju tla, kontrolu štetočina, a noću - potrebno je istaknuti postrojenja. Ponovo staviti u saksiju biljka raste u loncu treba 2 puta godišnje.
• Ružmarin mora biti čista za vrijeme cvatnje. Listovi su izrezani, suši u prozračenom prostoru, funte i pakirana u zatvorenim limenkama. Ako pravilno pohranjene ružmarin može vas držati do 3 godine.
• Jedna noga grm ružmarina može Vam pružiti svježe lišće tijekom cijele godine.

Korištenje ružmarina u kuhanju

U ovoj regiji koristili slomiti sušeni ružmarin lišće. Začin je pogodno za svinjetine, janjetine, zeca, i naravno, za perad. Posljednja on daje miris divljači. Osim toga, ružmarin preporuča se koristiti u izradi složenci, pizze i tjestenine, kao i sve vrste slastica.

Ružmarin ide dobro s maslacem, tako da možete ga koristiti u s kruhom, kao i mariniranja meso. Ružmarin također dobavlyayat u umacima, gravies i juha. Samo ovdje postoji mala nijansa: Koristi se uz lovorov list ružmarin nije potrebno, kako ne pretjerati, te u juhu. Inače, jelo će dobiti gorak okus.

Možete ići na kuhanje s kreativnošću i korištenje ružmarina cvijeće kao urasheniya različita jela. Na primjer, u deserte i salate frektovyh cvijeće će izgledati u pogodnom trenutku. To je vrlo iznenaditi i oduševiti svoje goste.

Recepti s ružmarinom

ružmarin med- vrlo koristan i ukusan proizvod. Ona sadrži samo prednosti - jedan od ružmarina, a drugi od meda. Pa zašto ne koristiti ili pripremiti svoju voljenu jedan od najukusnijih poslastica?

Tost sa smokvama, ružmarinom meda i brie

1. Sve što je potrebno za kuhanje, to je Dobre. Potražite zrelih i sočnih plodova. Njihov broj ovisi o broju zdravice, stopa - jedan smokve na zdravicu. Dakle, smokve i kriška otvorite križ, poput cvijeta.
2. Uz svaki tost staviti smokve i mali komad brie, ili više ako želite, kao što se čini prikladno je u sastavu.
3. Dalje, voda cijelu ljepotu meda i posute ružmarina lišća.
4. Pecite preporuča pržen u pećnici na 220 stupnjeva ili 10 minuta, pod roštilja prije završiti topljenje sira. Tada možete liječiti i pomoći sebi.

Zec pečena s ružmarinom

Prilično jednostavno, srdačna i vrlo ukusno jelo. im će biti zadovoljni što su ljudi-myasody i djevojka sjedi na dijeti.

1. Zec potopiti u vodu s octom 8 sati. Zatim uklonite, suhe, izrezati.
2. Daljnje ulje masline kunića pržiti do zlatno smeđe.
3. Dvije srednje crveni luk i češnjak glavu izrezati i poslati ga na valjak za 3 minute.
4. Dodajte 230 grama maslina bez tekućeg prženje i 8 minuta.
5. Jelo, dodati nekoliko grančice ružmarina i pokriti s poklopcem ili folgoy.Zapekayte u pećnici 20 minuta. Dobar tek!

vidi također:

• Estragon u kuhinji: Kako se prijaviti?
• Kako raste ružmarin u stanu?

Koliko mogu napraviti grančicu ovog prekrasnog biljka - i čaj, i juhe i mesa. Budite sretni da ste pronašli ovaj sve-moćan pomagač u vašoj kuhinji!