Koporye čaj: koristi i štete od napitka, metoda pripreme

U prvoj polovici 17. stoljeća. Rusija zauzela prvo mjesto u čaju, koji je ubrzo stekao popularnost među različitim segmentima populacije. Zbog visoke cijene pića su siromašniji društveni slojevi počeli tražiti zamjene. Još od 12. stoljeća. u Rusiji su koristili vrba-čaj kao osvježavajuće piće, i nakon toliko vremena naši preci natrag svojim korijenima, počela piti „ruski čaj”. Poboljšanje tehnologije pripreme, značajan je napredak postignut. Ivan-čaj je gotovo ne razlikuje od prirodnog.

Kako kuhati Koporye čaj?

proizvodnja čaja recept poznat od davnih vremena - ide vrba-biljka lišća, suši ih, pivo s kipućom vodom, usitni i poslao za završno sušenje u ruskom peći. Rodno mjesto za kuhanje recept je Koporje, otuda i ime - „Koporye čaj”

Među korisnih svojstava ovog čaja, posebnu pozornost treba posvetiti svoje umirujuće sposobnosti. Napitak uopće nije kofein, a sadrži veliki broj karotena, vitamin C, a doza šest puta veća od koncentracije vitamina u citrusa. Također je pronađen u piće i vrlo važnih elemenata u tragovima, koji će biti korisni za dovršetak rada tijela, prije svega željeza, mangana i drugih.

Bilješke i antibakterijski učinak, što je mnogo širi od uobičajenog crnog čaja. Među velikim brojem korisnih svojstava „Koporsky čaj” vrijedi posebno spomenuti svoje grčeva učinak i krvnog tlaka normalizacije. Od davnina, čaj se preporučuje za održavanje vitalnosti, to je bio korišten za mamurluk. Osim toga, piće se analgetik, antipiretik i protuupalno djelovanje. No, šteta nije vidio od ovog čaja. Možda kontraindikacija može nazvati samo pojedinac netolerancije.

Vidi također: Ivan-čaj: blagotvorno svojstva

Pravila o drogama Koporsky čaja kod kuće

Proces pripreme čaja Koporsky, gotovo identičan pripremu konvencionalnog crno - održava se na istoj tehnologiji. Značajke će biti specifični za proces pripreme čaja, prikupljanje bilja.

• Početak prikupljanja lišće vrbe-biljka se preporučuje na početku cvatnje, obično srpanj-kolovoz.
• Nakon što su listovi moraju biti temeljito isprati, onda možete početi proces sušenja - sušenje ih na otvorenom tijekom dana, ali bez izlaganja suncu. U procesu sušenja potrebno je s vremena na vrijeme promiješati lišće.

• U budućnosti, to je vrijeme za list roll - ruke. Morate kotrljati „role” sve do trenutka dok ne počne ističu sok, a lišće mijenja boju.
• Dobivena preoblikovati se slažu u posudu, prekrivena vlažnom krpom koja može „disati”. Za provođenje fermentacijskog procesa, potrebno je 6 do 12 sati, temperatura 24 - 27 stupnjeva. To je ta stanja će osigurati oksidaciju sok vrba-biljka.

Kriteriji za završetak procesa fermentacije će promijeniti travnati miris čaja na cvjetno-voćnim. Tu je i brži proces proizvodnje čaja: Prikupljeni listovi ostaju u zamrzivaču do 8 sati, a zatim odmrznuti. Izlučuje sok počinje oksidirati, a zatim ostavlja pomaknut, ostavljajući „ostatak” do ugodnog mirisa.

Završna faza čaj je njegova konačna sušenje. Najbolja buket okusa oslobađaju se tijekom sušenja u ruskom peći, ali danas najčešće morati biti zadovoljni s pećnicom. Prije toga, svaka „rola” sitno sjeckani, rasporedite ravnomjerno na lim za pečenje nije veća od 1,5 cm. Sušenje se vrši za jedan sat, a temperatura pećnice treba biti 100 stupnjeva.

Najbolje od svega, ako se vrata pećnice otvorena, morate povremeno promiješati priprema čaj. Ako su listovi slomljena - ne brinite, najvažnija stvar da spriječi pretvaranje sirovina u prašinu. Da bi se utvrdilo da proces sušenja čaj je završena - samo. Listovi moraju nabaviti crnu boju, pojavljuje bogati miris.

Vidi također:

• Mate čaj dijeta: korist ili štetu?
• Kako korisno čaj? Sastav, upotreba i primjena čaja
• Čaj s mlijekom: koristi i štete
• Ivan-čaja: koristi i štete

Čaj treba čuvati samo na tamnom mjestu u staklenoj posudi s tijesnim poklopcem. Najupečatljiviji buket okusa će se otkriti ako Koporye čaj „odmarao” za mjesec dana, nakon sušenja. Tijekom vremena, u uvjetima skladištenja gotovog materijala, piće će biti samo još ukusna!