Kako provjeriti prirodnog meda kod kuće? Klasična i originalni načini provjere

Med - vrijedan element u prehrani. Nažalost, u posljednje vrijeme postoje mnoge krivotvorine, i kupiti prirodnu kvalitetan proizvod nije lako. Kako bi izbjegli prijevare, morate naučiti prepoznati sorti meda na vanjskim obilježjima i okusa, kao i radi testove na njegovu prirodnost u kući.

Kako provjeriti kvalitetu meda?

provjera proizvoda autentičnosti nekoliko faza:

• Testiranje za okus i miris. Svatko je upoznat s mirisom meda. U prirodnom proizvodu, to bi trebalo biti prirodno, ne pregrubo i nametljiv, ali u isto vrijeme je vrlo izražen. To isključuje prisutnost stranih okusa. U umjetnom aromom meda može biti slaba zbog činjenice da je razrijeđen s nekim nečistoćama, ili, obrnuto, prejaka jer dodanih sintetičkih aroma u njemu.
• Okus meda je sladak i ugodan uz malo kiselost. Prirodni proizvod odmah se topi u ustima, neke vrste proizvode na jeziku blagi peckanje, trnci, i stvoriti osjećaj topline. Ako ste pronašli med karamel okus, tako da se ugrije. Možda je izgrađen prošle godine, a šećer, on zagrijao da tekućina i prodaju novu kolekciju. Ovaj med je izgubio svoje korisna svojstva. Grijanje proizvoda ne može biti podvrgnut, jer toplina uništava vrijedne sastojke i hranjive tvari.
• Prirodni med se može razlikovati ovisno o razdoblju u kojem je bere u okusu i dosljednost. Lime može imati male zrna slatkog djeteline će ostati za dugo vremensko plastike.
• Procjena dosljednosti, jasnoću i boje. Prirodni med se nikada dosadno. Ako to neće otopiti u vodi ili sedimenta čaj i sama piti je malo tamna. Dosljednost u proizvodu nježnim, zadebljanje moguće tijekom vremena. Čak i debeli med potpuno ne rastopi, a kad utrljava u kožu ne ostavlja grudice. Ponekad to može biti mala količina voska, to je i normalno. Vosak ima elastičnu strukturu i postaje mekana kada se zagrijava. Za točan test preporučuje se za provjeru konzistentnost meda s drvenim štapom. Umočiti u spremnik s proizvodom i lifta će odvod prirodni tok tanki jednoliku i kada je odvojen od šipke tvori mali humak na površini, koji je zatim otopljen u grumenu. Lažni med će se odvoditi brzo, veliki protok se može pojaviti čak i sprej. Kvaliteta proizvoda bi trebala biti debela, pa čak i tijekom vremena, ne ljuštiti i ne udaljavati. Težina 1 litra meda mora biti najmanje 1,5 kg.

Značajke boje i konzistencije meda sorti zajedničkih

Najčešće vrste proizvoda, ovisno o vremenu prikupljanje nektar pčele:

1. bagrem
2. vapno
3. heljda
4. Meadow - razne biljke
5. djetelina

Ako ste kupili ispravan dosljednost tekućeg meda, može zgusnuti i šećer s vremenom. To je sasvim prirodan proces. Oko listopada med postaje gusta i može tvoriti kristale šećera. boja s vremenom također mogla biti drugi. Svježe proizvod također ima drugu boju, to ovisi o vrsti nektara sakupljenog pčele. Najlakša je med od bagrema cvijeća. Svježe i novo prikupljeni može biti teško uočiti žutu boju kad počne slatkiša može postati potpuno bijela. Pratense bagremov med malo tamnije i njegova boja može biti u rasponu između svijetlo žute i smeđe. Proizvod iz nektar lipe cvijeća su obično žuto, ali postoji svibanj biti tamno žute, pa čak i sa nijansama zelene. Med od cvjetova djeteline ima svijetle i duboko jantar boje, zasićenje boja, što govori o njegovoj kvaliteti. Vrlo tamna biti proizvod od cvjetova heljde, ponekad je čak i malo crvenkast.

med, koji već duže vrijeme ne zgusnuti, najvjerojatnije loše kvalitete, obično se događa kada pčelar ispuhuje prerano. Vitamini i mineralne komponente u ovom proizvodu malo. Dugotrajno skladištenje nije preporučljivo, jer se brzo gubi svoju vrijednost i okus s vremenom i pokvariti.

Ispitivanje na prisutnost šećera u medu koji koriste papir. Početna studija je provesti vrlo jednostavan. Uzmi sivi papir loše kvalitete, pa čak i na zahod u kombinaciji u 2 sloja može koristiti. Na papiru padati 2-3 kapi proizvoda. Kvaliteta meda ne curi i impregnaciju papira. Ako je tekla brzo probija kroz papir, pa je dodao sirup šećera, što također smanjuje koncentraciju korisnih sastojaka.

Utvrditi prisutnost sirup šećera, a kuća se može konvencionalnim kruha. Umočite mali komad kruha od pšeničnog brašna u med, potopiti nekoliko minuta, a zatim izvadite i glas. Ako kvalitete proizvoda bez nečistoća, kruh postaje teško.

Med, naznačen time, da su mnogi konvencionalni šećer stol lažnim predstavljanjem i izvana. Naravno, to je moguće samo u slučajevima kada je šećer u njoj jako puno. Takav proizvod tijekom skrućivanja će biti vrlo blijed. To se događa kada su pčele hranjene šećerni sirup. Med je prirodni, ali to je od male koristi.

Kako provjeriti meda kod kuće pomoću vruće žice?

Ovaj test će vam pomoći odrediti da li postoji neka strana tvar u proizvodu ili ne. Trebat će vam žica od nehrđajućeg čelika, koji je potreban za zagrijavanje dobro, a zatim uronjen u med i odmah ukloniti. Ako je visoko kvalitetan proizvod bez nečistoća žice biti čista. Kada postoje tragovi ljepila ili uključujući, može se zaključiti da je lažna. Vrlo niske kvalitete meda, kada se dodaju mlijeku ga uzrokuje rotor. A nisu karbonizirani kada se zagrije i zapali otvoriti vatru.

Kako provjeriti medicinsku jod i ocat?