Marelica: opis njegove uporabe

Što se tiče porijekla marelica, ovdje postoji nekoliko verzija. Naravno, to nije bilo moguće dokazati definitivno, ali postoji verzija da je njegov primarni cilj bio je Kina, nego Tien Shan regija. Također, smatra se da je domovina Armenije, au isto vrijeme, zholtoslivnik je narasla u cijeloj Aziji, i prilično - još uvijek teško odrediti gdje je došao u Europu. U Rusiji je ovaj plod „došao” s Bliskog istoka.

• botanički opis

Marelica - je prosječna visina listopadnog stabla, koja raste i do stotinu godina u toplijim podnebljima. Moram reći da je većina njegovih sorti su na mraz i može izdržati temperature do -25 ° C Od zheltoslivnika korijenje prodire duboko u tlo, pruža otpornost na sušu, a biljka ne osjeća loše u područjima s minimalnim padalinama.

Ostavlja svoje cijele godine, moglo bi se čak reći jajolik, koji se neznatno izvučeni na vrhu, sitno nazubljeni. Valja napomenuti da su lijepe bijele ili roza cvjetovi cvatu prvi.

Plodovi su odnokostyanki, koji su lakirani u žuto-crvene boje, oblik kruga ili obrnuto jajolike. Bone zherdeli debelih stijenki, glatka.

Postoji više od dvadeset različitih sorti marelice koje reproduciraju putem sjemena kao i cijepljenjem. Središnje Azije plodovi su obično male veličine, i zovu suhe marelice, mora se reći da su vrlo toplinu ljubavi.

No, u Japanu raste posebnih sorti, plodovi marelice, zelene, kiselo i gorak okus, ali to je zbog činjenice da su oni koji se koristi u obliku kiselog kupusa kao krastavci u Rusiji. U sjevernom Kavkazu je biljka često naziva zherdela, plod nije jako slatko, a kosti gorak okus, tako da oni ne žele jesti.

• Korištenje marelica

Ove mirisne i ukusno voće napitak svježe, a kad se osuši, oni su pozvani sušene marelice ili suhe marelice, a također možete jesti. Moramo reći odjednom da u bolesnika s endokrinim poremećajima, naime dijabetes trebaju suzdržati od primali marelice, s obzirom na činjenicu da oni sadrže velike količine šećera.

Od zherdeli poduzete u pripremi duhove, a to su votku, marelica, uz početi sok prolazi proces fermentacije koji se odvija tijekom vremena, a tek onda provesti destilacije.

Ovo voće je naširoko koristi u kuhanju. Vjerojatno, gotovo svaka domaćica priprema za zimu nekoliko staklenke marelica pekmez, koju karakterizira jednostavan - nakon ukusnog mirisa i istančanog ukusa. Od zherdeli kuhati compotes, koristite ove plodove u tijesto za pecivo, ispalo ukusni kolači i slastice.

Valja napomenuti da su marelica sjemena, ili bolje rečeno njihovi jezgrama - koji se koriste u hrani, kao i njegova svojstva okusa su slične bademima. Ako su oni prevladati, možete dobiti neku vrstu mlijeka koja se koristi u kuhanju. S je sjeme dobije masna ulja, se koristi u medicini.

Perezhzhonnyh od jezgri marelica je maskara. U kineskoj medicini sjeme se koriste kao sedativi za bolesti dišnog sustava, naime, laringitisa, bronhitisa, kašlja, kada magareći dugo prolazi kašalj. I oni se koriste u dugoročnim štucanje, s upalom bubrega.

Ponekad pukotine marelica stabala, a od njih je smolasta tvar koja zasyhaya u zraku, tvori tzv guma. Ona se pretvori u prah i koriste se u medicini kao zamjena za arapske gume. U nekim slučajevima, koristi se kao sredstvo za oblaganje u bolesti gastro - intestinalnog trakta.

Drvo ovog stabla je cijenjena kavkaski narodi, a koristi se za izradu raznih glazbenih instrumenata, na primjer, čini armenskog duduk, zurle, Balaban, shvi i drugi.

• Koji su nutrijenti nalaze u marelica?

U kašu od ove mirisne plodovi sadrže i do dvadeset i sedam posto šećera, saharoze dominiraju uglavnom su u njima malo dekstrin, inulin, ali i škrob. Vlakana oko - 0,8%, te pri čemu - 1,3% od različitih organskih kiselina, na primjer, limunska, salicilna malo, jabučna i vinska.

S obzirom na sadržaj vitamina, askorbinska kiselina nije tako - a onda je puno, ali većina sadrži karoten, odnosno, P, B1, PP. Svježe voće bogato solima kalija, ali suši predstavnike, to je šest puta više. Na temelju toga, marelice preporučuju jesti osobe s bolestima srca, kako bi se spriječio nastanak bolesti.

Od mineralnih tvari koje su prisutne - fosfor, kalij, magnezij, željezo soli, spojevi joda, potonji prevladava u armenskih razreda. Plod su bogate pektinom, koji ima sposobnost da se izluči željeni kolesterol i otrovne metaboličke proizvode.

S uključenim voća tanina, plod uzima na neki kolač - opor okus. Valja napomenuti da sok ima sposobnost da inhibiraju djelovanje bakterija truljenja, zbog svog antibakterijskog djelovanja.

Kosti su bogate masnim uljem, koje aktivno se koristi u medicini i kozmetici industrije. Sjeme sadržavati dodatne tvari, kao što je glikozid amigdalin, cijanovodične kiseline, emulsin, laktoze.

zaključak

Marelica - ukusan i mirisan voće koje je korisno za naše tijelo. Naravno, ona raste na južnim područjima, ali ipak, kupiti u supermarketu, možete lako.

Jesti marelice i biti zdrava!

Tatjana, medicsguru.ru