Aronija Aronija svojstva, recepti

A što je zapravo aronije Aronija svojstva? Aronije inherentne ljekovita svojstva kao što je sposobnost da smanji razinu kolesterola u krvi, krvni tlak stabilizirao, štoviše, kada se koristi jačanje stijenke krvnih žila i poboljšava njihovu elastičnost i fleksibilnost. Kao što su znanstvenici u korištenju aronije poboljšali imunitet, stabilizira rad endokrinog sustava. Korisno je u šećernoj bolesti pratnji kapilarne lezije, bolesti bubrega, alergijske reakcije, kao i pacijenata s šarlah, tifus.

Također Aronija aronija ima svojstva protiv grčeva, vazodilatator, hemostat, hematopoetskih, ukusan, choleretic i diuretik, i sredstvo za opekline.

Aronija Aronija - recepti za pripremu

* Za terapijske i profilaktičke svrhe, smjesa (75-100 g po danu), koji se sastoji od 1 kg sušenog voća ispere i triturira sa 700 g šećera i 10 g limunske kiseline. Ova mješavina je učinkovito sredstvo multivitamin za osobe koje pate od hipertenzije i ateroskleroze, kao i kod onih koji su simptomi umora i jakim proljeće beriberi.

Nadalje plod Rowan predsklopa može se pripremiti kao džem, sok, vino.

Recept pekmez chernoplodki

Bobice moraju biti očišćeni od grebena i stabljika, oprati i blanširati 10 minuta u temperaturi vode od oko 100 stupnjeva. Također je moguće držati bobice u pećnici 2 sata pri rasponu temperatura od 50 - 60 stupnjeva. Voće time postaju blaži i oguliti to će biti bolje preskočiti sirup.

Pripremiti sirup treba šećer i vodu u izračun 1,5 kg: 2 šalice sootvetstvennona 1 kg plodova. Pripremljeni bobice ispunjene pola količine sirupa sazrio od 1 do 2 sata, nakon čega oni moraju biti kuhani za 10 - 12 minuta na laganoj vatri. Zatim pekmez je uklonjena iz topline, u dobi od 5 - 8 sati i opet kuhano, ovaj put s dodatkom preostalog sirup. Od plodova prilikom kuhanja šećera slabo apsorbiranih, zastoj nakon kuhanja preporučuje se da se ohladi i ostavite stajati 10 - 12 sati. bobice zatim odvojiti od sirupa, proširio se u bankama ili drugim posudama, a sirup i kuhati dolje sipati bobice vruće.

kompot

Bobice treba oprati, odvojiti grebenima i poluge, nakon čega se pobijeliti u vodi pri 100 stupnjeva za 3-5 minuta, a zatim izlije u i punjenje spremnika 30 - sirupa od 40%.

S obzirom na činjenicu da se u aronije Aronia bobice sadrži malo kiseline, sirup poželjno je dodati 50% više jabuka ili drugi kiseli sok, a moguće je koristiti limunske kiseline (3 - 4 grama po litri sirup).

Postoji i drugi način da se pripremi bobice za kuhanje kompot, u kojem su nešto mekši. Tom metodom, plodovi za nekoliko minuta u vodu koja se nalazi u stanju vrenja, a zatim odmah ohladi i odmah stavljena u hladnom 40% sirupa šećer, pri čemu je plod trebaju ostati tijekom 12-24 sata. Zatim voće gusto naslagane u staklenim bocama, ispunjeni su sirup i pasterizirano na 85 stupnjeva, 10 do 15 minuta. U kipuću vodu tijekom pasterizacije može se smanjiti. Vrlo dobri compotes dobivaju ako Aronija bobice miješati s više kiselih stijena.

Recept aronija, pire sa šećerom

Za pripremu pirea bobice se blijeda u toplu vodu za 3 - 5 min, temperatura 100 stupnjeva, pri čemu se propusti kroz mlin, te obriše kroz sito s rupicama. Zgnječena masa se miješaju u jednakim količinama (1: 1), da se šećer zagrijava, a miješa se do šećer otopi, vrijala 3 - 5 min, pakiran vruće u pripremljene staklenu posudu, sterilizirana u kipućoj vodi tijekom 17 minuta do jednog sata, a onda zapušen.

Pulpe dobiven nakon sušenja puta bogatije P aktivne tvari od svježeg voća. Brašno bagasa pomiješan s pekmez ili žele se može staviti na punjenje za pite, kao i upotrebu u pripravi kaše (kolač 1 kg / 200 g brašna).

Možete kuhati brašno i plod Rowan. Bobice pulpe ili osuši pri temperaturi od 45 - 60 stupnjeva (i do 10% vlage) i melje u mlincu za kavu i prosijana kroz sito i pohranjene do uporabe.

Vino od aronije

Isprani i prethodno usitnjeni, bobičasto voće dodan kipuća voda u omjeru 1: 1, a može biti i niža, te izlije šećer (1/2 cup bobica 1 kg).
Zatim sve dobro promiješati, staviti u hidro ventil i staviti na toplo mjesto. Oko tjedan dana kasnije, a može početi prije mladog vina fermentacije planine pepela, onda je potrebno da ga procijediti kroz cjedilo i iscijediti voće i baciti ga.
Nakon toga vino se stavlja ponovno pod pečatom vode, sada do kraja fermentacije. Na kraju sazrijevanja vina, ona prelazi u drugu posudu, a talog je odbačen. Nakon toga, vino, po želji, dodajte šećer, a nalazi se u neprozirnim hladnom mjestu.

memorandum: Potrošnja voća chokeberry Aronia kontraindicirana za ljude koji imaju povećanu zgrušavanja krvi, povećana kiselost u želucu, čir na želucu i duodenumu, kao i ljudi s dijagnozom - niski krvni tlak.

Polina Nikolaevna, medicsguru.ru