Ljekovita svojstva i ghee liječenje

Rastopljeni maslac može se smatrati vrlo koristan proizvod. Za hindusa je gotovo ne tekuće zlato - u smislu da ima blagotvoran učinak na ljudsko tijelo. U ruskoj kuhinji, ovaj proizvod se koristi, ali danas je gotovo zaboravljen. Iako su recepti takvih ulja može se naći vrlo malo, mnogi izvori opisuju ljekovita svojstva i liječenje ghee u Ayurvedi (drevni hinduistički znanost zdravog života). Ne možemo reći da ne razumijemo odnos Hindusa na rastopljenim maslacem, ali mnogi od nas vjeruju da svojim ljekovitim svojstvima su uvelike pretjerane Indijanci. Doista, u našoj zemlji, mliječni proizvodi, uključujući ulje, uvijek su bili vrlo popularna među svim slojevima društva - zašto to onda ne koristi za liječenje bolesti?

Ghee zapravo ima ljekovita svojstva, ali zbog različitih karakteristika vlasti u Rusiji, ta svojstva se možda neće prikazati kao na Istoku, posebice Indiji. Ruski narod su koristili mnogo različitih proteinskih namirnica - riba, perad, meso, ne škrtariti, aroma je mast. Indijanci također imaju tendenciju da vole vegetarijansku hranu, koja mješavine savršeno s rastopljenim maslacem (oni ga zovu gi ili ghee).

Proizvodnja ghee

Daleko malo poznate metode za pripremu ghee. Kupnjom ovog proizvoda u trgovini, mnogi ljudi vjeruju da, ako je pakovanje navedeno, „ghee”, onda je to korisno prirodni proizvod. Međutim, mnogi proizvođači dodati ovaj komponenti biljnih ulja kako bi se smanjili troškovi postupka. Osim toga, kao sirovina mogu se koristiti ne-standarda, a još gore, istekao maslac.

Kako napraviti ghee kod kuće

Recepti za takve ulja su sasvim drukčiji. Postoje mnogi recepti u kojima savjetuju maslac jednostavno rastopiti u tavi, uklanjanje gliser krute tvari i uklanjanje pjene dok ne u potpunosti sa voda isparava, nakon čega je odvod. Međutim, to ulje nema ljekovita svojstva navedena u Ayurvedi - trenutno ghee, koji se koristi za prevenciju i liječenje bolesti, priprema za drugi, ne zahtijeva posebne uvjete i ne komplicirane recepte.

Priprava ghija

Ghee je najbolje kuhati od kuće maslaca. Kupnjom ulje u trgovini, svakako pročitajte i provjerite sastav žilavost - biti u hladnjaku, sada ulje je uvijek prilično čvrsta. Kuhati vodu u velikoj tavi i stavi ga u lonac manji, tako da joj je dno je uronjen u vodu, ali ne dotakne dno veliki lonac.

Stavite ulje u gornjem tavi. Priprema ljekovite ghee može potrajati nekoliko sati. Prvo, to će „rasti”, a zatim se početi pojavljivati ​​pjena, koja bi trebala biti uklonjena. Na dnu će biti sedimenta - njegov dodir nije potrebno.

Ako stavite u lonac 1 kg. dobro ulje, pet sati on će učiniti ghee - danas, žuto-žuta, zlatna ili prozirna - ovisno o sadržaju masti. Pan s vodenoj kupelji može ukloniti kad je sediment na dnu će biti jasno vidljiv kroz rastopljeni maslac. izliveno ulje nježno i onda kako ne bi udario talog u njemu. Ako je moguće, možete drenažu. S tim ponovnog taljenja ulje se čisti od svega nepotrebnog - voda, mliječni protein, itd Ako ste omesti od kuhanja, ne brinite - ulje ne može izgorjeti na. Aluminij posuđe za tu svrhu nije preporučljivo, bolje je koristiti staklo ili emajl zdjelu.

Ako ghee pravilno kuha, to može biti pohranjen za nekoliko godina, s takvim skladištenje povećava svoje ljekovitosti. Bez sumnje, dugo vremena nećemo biti pohranjeni, jednostavno zato što će završiti brzo, ali naše zdravlje će se poboljšati, čak i ako oni zamijeniti u prehrani konvencionalne nafte.

Ljekovita svojstva ghee

Ayurveda kaže da je ghee puno bolje apsorbira u tijelu od konvencionalne nafte. Jača imunološki sustav, poboljšava probavu, a ne povisiti razinu kolesterola u krvi, poboljšava stanje tkiva, kao i pozitivan utjecaj na reproduktivni sustav, percepcije i mentalne aktivnosti osobe.

Kada je u vjetrovitom i hladnom vremenu jesen javlja se sušenje nosne sluznice, podmazati svoju rastopljeni maslac - to će zaštititi od infekcija i prehlade.

Ghee čudom i kozmetički - to je savršeno upija u kožu, brzo prodire u pore kože. Gutanje slojeve kože, ona otapa i uklanja akumuliranu njemu toksina, šljake i sol. Nakon tih postupaka, ghee, kao što su, na primjer, masaža koža postaje meka, glatka i mekana.

Liječenje ghija

Tijekom liječenja ghee ima svoje nijanse. Na primjer, kada je oslabljen imunitet preporuča se koristiti ujutro, zajedno sa začinima kao što su komorač, kardamom, šafran. Može se koristiti i sa orasima, medom, sušeno voće, vrhnje, kiselo vrhnje, fermentirani pečena mlijeko. Međutim, osim tih proizvoda, ništa drugo za doručak, nema potrebe da se.

Probavne smetnje, metabolički poremećaji, upala se pomiješa s mješavinom bilja i ghee. Ova mješavina može se jednostavno držati u ustima, ili širenje određene dijelove tijela.

Isto tako, možete liječiti i ateroskleroze, migrene i drugih bolesti, ali učinak tretmana samo zajamčena vegetarijanski ghee - tvrdnju sljedbenike učenja Veda. Riba, jaja i meso nazivaju „proizvodi nasilja” - na temelju toga možemo zaključiti zašto je u našoj zemlji nikad nije primijenjen liječenje bolesti rastopljenim maslacem - lokalna hrana tradicije napraviti ovaj tretman je neprimjereno.

No, da se prijave ozdravljenja ghee u kuhanju ništa nas zaustaviti. Pokušajte ih zamijeniti druge životinjske masti i običan maslac, a možete osjetiti da vaše raspoloženje uvijek ostaje vesela.