Kako napraviti pojasnio maslac kod kuće?

Većina ljudi su svjesni vrijednost i prednosti ghee. Međutim, proizvod koji nudimo na kupnju u trgovini, često je loše kvalitete, a često je to otvoreno varanje.

Kako bi se smanjila cijena proizvodnje ghee procesa beskrupulozan proizvođača kreće na razne trikove - dodaje se na proizvodnju biljnih komponenti ponovnog taljenja pri kipuću vodu, pa čak i pomoću niske kvalitete polaznog materijala. Tako da je najbolje napraviti Ghee se.

Korištenje dom lož ulja

• Ghee može se koristiti za ljekovite svrhe. Na primjer, prilikom sušenja sluznice nosa, možete koristiti rastopljeni maslac i riješiti ovaj problem.

• Možete ga koristiti za kozmetičke svrhe. Dodaj u maske i losione za pranje. Može se primijeniti i čisti proizvod - to je savršeno upija u kožu, prodire u dublje slojeve, i briše ih iz raznih zagađivača i toksina.
• Ghee savršeno jača imunološki sustav u slučaju, ako se uzme u hrani redovito. Uz to možete jednostavno nositi se s različitim upalnim procesima u tijelu.
• Metabolički poremećaji i sve vrste probavnih tegoba Ghee je u mogućnosti pružiti neprocjenjivu pomoć.
• Rastopljeni maslac u pripremi hrane je puno bolje i korisnije od povrća. Prvo, hrana kuhani na njemu, ispada puno ukusniji. I, drugo, u slučaju da koristite rastopljeni maslac umjesto povrća, vrlo brzo ćete osjetiti da su postali mnogo više energije.

Vidi također: Korištenje ghee.

Kako odabrati maslac ghee za kuhanje?

Doista, najvažnija stvar - to je izabrati dobar početni materijal, odnosno sirovine. U ovom slučaju - to je maslac.

Naravno, dobar maslac jednostavno ne može biti vrlo jeftin. Dakle, odmah odbaciti jeftini klinovi od kremastog proizvoda.

Odabir polaznog materijala, zapamtite, dobra ne postoji miris ulja (uključujući i lijepo), nema neugodan okus.

Konzistentnost dobar maslac mekan, ali granulirani.

Izabrati produkt, postotak masti, gdje najmanje 82%. Stručnjaci uvjeriti da je krema proizvoda s nižim postotkom masti nije pravi proizvod, sadrži aditiv, ponekad vrlo štetne.

Osim toga, ako ste dobri, rastopiti maslac, nećete naći velike količine sedimenta. Ako je loša kvaliteta - sediment će biti velik.

Ghee: recept

Za pripremu ghee morat posudu s debelim dnom (može se zamijeniti s tavi) s prorezom žlicom i posude u kojoj ćete sipati gotovog proizvoda.

• Maslac izrezati u male komadiće, staviti u lonac i postaviti na srednje jakoj vatri. Pričekajte dok se ne istopi i donijeti ga na čir.

• Čim rastopljeni maslac će pjeniti, to je minimalna vatre i pjena nježno ukloniti s prorezom žlicom. Vrlo blisko kako bi se osiguralo da se ništa nije izgorio. Inače, ulje će postati neugodan okus, a proizvod bi trebao biti izbačen. Ni u kojem slučaju ne pokriva posudu s poklopcem!
• Tijekom vrlo niske topline utopiti ulju sve dok ona dobiva svijetlo zlatne boje i jasno. Miris gotovog proizvoda - ugodan, pun oraha.

Kako znam koliko je ghee se događa na kraju, i koliko dugo to treba potonuti?

• Ako se 1 kg maslaca, to bi trebao potonuti za 1 sat, a vi dobiti 800 g otopi.
• Ako imate 2,5 kg maslaca, bit će potrebno da se zagrije za 3 sata, a izlaz će 2,2 kg istopi.
• U tom slučaju, ako ste se odlučili za rastopiti 5 kg maslaca, to bi trebalo peretaplivat 5 sati, a vi ćete dobiti 4.6 kg rastopljena.

Kako kuhati rastopljeni maslac u pećnici?

Po želji, postupak grijanja može biti pojednostavljen maslac i maslac rastopiti u pećnici.

1. Da biste to učinili, uzeti 1 kg maslaca, izrezati ga na oko 10 jednakih komada. Presavijte u lonac s debelim zidovima, pazeći da iz njega do vrha lonca je najmanje 8 cm. Prethodno zagrijati pećnicu na 150 stupnjeva.
2. Tava s poklopcem ili poklopcem i stavite ga u pećnici 1,5-2 sata. Tijekom procesa ponovnog taljenja ulja ne bi trebalo miješati. Nakon tog vremena, izvadite posudu iz pećnice i deformacija kroz gazu ghee, savijene u četiri. Zatim sipati proizvod u pripremljene posude, pokriti i rashladiti Ukloni.

Kuhani ruke njihove ghee je vrlo korisno i ukusno! To se može kuhati sve što želite. Oni se lako može zamijeniti s biljnim uljem. Dovoljno je probati kuhati pržena piletina i krumpir pržene u rastopljeni maslac! Osim toga, proizvod može biti dodan u pekarske proizvode i deserte, a vi ćete biti u mogućnosti da uistinu cijenimo sve okus i koristi!

pogotovo za LadySpecial.ru- Vitalina