Prednosti i opasnosti od jedenja gljiva

Napad od jesenskih pore željno čekaju ljubitelje „tihih” lov - gljiva berače. I iako su trgovine danas su gljive prisutni tijekom cijele godine, a ne svi od njih su stvorili jednaki i nisu uvijek uzgajaju u prirodnim uvjetima u šumi. I zbog toga je i korist i rizik od upotrebe gljiva u hrani, i više od toga će biti više riječi.

Gljive se smatraju uravnotežen i hranjiv proizvod biljnog podrijetla. Oni sadrže velike količine proteina i aminokiselina, a time i od korištenja gljiva u hrani jedna osoba može dobiti dovoljno energije. Oni nisu visoke u kalorije, 100 grama gljiva sadrži samo 25 kcal, ali potiskivanje gljiva glad može biti lako. Na primjer, mala šaka gljiva s prilogom od makarona ili špageta može biti srdačna večera, a nakon toga ne želi jesti do kraja radnog dana.

Za one koji su pokušali sve vrste dijeta i nitko od posljedica nije zadovoljan, korist i rizik od konzumiranja gljiva je jednako izražen. Dakle, ljudi s gastritisom očituje povremeno gljive mogu i trebaju jesti kuhano i slani obliku. Razlog je jednostavan: juha od gljiva, kao što su gljive, uzimajući u želucu, umotati ga sluzi, poboljšanje probave i asimilacije hrane. U tom slučaju, gljive ne bi trebao biti zlostavljani, ali oni se smatraju teškim hrana za ljudski želudac i zdravi samo u umjerenim količinama.

Postoji još jedna neupitna prednost gljivica. Iz upotrebe gljiva u hrani smanjuje potrebu za slatkišima. Tijelo je zasićen s takvim korisnih i važnih minerala kao što su cink, koji neutralizira potražnju za šećer i alkohol. Gljive, usput, kao i plodova mora (školjke, kamenice, škampi), možemo sigurno uključiti romantičnu večeru izbornika, kao niti će dodati energiju i neće uzrokovati prejedanje.

Gljive su vrlo bogata vitaminima. Na prvi pogled, što je iznenađujuće, a zapravo je količina vitamina C, B, D, je iznenađujuće i nadopunjuju gljivice koje su sadržane u kalcija, fosfora, kalija i željeza. Nutricionisti jednoglasno izjavljuju da zbog tjelesne težine ovih tvari može se držati u optimalnom rasponu, a višak tekućine će biti prikazan u pravodobno. Prisutnost vitamina D čini gljive koristan za živčani sustav. Ako gljiva gulaš s mlijekom, onda su formirane još i vitamin A.

Mlade gljive sadrže više proteina nego one starije. Posebno su korisni šešire. Dakle, juha od gljiva - to je pravi izvor proteina i važnih vitamina, koji, usput, ne samo da su uništena tijekom kuhanja.

Divlje gljive utvrdi da je korisna za one koji su pretili. U kuhana oblik gljive mogu se konzumirati kao dodatak jelo, ali čim su smješteni na tavi i pržena u ulju, korist od uporabe gljivica je smanjen za oko tri puta. Unatoč činjenici da će se gljiva i dalje biti lakše na mahunarki želuca, korist i rizik od njih će biti o istom. Fried gljive može uzrokovati oticanje želuca i crijeva, nadutost, teškog poremećaja. U svakom slučaju ne vrijedi gljive jede kupus, krastavci i rajčice. Optimalne za gljivice ukras - povrće pari ili pečeni.

Velika pogreška od strane onih roditelja koji dopuštaju djecu do sedam godina se probati pržene gljive i samo gljive u bilo kojem drugom obliku. Ni razne gljivice nije pogodan za apsorpciju dječje želuca. To nije dovoljno enzima za potpunu probavu ove hrane, što znači da je dijete probavne smetnje prijeti preopterećenje želuca, uzrujan, i druge neugodne simptome. Također, oprez treba jesti gljive starije osobe. Njihov enzim sustav nije previše pogodan za probavu gljiva u velikim količinama.

Gljive strogo je zabranjeno jesti prije odlaska u krevet, čak i ljudi koji ne pate od probavnih smetnji i drugih problema probavnog sustava. Zbog svoje duge probavu zajamčena nemirna sna i siromašnih zdravlje do jutra.

Ljudi koji su skloni alergijama, važno je imati na umu da postoji korist i rizik nakon uzimanja jela od gljiva. Gljive mogu izazvati alergije, tako da je njihov glavni Naravno dnevna dijeta ne bi trebala biti.

Nepotrebno je reći da su mnogi ljudi su prilično ležerna oko jesti gljive i dopuštaju da ih čak i jesti sirovo. Prvo, nisu svi gljive uzgajaju na ekološki čistim područjima, a time i apsorbirati kao spužva, sve toksina i štetnih tvari padaju na površini tla. Nije ni čudo da je prva juha u kojoj su kuhane gljive, iscrpljen, da ih prebacuje u drugu posudu s kipućom vodom. Gljive su sposobni apsorbirati i štetno za tijelo metala, što je vrlo opasno za ljude koji su skloni raka. Međutim, nisu svi gljive mogu reći isto. Ti sorte koje su kultivirane i uzgaja ne u šumi, a in vitro (kamenica ili šampinjoni), pa čak i liječnici preporučuju jesti sirovo. Vrlo je važno da su gljive su svježe, samo smanjiti. Zatim su pomiješani s kipućom vodom oparen luk, dodajte biljno ulje i korištenje kao ukusna i zdrava salata.

Marinirane gljive su posebno popularni na stolovima u zimskoj sezoni. I u njemu se također nalazi prednosti i opasnosti. U takvim gljivama očuvan dovoljno hranjivih tvari i elemenata u tragovima, ali je dodao količina soli drastično velika. No, vratimo se na dobre za želudac, treba napomenuti da je emisija sluzi je vrlo koristan za probavu i sluznicu.

Posebno štetan za želudac i za lik gljive kuhane u biljnom ulju i masti uz dodatak kiselog vrhnja. Jedite ukusan, možete ljepušan velik kao 100 grama ovog jela više nema sadrži 25 kcal, 400 kcal i sve.