Kalorijska sadržaj bijelog kruha

Kruh je jedan od proizvoda dovoljno visok prehrambene i energetske vrijednosti, što ga čini potrebnim u prehrani djece i odraslih. Od dana staroj Grčkoj, Rimu i receptu kruha, kao i njegove uloge u hranjiv ljudskoj prehrani, gotovo nepromijenjen.

Koristi i štete od bijelog kruha

Osim činjenice da je kruh sadrži složene ugljikohidrate koji su izvor energije, te protein, struktura uključuje: celuloza, vitamine (najviše - folna kiselina i vitamin B uključeni u živčanim stanicama), mikro i makroelementi ( magnezij, cink, kalcij).

Bilo pečeni proizvodi od pšeničnog brašna, odnose se na bijeli kruh. Istovremeno se može koristiti brašno različitih vrsta i sorti, što određuje broj kalorija u bijeli kruh.

Prema broju korisnih svojstava kruha, naravno, to se odnosi na korisne i potrebne u prehrani proizvoda. Unatoč relativno visokim sadržajem kalorija, bijeli kruh Preporučuje se jesti svaki dan zbog značajnog iznosa ugljikohidrata i vitamina.

Obično se koristi za izradu kruha pšeničnog brašna i vode. Također je potreban sastojak za pripremu su kulinarski kvasac. Međutim, moderna prehrambena industrija često tijekom kuhanja kruh koristi razne prehrambenih dodataka za poboljšanje okusa i produžiti rok trajanja. To je razlog zašto mnogi liječnici i nutricionisti preporučuju za pripremu kruha, kako bi se uklonili utjecaj na tijelo od tih tvari.

Koliko kalorija u bijelom kruhu

Prosjek kalorijske bijeli kruh je 240 do 260 kcal. Međutim, točan broj kalorija u bijelog kruha ovisi o receptu za kruh kao konačni kalorijske proizvoda utječe svih sastojaka uključenih u njemu.

Mnogi nutricionisti vjeruju da kruh, unatoč svojoj kalorija sadržaja, ne bi trebalo isključiti iz prehrane onih koji nastoje izgubiti višak težine. Međutim, istaknuli su da je u ovom slučaju potrebno je jesti kruh od pšeničnog brašna pomiješanog s mekinjama. U tom slučaju, kalorija u bijeli kruh o istom (245 kcal), ali povećanjem količine vlakana se apsorbira brže i potpunije. Kako bi se smanjio sadržaj kalorija od bijelog kruha u njegovoj pripremi, dodatno uz pšeničnog brašna mogu se koristiti raži. To će smanjiti sadržaj kalorija u trajanju do 217-220 kalorija na 100 grama kruha.

Koliko kalorija u bijeli kruh, ovisno o vrsti pečenog proizvoda. U isto kalorija muffins, pruća i drugih slatkih pekarskih proizvoda od brašna je puno veći od sadržaja kalorija od bijelog kruha. Tako, 100 g sadrži:

• U baguette - 282 kcal (7,9 g proteina, 1.7 g masti, 60,1 g ugljikohidrata);
• U konvencionalnoj kruha - 245 kcal (5,4 g proteina, 1,3 g masti, 57 g ugljikohidrata);
• Zastoj kolač - 293 kcal (6,5 g proteina, 4.2 g masti, 57,1 g ugljikohidrata);
• U sira s skute - 318 kcal (10.6 g proteina, 12,3 g masti, 40,1 g ugljikohidrata);
• Je kolač od maka - 304 kcal (7,5 g proteina, 5,2 g masti, 55,5 g ugljikohidrata);
• The Wicker - 333 kcal (7 g proteina, masti 7 g, 61,6 g ugljikohidrata);
• Kolač marmelada - 284 kcal (5,3 g proteina, 61 g masti, 2,1 g ugljikohidrata);
• Slatki kolač - 299 kcal (8 g proteina, 5.3 g masti, 53,7 g ugljikohidrata);
• Je kolač pšenica - 272 kcal (7,3 g proteina, 1.5 g masti, 58,5 g ugljikohidrata).

Kalorije u bijeli kruh, ovisno o dodatnim sastojcima

Da biste mogli koristiti bijeli kruh, kao dio zdrave prehrane, nutricionisti preporučuju da ne kupuju gotove proizvode, i kuhati sami. U isto vrijeme, kako bi se poboljšao okus, aroma, vitamina i mineralni sastav, kao i promjenu kalorija bijeli kruh, njegov sastav preporuča se dodati razne sjemena uljanih biljaka, orašastih plodova, začina i bilja:

• Anis - začin porijeklom iz obitelji kišobran mediteranske, što daje kruh prilično bogat slatko-kiseo okus. Anis se tradicionalno koristi za pečenje kruha u Austriji, južnoj Njemačkoj i nekim drugim europskim zemljama. Anis ne smanjuje sadržaj kalorija od bijelog kruha, ali to doprinosi boljem probavu i smanjuje nadutost;
• Komorač je popularan kruh začin u mnogim europskim zemljama. On je sličan okus anisa i svojstava;
• Korijander s malo slatkog okusa koristi ne samo za slatke kolače, ali i za obične pečenje kruha. Popularno ovog začina u Njemačkoj;
• Kumin je bogat eteričnim uljima, koja daje kruh i peciva intenzivan ljutog okusa. U pravilu, kim se dodaje pekarskih proizvoda integralne sjeme u tijestu ili škropili na vrhu. Kumin također nije puno utjecati kalorija bijelog kruha, ali se smatra jednim od najboljih začina iz nadutost;
• Sjemenke bundeve se mogu dodati kruh u cjelini i sjeckani. Zbog linolenska kiselina - jedan od bitnih za tijelo nezasićenih masnih kiselina, sjemenke bundeve značajno poboljšava prehrambenu vrijednost kruha i poboljšati njegovu probavljivost, iako neznatno povećati kalorijski bijeli kruh;
• Laneno sjeme ima dosta kruha u oba hranjivim tvarima i dijetalnim vlaknima, koja pomažu poboljšati probavu, sprečavaju zatvor biće. Lan je izvor vitamina, visokokvalitetnih biljnih proteina, vlakana i esencijalnih elemenata u tragovima. Kao kruh sa sjemenkama lana, pomaže u smanjenju razine kolesterola;
• Mak najčešće koristi u pripremi slatkih proizvoda. Međutim, mak može biti dodan u konvencionalnom bijeli kruh, koji će poboljšati svoju ishranu i vitamin sastav, pomoći će poboljšati probavu, iako je možda malo povećati sadržaj kalorija od bijelog kruha;
• Sezam se dodaju u tijesto i posuti na vrh, koji daje kruh pun oraha okus. Sjemenke sezama dovoljno kalorija, a oni sadrže velike količine kalcija, magnezija i željeza;
• Suncokretovo sjeme se koristi u velikom broju kruha receptima. Osim činjenice da je sjeme poboljšao okus, oni također čine tijesto svjež, obogaćujući s mnogo elemenata u tragovima, među kojima je najviše magnezija;
• Orasi se često dodaju kruha, grubo sjeckani, što daje proizvodu karakterističan okus i orašasti okus. Također, orasi bogati su nezasićenim masnim kiselinama i vitaminom E. Unatoč činjenici da orasi povećati sadržaj kalorija od bijelog kruha, ovaj kruh se smatra više koristan za zdravlje i bolje se apsorbira;
• Cimet - tropska začin s malo gorkog okusa i duhovit miris, koji se prodaje u obliku komada kore ili u obliku čekića. U pravilu, cimet dodaje se keksi, kolači, peciva i pletenice. Međutim, to može biti dodan u malim količinama u kruhu za poboljšanje okusa i mirisa, a vjeruje se da je ovaj začin ima pozitivne učinke na probavu i potiče gubitak težine;
• Klinčić sadrži velike količine eteričnih ulja. Najčešće, to je dodao da je medenjak tijesta, međutim, zahvaljujući snažnom pikantnog okusa i opor ukus, i da se može koristiti u kruhu za poboljšanje njegovu apsorpciju.