Voće senfa

Preveo s talijanskog mostarda di frutta znači voće senf. Uobičajeno samo ga zovu kratko Mostarda. Ovaj začin i začina izvorno talijanske kuhinje. Voće Senf može poslužiti ne samo kao začin, ali i prilog mnogim jelima klasične talijanske kuhinje. Senf voće također koristi za izradu sendviča. Što je plod senf? Odgovor je jednostavan: to je kiseli voće u sirup sa senfom.

Što je voće senf?

• Za pripremu Mostarda može uzeti gotovo bilo koje vrste voća.
• Najčešći za voćni senf su marelice, grožđe, dunje, bundeve. Ne manje popularne senf voće od jabuke i kruške, naranče, mandarine i limuna.
• Osim voćne kaše i senf su potrebne za kuhanje, kao u pravilu, bijelo vino, med i začine. Spice odijelo klinčić, cimet, svježe stisnutu sok od limuna, crvene čili paprike, crni feferon, ocat, orasi.
• Za pripremu voćne kaše najbolje je odabrati najviše slatke plodove. Tako da bi ublažio okus senfa. Plod mora biti zrela i sočna. Korištenje nezreo plod, moramo dodati šećer. No, nisu svi ljudi mogu ga zamisliti da u velikim količinama.
• Možete koristiti više od jednog komada voća, ali nekoliko. Pri čemu su proporcije mogu biti sami drugačiji. Promjena formata slike i prisutnost voća, možete kontrolirati okus Mostarda.

Savjeti za izradu voćnog senfa

• Prije kuhanja plod pažljivo odabrani (pa nema nedostaje voća), dobro oprati i oguliti.
• Za prehrane sirovom hranom odaberite sočne i mekane plodove, tako da oni neće morati kuhati kao kruta tvar.
• Ovisno o vašoj želji, možete koristiti za kuhanje voćne kaše ribež, sokovnik, miješalica ili hrane procesor.

• Zatim dodajte težinu senf voće, malo šećera i soli po ukusu, maslinovo ulje ili bilo koji drugi biljno ulje. Možete po želji dodati svježe iscijeđen sok od limuna i cimet.
• Promiješati, dodati ocat.
• Prilikom dodavanja začina ili začina, učinite to nježno. Dodajte malo i pokušati okus. Podbavit bolje onda nego pretjerati ništa i pokvariti cijeli recept.
• Senf u prahu treba vremena da se potpuno otopi. Zato je bolje da se unaprijed pripremiti za nju, uvala u prahu s vodom za nekoliko sati prije kuhanja Mostarda.
• Držite voće senfa savjetovala u hladnjaku ne više od dva dana.
• Osim uobičajenih voća senf, možete pronaći recepte za konzervirane Mostarda. Moguće je imati samo ili čak dva mjeseca.
• Voće gorušice mogu se kupiti u trgovini, ali domaće je mnogo korisnije i bolje i korisnije.

Voće senf bundeve

Ovaj recept za konzervirane Mostarda je za nas vrlo jednostavan i ukusan.

• trebat će vam750 gr. tykvy- 100g. moda- 0.75 L suhog bijelog vina- 0.5 sati. l. prašak gorchitsy- papar (grašak) - soli na okus.
• Postupak pripraveBravo, oprati bundeve i očistite ga od kože. Odaberite od sjemenki bundeve. Meso izrezati na male kubichki. Napunite ih vodom u tavi, stavite na srednje jakoj vatri. Kuhati dok se pola minute 15 - 20. Ulijte vodu iz posude. Bundeva suha. U drugoj tavi, sipati vino, staviti senf, med, papar i sol po želji. Promiješati. Sve to kuhati dok debela. Kuhana kuhani bundeve komada raširena u bankama i prelijte kuhani sirup. Pa kuhati voće senf (već u zatvorenim spremnicima) za par za oko pola sata. Jedite ovo Mostarda moguće u mjesec dana. Ona čuva u tamnom hladnom mjestu. Ovaj recept je pogodan za kuhano meso.

Domaće voće senfa

• trebat će vam: 750 g jabuke grush- limona- 4 0.5 kg bijelog grožđa 400 l 0,5 g bijele gorchitsy- vina- 4 cimet štapića.
• Postupak priprave: Dobro oprati jabuke i kruške, ih oguliti od kože i jezgre. Ne bacajte koru i jezgru, što im je potrebno za kuhanje limuna, bijelo vino i cimet. Nakon 10 minuta, izvadite iz topline vina juhe. Cool. Meso jabuke i kruške narežite na male kockice. Operite grožđe, izrezati svaki grožđa na pola i izvadite sjemenke. Dodajte jabuke i kruške, ulijte sok od limuna. Procijedite kroz sito vina juhu. Prelijte voće i kuhati ih 10 minuta. Prije vrenja dodati senf. Voće senf je spreman za upotrebu. Jedino ostaje svjež. Ovaj recept je pogodan za perad i šunke.

Voće senf neobično raznolik ukus i korisno, ako je kuhati kod kuće.

Pogotovo za LadySpecial.ru - Margot