Kako kuhati posna majoneze kod kuće?

Osim toga, oni su relevantni za pečenje, prženje. Slatki umaci su izvrsni za voće i slastice.

Danas, kada je većina pravoslavaca promatrati korizme, moraju se ograničiti na mnogim poznatim, omiljene hrane. Poboljšati okus posna jela, to je lakše izdržati neke teškoće će nagnuti majoneza, razne posna umacima za prvu, drugu jela. Njihovi recepti želim skrenuti pozornost:

Klasični majoneza nagnuti stol

Počnimo s ovim popularnim recept, jer to može biti dodan u mnogim prvih, drugih jela. Umak poboljšava okus i čini gotovi proizvodi su atraktivni izgled.

Da biste ga pripremili, trebamo: pola šalice hladno prokuhane vode, 4 žlice. maslinovo ulje, 1 žlice. l. pripremljena senf, tijekom 1 sata. L. soli i šećera. Još uvijek je potrebno 1/4 šalice brašna i 2 žlice. l. svježi sok od limuna.

kuhanje:

Sipati brašno caklini posudi, postupno zaliti vode, miješati
kako bi se izbjeglo stvaranje kvržica. Sada stavite lonac na vatru, kuhati na lagano vrenje (ne kuhati), stalno miješajući. Kada je baza za umak zgusne, ostaviti ga da se ohladi. Sada smo prešli na pripremu majoneze:

S miješalica umutiti biljno ulje, zajedno s senf, šećer, sol. Mali dijelovi, i dalje umutiti, dodati sok od limuna. Sada doslovno sati. L. dodajte brašno bazu, i dalje umutiti. Kao rezultat toga, možete dobiti homogenu smjesu, jako lijepo za pogledati. Pokušajte majoneze, ako nešto nije dovoljno, dodajte. Ako je sve u redu, koristite umak sastojci.

Orah umak, majoneza

Slični recepti za-majoneze umak se može naći u kuhinjama diljem svijeta. On je bio posebno popularan u Italiji i Gruziji. To je vrlo srdačna i vrlo ukusan umak može biti odličan dodatak na korizmenom obrok.

Da bi se pravilno pripremiti, trebamo čašu orasi jezgrama. Možete ih zamijeniti bademima ili indijski oraščić. Ipak, trebamo čašu maslinovog ulja, 2-kanalni. L. prirodne ili 6% jabučnog octa, 1 sat. l. senf, malo šećer, sol za okus.

kuhanje:

Matice staviti na vruću suhu tavu, lagano pržiti, svjež i samljeti sa miješalica. Dobivena masa matica sol dodatkom šećera, senf, ocat, malo razrijediti s vodom, zamah do gustog, homogena, plastične mase. Postupno sipati maslinovo ulje u njega bez zaustavljanja udaraca. Sve oraha majoneza je spreman. Možete služiti.

Istok soja majoneza

Za ovu ukusnu punjenje, trebat će nam derivata soje, naime, sojino mlijeko i lecitin. Na jednostavan način možete ih naći u bilo kojem supermarketu, gdje se nalazi vegetarijanac odjel hrane. Tako, pripremiti 150 ml sojinog mlijeka, 1 tbsp. l. lecitin, 3 jušne žlice. l. maslinovo ulje, 2 jušne žlice. l. svježi sok od limuna # 189- ch. L. senf, soli, šećera, papar, usitnjenih zelje malo (na okus).

kuhanje:

Nema ništa lakše nego skuhati ovaj umak. Stavite sve sastojke u blenderu i umutiti temeljito. Spreman soja majoneza preporuča stajati u hladnjaku pola sata, a tek onda hraniti glavno jelo.

Lean majoneza s jabukama

A sada ćemo vas vrlo lagana, neobičan okus, ali vrlo lijep umak. To je neophodno za punjenje posna povrća salate, a posebno voće jela.

Dakle, za pripremu jabuka majoneza, pripremiti 2 velike jabuke, # 189- šalice biljnog ulja. Ipak ćemo morati 1 sat. L. senf, svježi limunov sok, soli, šećera. To će potrajati malo papra, đumbir, cimet po ukusu.

kuhanje:

Jabuke su temeljito oprati, oljuštiti kožu, izrezati u male kocke. Zagrijte debela tavi ili pirjajte tavi, staviti natrag narezane jabuke, smanjiti toplinu, pirjati 5 minuta. Ako jabuke su prosušen, dodati malo vrele vode. Zatim dodajte sol, šećer, limunov sok i kuhati dok ne omekšaju.

Sada jabučna hladna smjesa lagano umutiti u mikseru kaše, dodavanjem preostale začine, senf. Bez zaustavljanja whisking, sipati tanak mlaz ulja. Očistite hladnjak za korištenje po potrebi.

Općenito, postoje i drugi dom recepti umaka, mayonnaises, zavoje svih vrsta. Oni su jednostavno eksperimentirati, da izmisle nove recepte. Možete koristiti povrća, gljiva juha, razne vrste biljnog ulja.

Možete promijeniti začine, dodati nove proizvode. Na primjer, u klasičnom lean majoneze, možete staviti nekoliko spoonfuls sjeckanih kapara, maslina, ili jednostavno sjeckani kiseli krastavci i nasjeckanim koprom. Mi smo dobili vrlo ukusan snack kuhani krumpir, na primjer.

Sastav majoneze, možete dodati protisnuti češnjak, sjeckani bilje, rajčica, sjeckani kuhana gljive, povrće purees, adjika, sokove, gotove umak od soje ili slatko voće, kokos i javorov sirup. Mogućnosti za eksperimente - masa. Eksperiment i bit će vam lakše biti u skladu s ograničenjima iz korizme.

Svetlana, medicsguru.ru

Sljedeći video u svezi