Priprema hrena kod kuće: recepti za jednostavno korištenje i za zimu

Hren - poznato korijen, poboljšava okus hrane. Ako je korjenasto povrće kuha bez štetnih aditiva, to dezinficira, poboljšava apetit i potiče normalan rad probavnog sustava. Ne se gnjavaža kuhanja kod kuće, hren: začin recept je jednostavan i ekonomičan.

Klasični recept za hrenom

Začin hren - začinjena aromatična mješavina, koja, ovisno o receptu se koristi odmah nakon pripreme ili skladišten tijekom zime, nastavljajući tijekom zime kako bi različitosti u svakodnevnom jelovniku.

sastojci:

• 300 g hrena;
• 150 ml vode;
• 20 g natrijevog klorida;
• 20 g šećera;
• 15 ml octa.

Priprema:

Kuhari zanima kako pripremiti hren kod kuće, pomoći će korak po korak receptu s fotografijama, otkrivajući sve tajne „snažan” okus.

1. Prije upotrebe, da se pojednostavi hren korijen potopiti u trajanju od 5 sati.
2. Uklonite korijene iz vode i ukloniti kožu i glavu.
3. Za brušenje, koristite zatvorena miješalica ili meso brusilica priložiti vrećicu polietilena, kako ne bi izazvati prekomjerno suzenje.
4. Otopiti u vodi, kristali soli i šećera.
5. Kombinirajte tekućinu ribanog korijena usjeva - začin mogu poslužiti.

Priprema hrena s repa kod kuće

Repa sok omekšava oštre okus hrena i začina daje lijep ružičaste boje, što ga čini vizualno estetski. to kuha za ovaj recept, to se najčešće koristi u nacionalnim kuhinjama svijeta, kao glavno jelo daje blagi ljutog okusa.

sastojci:

• 250 g korijena;
• 100 ml vode;
• 50 ml octa 9%;
• 15 g natrijevog klorida;
• 15 g šećera;
• 2 žlice. l. Sok od cikle salata.

Priprema:

1. Hren korijen temeljito očistiti i isprati pod hladnom tekućom vodom.
2. Grind korijen preko finog većoj ili preskočiti preko električnih brusilica (ako je to fino grid).
3. Dobivena masa Pour kipuće vode, miješati, staviti u zatvorenoj posudi i potpuno hladan.
4. Kuhana repa čisti, utrljati na ribež i istisnite određenu količinu soka.
5. Ohlađena začin, dodati sol, šećer, ocat i repe sok.
6. Sve mix, staviti u sterilizirane staklenke sa uskim poklopcima.

Hren s rajčicama

Dodavanje rajčica pulpa obogaćuje začin svjež okus i miris, eliminira iritirajuće djelovati na sluznicu eteričnih ulja sadržanih u korijenu biljaka. Ovaj recept koristi poseban uspjeh među fanovima pikantnom umaku od rajčice.

sastojci:

• 200 g hrena korijena;
• 5-6-zrelih rajčica;
• 5 češnjaka;
• soli na okus.

Priprema:

1. Rajčica dobro oprati i pretvoriti ih u kašu s priključci za mljevenje.
2. Glavni proizvod prije brušenja treba oprati i očistiti.
3. Češnjak je također izrezati na mljevenje mesa - ovo povrće će djelovati kao prirodni konzervans.
4. Miješanjem do homogene mase, soli.
5. Prelijte preljev na staklenkama i umjereno dodati jelima.
6. Rok trajanja zatvorenoj staklenci hrena u frižideru ili podrumu je 2-3 mjeseci.

Začina oštrinu se može podesiti po želji, povećanje ili smanjenje količine soli i češnjak kiseline. Ali, ako ste se odlučili za pripreme za zimu hrena recept koji sadrži prirodni konzervans - ocat, ona mora biti u potpunosti poštovana.

Hren - zimska berba

Takav sastav proizvoda pomoći će maksimizirati svoj rok trajanja i cijene vrlo izraženu aromu, koja je stvorena od strane koncentracijom smjese.

sastojci:

• 10 senf korijena;
• 1 repa;
• Veliki soli na okus;
• 2 žlice. l. ocat;
• 1 h. L. šećer.

Priprema:

1. Pročišćena peretrite korijena kašu i puta u staklenoj posudi.
2. Repa također treba oguliti i nasjeckati.
3. Uz pomoć gaze, ukloniti sok repe.
4. Dodajte sok u staklenku hren.
5. Staviti soli i šećera.
6. Sve izmiksati i preliti octom.
7. Top izlije smjesa je ohlađena kipuća voda za pokrivanje sadržaj spremnika.
8. Zatvorite staklenku i dobro protresti.
9. Proizvod se može pohraniti na hladnom mjestu tijekom cijele zime, ali možete početi koristiti već nakon 8 sati.

Što trebate znati ljubitelje ovog začina?

Hren korijenje ukopana u kasnu jesen, nakon početka snižavanja temperature ispod nule. Za pripremu začina u kući, sjeme korijene oko 45 cm i 4 cm u promjeru. Oni bi trebali biti pohranjeni u hladnim uvjetima visoke vlažnosti. Ako prije zime počeo kuhanje kod kuće hrena recept vam omogućuje da pohraniti ga u već gotov obliku. No, iskusni kuhari se savjetuje da i dalje pripremiti začin u malim količinama, tako da ona nije izgubila okus u prednosti. Hren - veliki „društvo” za svinjetina, govedina, riba, jela od peradi i povrća. To može djelovati kao glavni sastojak u umacima i marinadama.

Vidi također:

• Recept za ukusne zalogaje s hrenom
• Recepti adzhika rajčice s hrenom
• Hren: korisna svojstva

Začiniti hrenom korijene bili sastavni dio vaše prehrane - ne samo zbog užitka, ali i ljekovita svojstva, naučiti kako ih kuhati sami od povrća uzgojenog u kući. Moguće je pripremiti smjesu za zimu, ili u malom broju jednokratnu uporabu - samo treba odabrati najbolji alternativni recept.