Shank u multivarka: recepti. Kako kuhati potkoljenicu u multivarka za poseban način?

Multivarka danas je postala nezamjenjiv asistent za mnoge domaćice, jer to može pomoći da se pripreme gotovo bilo jelo vrlo brzo. To ne zahtijeva nikakve posebne kulinarske vještine ili egzotične proizvode.

Nevjerojatno ukusna, nježna, sočna i ukusna dobiti svinayarulka pečena u multivarka. Lako je kuhati, što je najvažnije, kako odabrati dobar meso.

Svinjska koljenica u multivarka: recept

sastojci:

1. voda
2. Sol - 1 žlice. l.
3. Crni papar - 10 kom.
4. lovorov list - 1 list
5. Češnjak - 5-6 režnja
6. Umak od soje - 6 žlica. l.
7. Poluslatko crveno vino - 1 žlica.
8. Luk - 1 kom.
9. Mrkva - 1 kom.
10. Svinjski kutni - 1 kg.

Priprema:

• Najvažnija stvar - odabrati pravu potkoljenicu. Prije kupnje, potrebno je provesti temeljit pregled - Površina treba biti ekstra vlakna, bez kože mrlje i druge nedostatke ..
• Shank temeljito oprati tekućom vodom, a zatim očistiti nožem ili četkom od kontaminacije. U tom slučaju, ako postoje male dlačice, potrebno je opaliti, ali vrlo pažljivo.
• Podgotovlennayarulka položi na dno posude Multivarki.
• Uzmi mrkva temeljito oprane, oguljene i izrezane na velike kocke (kocke može biti).
• Luk očistiti, oprati i izrezati na 4 dijela (podijeljene po).
• Pripremljeni luk i mrkve odresci su položeni u čaše Multivarki, naznačen time, da spoj oko drška ili između njih (ako se otopi mali multipla gubernaculum).
• Dodavanje lovorov list, papar grašak rulkapripravlyaetsya sol. Ulije hladna voda.
• Ulijte potrebnu količinu vode koja je oko 1 cm iznad mesa.
• Na multivarkenado setu „gašenje” način rada, timer podešen za 40 minuta, maksimalni tlak bi trebao biti. U slučaju da će se koristiti Multivarki model koji ne radi štednjak, onda se meso može gulaš u jednostavnom modu dok ne bude spremno za 1,5 sata.
• Od juha dobiva komada mesa, a zatim ukloniti sve povrće, jer oni više nisu potrebne. Po želji, juha može isisati kroz fino sito i koristi se kao osnova za juhu.
• Očišćeno 6 češnja češnjaka, svaki isječak izrezati na dva dijela duž čega zgloba Ham češnjaka.
• Komadi mesa koji se vraćaju u Multivarki šalice (prazan), a na vrhu 1 žlica. crno vino, također se dodaje i soja sos (6 žlica. l.). Posuda je prekrivena poklopcem i staviti gore „pečenje” način, timer se nalazi na pola sata.
• Komadi mesa uključena drugima. Osim, zatim podesite „prženje” način, timer se staviti na 15 minuta. Najvažnije je da ne zatvorite poklopac, budući da je umak treba zgusnuti postupno ispari višak vlage. Zbog toga su komadi mesa lagano porumeni.
• U tom slučaju, ako jednostavno multivarka će se dogoditi tijekom pečenja isparavanje umak, potrebno je okrenuti koljenica i ima zatvorenu poklopac nastavka za pripremu jela u „pečenje” modu.
• Spremni koljenica mora imati tamnu boju, tender meso i hrskav karmelizirovannuyu.

Recept je vrlo nježan koljenica u multivarka

sastojci:

1. Sol - na okus
2. Mljeveni crni papar - za okus
3. Začini - na okus
4. Biljno ulje - 3 žlice. l.
5. Češnjak - 5-7 režnja
6. Mrkva - 1 kom.
7. Svinjsku koljenicu - 1 kom. (300-350 g)

Priprema:

• Prije svega morate početi pripreme Svinjska koljenica. To je najbolje da se zaustavi izbor na dijelu staze nije jako velika, tako da se lako uklapa u zdjelu Multivarki.
• Svinayarulka dobro oprati pod mlazom vode, ako je potrebno, kožu treba čistiti četkom i opaliti Dostupno pljeve.
• Koristeći oštar nož rezati duž osovine, a zatim nježno ukloniti kost.
• Češnjak se očistiti od ljuske, i prošao putem tiska, s nekoliko klinčića treba staviti na stranu, jer oni dolaze u ruci kasnije. Ako želite, možete nasjeckati češnjak na malom ribež.
• Nakon što je koljenica je potpuno spremna, treba staviti na stolnjak dolje. Unutar koljenica temeljito gumiran sa protisnuti češnjak, sol i crni papar (po ukusu začini uzimaju).
• Mrkva čiste, ispere, osuši i rezati u male komadiće duguljaste. Narežite mrkvu mora biti tako da je prikladan za mast meso.
• Fino izrezati i preostali češnjak klinčić.
• Meso bi trebalo biti svinjska mast i češnjak morkovkoy.Chtoby je zgodan, to je preporučeno da se zaustavi izbor na duguljaste komade, kao što su oni mnogo lakše isključiti potkoljenicu.
• Na rubu kraka položio larded meso. Sada lagano je uklonio u obliku peciva, nakon čega je bio gust kraj ligiran kanap (kulinarski navoj).
• Spremni za ponovno svitak, gumiran sa soli, začina i mljeveni crni papar. Začini se mogu odabrati po Vašem ukusu, nalazi se gotovo nikakvih ograničenja.
• Na multivarka set „prženja” način, se izlije u posudu mala količina biljnog ulja se zagrijava.
• Zdjela Multivarki polažu punjene pržene svinjetine zglob i sa dvije strane. Važno je redovito okrenite valjak da se formira jedinstvenu zlatno smeđe.
• Nadalje montirana na multivarka „kaljenjem” način, a drška se priprema za 2,5-3 sata.
• Nakon tog vremena, gotovayarulka prošao na jelo, ukrašene svježim začinskim biljem.

Kako kuhati potkoljenicu u multivarka za poseban način?

Kuhati punjena svinjetina zglob, možete koristiti ne samo na gore receptu, ali i drugi. Option. U ovom slučaju, nije potrebno da izgrade, a može se ostaviti u kosti.

sastojci:

1. Svinjska koljenica (srednji dio) - 1 kom.
2. Sol, začini - na okus
3. Peršin - 1 korijen
4. Nadev - izbor

Priprema:

• Zdjelu Multivarki položi pripremljenu svinjski zglob, začinjena sol i topla voda se izlije. Ulijte vodu potrebno, tako da meso potpuno prekriveno tekućinom.
• Voda dodaje par Goroshkov klinčića, i peršinom.
• Na multivarka setu „gašenje” način, kuhana koljenica 3 sata dok se kuha.
• Nakon tog vremena, spreman podčiniti ide od zdjela Multivarki i ostavi neko vrijeme, tako da se može potpuno ohladi. Zatim pažljivo izrezati oštrim nožem, a kost je uklonjena.
• Sada možete omotati bilo mesa preljevima - bilo da se radi sir, gljive, pirjani kiseli kupus. Nakon što je punjenje je legao vanjska strana, kutni nabori u obliku role i omotan s plastičnom folijom, spojeni niti.
• Tada se stavlja u tisku i ostavi nekoliko sati.
• Neposredno prije posluživanja i hrana povučen pređa Film koljenica je izrezati u male komadiće obrocima i ukrašen svježim zelenim lišćem.

Vidi također:

• Kako ukusno kuhati kuhano svinjsko meso?
• Kako marinirati ražnjića?
• Kako kuhati svinjskog multivarka?
• Kako kuhati svinjsko koljenica u pećnici?

Ne tako davno, pretpostavljeno je da kuhati mekan i ukusan zglob samo iskusni kuhari. Od tada, kao i mnoge kuhinje su Multivarki, situacija se promijenila. Sada delikatna jela od svinjskog koljenica će raditi jednostavno čak i za početnike ljubavnica.