Crnog ribiza smrznuti. Što kuhati?

Crna slatko-kiselo bobice - pravi skladište vitamina. Naročito bogat ribizla vitaminmi C, B, P, E, K oni sadrže minerale uključujući - kalija, mangana, željeza, bakra, cinka, kao i organskih tanine i više. Redovita konzumacija bobičastog voća poboljšava imunitet, sprečava razvoj ateroskleroze.

Struja ima blagi diuretik, protuupalno. Liječnici preporučuju za kuhanje decoctions i infuzije u poremećajima u želucu, crijevima. Ribiz je koristan za osobe koje pate od hepatitisa, anemija, zarazne bolesti, tuberkuloze. Bobice definitivno treba uključiti u prehrani kod otkazivanja bubrega i hipertenzije.

I sve vrijedna svojstva i ljekovita svojstva su sačuvani i smrznute bobice. Dakle, zamrzavanje sezona 2-3 Ladica ribiz - vrlo dobra ideja. Neka nam je danas sjetiti kako zamrznuti bobice za budućnost, i naučiti kako možete kuhati od njih.

Kako da zamrzne kupina za zimu?

Najvažnija stvar u tehnologiji u pravu zamrzavanje - ne opere bobice prije toga! Dakle, prikupljeni samo struja pažljivo ponovno sastaviti, uklanjanje lišća, grančica, drugo smeće. Repovi odvaliti nije potrebno. Sada nokautirati jedinstven sloj na pladanj bobica, stavite u zamrzivač na 24 sata. Zatim uklonite ladicu, smrznute bobice staviti u male kutije s poklopcem, opet staviti u zamrzivač. Ako je prostor u zamrzivaču malo, možemo proširiti bobice u plastičnu vrećicu, čvrsto pritegnite paket uklanjanjem zraka.

A sada da vidimo što se može kuhati od smrznutih bobica:

ribizla mliječ

Izvadite iz zamrzivača dijela bobica, prenijeti u zdjelu i pustite da se pokrene sok. Sada odvod sok i pohranite u hladnjak. Bobice su niže u kipuću vodu (1 dio stakla 1 l vode), pirjati 5 minuta. Zatim izvadite iz topline, uliti u šalicu bujona koji se otapaju 1 žlica. l. škrob. Koji je postao juha staviti šećer (po ukusu), promiješati i nastaviti kuhati još 5-8 minuta, sve dok se šećer ne otopi.

Nakon toga, izlije neposredno tanke struje juhe sa škrobom, stalno miješanje žlicom, kuhati, ukloniti iz topline. Sada ulijte sok mliječ ribiza i promiješajte. Jelly piće može biti vruća. to je vrlo ukusna ohladi. Jednostavno sipati hlađeni debeli puding u šalicu, prelijte 2 žlice. l. sladoled i ukrasite šlagom.

Desert francuske kuhinje

Ovo je zanimljivo, vrlo ukusno i neobično jelo možete kuhati kod kuće i molim vaš volio jedan izvrstan doručak ili večeru.

Za pripremu nam je potrebno: 200 g svježih ili smrznutih bobica, 3 u hladnjaku, sirovi bjelanjak, 0,5 L od teških krema, 2 žlice. l. šećer, 2 jušne žlice. l. glazura šećera, 100 ml crnog ribiza tekućina (prodaje se u trgovini).
Za umak: 1 šalica smrznuto bobičasto voće, sok od 1 limuna, malo vode.

Kako pripremiti:

Stavite bobice u zdjelu (neka odmrzavanja), sipati šećer i pustiti ih dati sok. Promiješati, staviti na vrlo laganoj vatri, tako da zagrijao, ali ne kuhati.
Pridružite se zajedno sirovih proteina, umutiti ih pomoću miksera. Nastavljajući umutiti, postepeno sipati u zagrijane ribiza.

Sada u zdjelu povezati vrhnje, liker, šećer u prahu i umutiti miješalica. Sada spojite dvije smjese i miješati drvenom žlicom.

Sada, u kalupu za zamrzavanje hrane, stavite dobivenu slatko bobica mase, ukrasiti cijeli bobice struja, uklonite ga u zamrzivač na 5-6 sata.
Sada pripremite umak: Spajanje smrznute struja, limunov sok, malo vode, tuku miješalica.

Desert pažljivo izvadite iz kalupa, staviti na prekrasnoj jelo, prelijte umakom, lagano pospite šećerom u prahu i poslužite.

Vanjski ribizla kolač

Za pripremu nam je potrebno: 1 šalica brašna, 100 g omekšanog maslaca, 100 g šećera, 1 cijelo jaje, 3 sirovo žumance proteina 3 (pojedinačno), pola kile crnog ribiza (svježe ili smrznute), 2 žlice. l Mljeveni orasi.

Kako pripremiti:

Smrznuta ribizla sipati u zdjelu, neka topiti. U veliku zdjelu ulijte u brašno, pogon jaje, ublažene maslac, mijesiti kolača tijesta. Kada postane ujednačena, glatka, oblik njegova punđu, pokriti krpom i staviti ga u hladnjak na nekoliko sati.

Sada dobije žumanca funta i pol svih potrebnih šećera vruća, preliti samljevenim matice, pažljivo promiješati. Proteini povezati s preostalim šećer, umutiti u gustu pjenu miješalica. Obje mase spojiti pažljivo, dodati malo brašna, promiješati, a sada leži u ribizla tijesto. Imat ćete tijesto bobica keksa.

Zagrijte pećnicu. Oblik, gdje ćete ispeći tortu, velikodušno podmazati uljem. Izvadite tijesto iz hladnjaka, svitak nije vrlo tanka, nokautirati oblik (dna), sipati keksa tijesto s ribiza. Stavite pitu u pećnicu, pecite na srednje jakoj vatri dok ne omekša. Spremni kolač Dajte malo ohladi, pažljivo izvadite iz kalupa, stavite prostirku na pladnju, pospite šećerom u prahu i poslužite. Dobar tek!