Kako da zamrzne kupina za zimu pravilno i brzo?

Izuzetno korisno bobica kupina vrlo popularna u središnjoj Rusiji. Vole ju ne samo za divno slatko-kiselog okusa, ali i za korisnim svojstvima - sadrži velike količine vitamina C, vitamina, podržava naš imunološki sustav radi normalno. Osim toga, crni ribiz, zbog kiselog okusa, izvrstan konzervans - moguće je sačuvati sve voće i povrće za zimu. A te iste struja može biti dobivenih za zimovanje, a pomoću najpovoljniji izbor prazan - zamrzavanje. U ovom članku ćete naučiti - kako zamrznuti struja za zimu pravilno i brzo.

priprema ribizla

Zamrznuti - ne samo najbrži način za berbu proizvoda, ali i najučinkovitiji proizvod na sposobnost održavanja njihove korisna svojstva. Konkretno, hranjive tvari ugljikohidrati ribizla pohranjeni gotovo u cijelosti, također se spremaju barem stabilan vitamin C kada se gubi pozitivne osobine zamrzavanje samo 10%.

Za početak da se nagomilati na inventara bez komplikacija: - plastične vrećice od malog volumena (svaka torba - jedna porcija). Važna točka u pripremi Zamrzavanjem ribiza: struja nije morao oprati! To je zbog činjenice da je struja za vrijeme pranja je dobivanjem viška tekućine koja se deformira nakon odmrzavanja. Jedan kilogram ribiza očistiti od lišća, reznice, mušica i druge ostatke, izaberite oštećene bobice. Repovi ne trebaju biti uklonjeni iz smorodinok.

zamrznuti

Tako pripremljeni struja stavi na pladanj i staviti u zamrzivač, koji je postavljen na temperaturnog režima u 12-19 stupnjeva. I godina, noćni mraz. Zašto na pladnju? Zbog složene glatko i bobičasto voće u jednom sloju neće držati zajedno u jednu masu, što znatno olakšava njihovu podjelu na jednake dijelove Možeš će uzeti malu količinu smrznutih bobica i koristiti za namjeravanu svrhu.

U postupku zamrzavanja najveći volumen stanica ribiza sok se pretvara u kristale vode, što je rezultiralo u povećanju volumena sakupljenih bobica gotovo dvostruko. Kada odmrzavanje smrznute bobice ispraviti sve njihove sok ostaje unutar, a ne u nastajanju.

Nakon jednog dana morati dobiti smrznute bobice iz zamrzivača i raspustiti u raščinjenih plastične vrećice. Zatim, u paketu umetnuti cijev-slamke za piće, da se ukloni sav zrak iz vrećice. Uzmi cijev u usta i jednog udisaja sisati zrak iz vrećice a - takav način stvara vakuum u ambalaži, vakum pakiranje je najpouzdaniji skladištenje proizvoda. Dalje, potrebno je povući cijev, paket za popravak spona i staviti natrag u zamrzivač.