Divlje biljke s jestivo korijenje

Lopočima, lopočima i veliki trbuh.

Poznati javne vodene biljke s velikim pluta na vodi srcolikim-ovalnog ili srcolikim zaobljena lišća i velike, kao da pluta na vodi s cvijećem. Imamo bijeli lopoča s bijelim cvjetovima. Tu su i žute lopočima i veliki trbuh sa žutim cvjetovima. LopoĖi nalaze se u jezerima, oxbows, na biljke i na lokalnim rijekama
s mirnom prolaz u močvara, formiranje sxumarke. Oni formiraju pod vodu na dnu debelih puzanje rizoma bogatih škrob. Te korijeni se mogu koristiti za dobivanje brašna i škroba proizvodnje. Obradaka rizoma mora provesti u jesen. Višak tanini su uklonjene namakanjem narezane rizoma jednostavan ili brašno dobiveno od njih u vodu. Sjeme lopoča u nazdravili može biti zamjena za kavu.

Moru trstike.

Morska rogoz ima korijen - gomolji, koji se kuha i Kalmyks pojesti oblika liječenja.

Luk pobjede.

luk pobjedničke - predstavnik jestive šumske biljke. U Rusiji u hrani su mesnate stabljike luka, a luk na zemlju. Stabljike se jedu sirove. Oni mogu pripremiti za zimu kao kupus - da fermentira. Na Kavkazu sirovi luk, prikupljenih u proljeće prije cvatnje, jeli s kruhom i soli.

Bijeli sljez.

Korijeni marshmallow biljka se koristi u medicini, ali oni također imaju hranjivu vrijednost. Mjesta mnogi ljudi kopaju one korijene za prodaju u ljekarnama i tako poznato o njima. Korijeni biljke su pogodne za vlast u zdrobljene i kuhano obliku. Korijen sadrži sluz, pektin, škrob, saharozu, asparagin i jabučna kiselina. Količina saharoze do 10%. Općenito, količina saharoze, sluzi i drugim tvarima varira prema godišnjim dobima.

Zopnika.

Kalmyks su jestive gomolji zopnika klubnenosnogo kuhana i pečena. Ponekad se suši, bubnjalo. Koristite ih čak i pri kuhanju mliječnih porridges i brašno. Od brašna ispeći kruh i dodati ga na čaj. Mealy gomolji zopnika se jede i na Kavkazu.

Cikorija.

Korijena cikorije uzgajaju za koje tost i mase oblika se koriste za smjesi sa kavom. Divlji korijen cikorije također ima veliku hranjivu vrijednost. Količina ugljikohidrata-inulina u korijena cikorije divljeg može biti oko 40-50%. Šira upotreba divljih jestivih biljaka jestivo korijenje sprječava prisutnost gorke tvari, koji, iako bezopasan za ljude.

Čičak.

Postoji nekoliko vrsta čičak, koji se nalaze u crnini mjestima, praznim parcelama, uz ceste, uz obale rijeka, i tako dalje. D. učiniti šalice mogu se koristiti za jesti korijenje, koje su bogate inulinom. Potrebno je sakupiti za ove sočne tender korijena jesen prve godine života biljke. Brašno od osušenog korijenja čičak, pomiješana s dvostrukom količinom raženog brašna, se također može koristiti za pečenje kruha
pržena korijen - za smjesi za kavu. Preporučuju čak kuhanje raspršena korijen kiselo Moloh Sorrel, ocat i m. P. Za pretvorbu inulina u vrlo ugodan šećera (ili voća lezulezu).

Erythronium.

Transkavkazije narodi jedu lukovice erythronium suši i kuha. U nekim mjestima Tatari pripremljen od sijalice pića koja zamjenjuje pivo.

Turovet livada i velike.

Turovet jeo korijenje i mlade stabljike i lišća. Iskopati korijenje mora biti u jesen godišnjih biljaka (s bazalna ostavlja samo). Prilikom kuhanja u slanoj vodi karakterističnim sirovina korijena gorak okus nestaje. Proizlazi preporuča se kotrljati između ruku za otpuštanje gorki mliječni sok.

Katran tatarski.

Mladi stabljike divlje katrana u Kamennaya, Voronjež regija okupio stanovništvo u cjelini biljna vreće, koje se jedu sirovi i kuhani kao kupus. Jestivo korijenje i katrana tatarski. Uvarak od njih je jačanje za djecu.

Maslačak obični.

Vrlo mladi maslačak lišće se koristi kao salata, poznat u inozemstvo za prodaju pod francuskom imenom „pisanli”. Kuhana lišće se koristi kao špinat. Korijeni u obliku pržen služi za zamjenu
kava. Količina ugljikohidrata, inulina u korijenu pada dolazi gotovo 40% prema suhoj težini. Korijenje ima gorka tvar taraksatsin. Ako je pronaći način da se jednostavno uklanjanje, korijenje maslačka bi dobio puno veću hranjivu vrijednost. Inulin se može obraditi na voćni šećer koji je slađi od našeg običnog šećera.

Jestiva zvono.

Tu je i zvono, koje se koriste u hrani kao salata list i luk slatki korijena.

Avens.

To - Herb Bennett i rijeka. Oba svježi mladi listovi mogu poslužiti kao salata. Osim toga, urbana avens svoj korijen, naziv klinčića korijen se koristi u narodnoj medicini, a kao začin za hranu. Korijeni oba avens se koriste u proizvodnji piva.

Goutweed.

Koristi se nije odvijao mladi listovi i peteljkama osobito mladi - jesti umjesto kupusa kuhati juha od kupusa i botvinya.