Jestivo korijenje

Danas govorimo o jestivo korijenje, ukratko na neke od njih, razgovarati o tome kako ih se može koristiti:

Prehrambene i ljekovito

Čovječanstvo koristi jestivo korijenje od pamtivijeka. Prvi u hrani koju koristi divlje biljke, ti ljudi naći u prirodi. Kasnije, mnogi su pripitomljene i još uvijek se koristi u hrani kao sirovi ili kuhani. Poznato je da se sve mrkva, celer, đumbir, rotkvica, repa, parsnips, i mnogi drugi - su korijeni i rizomi.

Osim samo hranjenje, mnogi korjene biljke se koristi za liječenje. Lijekovi izrađene od valerijane korijena, ginsenga i drugih jednako vrijednih biljaka.

Ako je osoba bila u teškoj situaciji, on je izgubio u šumi, ili za vrijeme gladnih ratnih godina, kako bi mu uvijek dođe po prirodi. Uvijek je bilo moguće naći jestivo korijenje vrbe-biljka, šaša, šaš rana, bilje Burnet. On je spasio Končara, raste tijekom čičak, pšenične trave, mirisnog lungwort. A korijenje ove biljke može se jesti sirovo.

Kruh od sušenog korijena maslačka, štapa, knotweed, močvarnim ljiljana, bloodroot i pšenične trave više nego jednom pomogao ljudima da ih spasi od gladi.

Neke biljke s jestivim korijenima

Pasternak (divlje)

Biljka se može naći na pustoš. Listićima u obliku pera lišće, prekriveni malim „dlake” na rubovima zubi su. Korijenje i listovi su jestivi. To se može jesti sirovo, i kuhanje.

gavez

Biljka ima ljekovita svojstva. Uzgoj gdje mokro, na primjer, voda u blizini rovova. Gavez se može vidjeti grozdovi cvjetova vrhnja ili roza-lila boje.

turovet

Ona se može naći u sušnim područjima tla, pustinjskim područjima. Listovi su dugi, nalik travu. Cvjeta veliki cvjetovi slični maslačak cvijeće. Za hranu, možete koristiti mlade listove, korijenje. Nemojte jesti sirovo, morate unaprijed kuhati.

Mytnik

Mytnik naći na vlažnim tlima, u močvarama. Biljka je niska, stelyaschiesya lišće, korijenje žućkaste, imaju slatko-gorki okus. Može se jesti sirove, pržene, kuhane. No, bez prethodnog ispitivanja postrojenja, bolje je da ga ne dirati, jer su mnoge vrste Pedicularis može biti otrovna. Njihovi korijeni sadržane aukubin - otrovni glikozidne.

Jeruzalem artičoke

U narodu se zove Jeruzalemske artičoke. Jeruzalem artičoke mogu se naći na pustoš. Ona ima visoku, ravnu stabljiku, poput suncokreta. Listovi su veliki, ovalni, grubo. Cvjetovi su prilično velike, žute. Korijen potrebe za kuhati, struganje ne prije tog krzna.

Bedrenets (Saxifraga)

Njegovi korijeni duhovit okus, može se jesti sirovo ili kuhano. Osušeni i melje - dodano u pripravi različitih prvih, drugih jela. Dodaje se brašno kad pečenje.

cikorija

Korijenje može biti kuhana, pržena, izrezati u pripremi povrća salate. Osušenim samljevenim i koristi kao zamjena za prirodni kavu. Također možete dodati kada varenje čaj.

Kesten (voda kesten, rogulnik)

Ona se može naći raste u vodi tijela s stajaćica ili sporo tekuće vode. Locus - južna Euroazije, Afrike, Kina, Rusija, Ukrajina. Ostavlja romboidan, vidljiv na površini spremnika. Često formira kontinuirani šipražje. Možete jesti velike, dva rogat sjemena, ima okus krumpira.

čičak

Čičak se mogu naći gotovo svugdje. Njegove velike, široke Listovi su vidljivi posvuda. Oni su pogodni za hranu, ali bez okusa. Više korisne i ukusne mladi listovi, puca. No, čičak korijen se može jesti bez straha, čak i grubo, čak i kuhati. Samo puno njih ne može biti, jer je moguće da se otrovana.

angelica ljekovito

Angelica korijen ništa zbunjujuće zbog jakog ali ugodnog okusa. Dakle, oni
Često se koristi u pripremi čajeva, dodaje kao začin u kuhanju. Oni se mogu jesti sirovi, dodaje salatama, prilozima, prvih jela. Oni se dodaju brašnu tijekom pečenja.

Polygonatum multiflorum

Gomoljasto biljke sadrže velike količine škroba. Dakle, nakon kratke maceracije, mogu se jesti umjesto krumpira. Također jestivi mladi izdanci zelenih.
Ovi dijelovi biljke odlikuju se visokom razinom proteina, ugljikohidrata. Korijeni bolje kuhati, iscijediti, a zatim će se koristiti za hranu.

Prema znanstvenicima, planet oko 300 tisuća kuna. Vrste raznih biljaka, 120 hilj. Od čega se može konzumirati. Oni su sveprisutni, uključujući i planinskih vrhova i oceana. Nađi jestivo korijenje može biti čak i na Arktiku. Stoga, čak i da su u većini očajnoj situaciji može se naći od podržati snage organizma.