Sbiten: recepti kod kuće

Sbiten - mirisna i zagrijavanje stari ruski piće. U današnje vrijeme se kuha sve manje i manje, ali evo nekoliko stoljeća prije sbiten često grijao hladne dane. Kako kuhati znao gotovo svaka obitelj, a mnogi čak imao tajni pripremu napitka. Danas je srušen recepte je dostupna na svakom vlasniku.

Sbiten: što je to?

Sbiten (ili, kao što se zove „Zbiten”) - tradicionalni ruski piće. Ime mu dolazi od glagola „pucati prema dolje”, kao osnova za njegovu pripremu je upravo nagla kretnja. Piće se služi topla, u svom sastavu vhodilachistaya ipchelinyymed vodi, uz dodatak raznih začina i bilja, to kuha u velikom samovarah.Slovo „sbiten” prvi put vidjeli u analima Slavena, koji otnosyatsyak12 u. (1128). Do kraja 19. stoljeća. ovo piće umjesto pijenje čaja seljaka i plemićkih obitelji.

Bilo je čak i posebna ustanova pod nazivom „Sbiten kuhinja”, koji se nalazi u pretrpanim mjestima i predstavljaju „prozore”. U njima ljudi mogu kupiti piće u svojim različitim varijantama. Nakon Oktobarske revolucije svesti potrošnju gotovo nestala. Ali sada njegova popularnost je opet raste, a mnogi domaćice naučili kako pripremiti piće po sebi.

Kako kuhati sbiten kod kuće?

sastojci:

1. Voda - 3 l
2. Med - 350 g
3. Šećer - 250 g
4. Crni čaj - 100 g
5. u prahu cimet - frac12- žličica
6. karanfil - frac12- žličica
7. Muškatnog oraščića - frac14- žličica
8. Celer - 100 g
9. -5 žlice limuna

Priprema:

• Dakle, prvo morate kuhati vodu. U tu svrhu, sipati u duboku spremnik za vodu, nakon vrenja, dodati šećer i med. Pomiješati sastojke i kuhati dok se ne otopi.
• U zasebnu zdjelu skuhati jak čaj, a zatim procijediti ga i sipati u posudu sa slatkim pivo.
• Preklopite u tavi celer, začini i limun koricu. Napitak je pivo oko 10 minuta, a zatim se ukloni s ploča, pokriven poklopcem i nastaivaetsyaneskolko minuta.
• Kada sbiten će biti potpuno spreman, procijediti ga i ponovno kuhati.
• Napitak se sipa u čaše i služio vruće.
• Moguće je staviti kriške limuna ili naranče. Takva sbiten i na hladno piće.

Kako pripremiti sbiten jagoda?

sastojci:

1. Med - 300 g
2. Voda - 5 litara
3. Jagoda sok - 500 ml
4. menta - 2 žlice
5. Gospina trava - 1ch.l.
6. Kadulja - 2 žličice

Priprema:

• Prvi korak je kuhati vodu, a zatim ulijte sok od jagoda i ponovno kuhati. Dodaj prirodni med, metvicu, kadulju i gospine trave.
• Čir sbiten oko jedan sat, uklanjanjem nastala pjena povremeno. Spremni sbiten procijediti i poslužiti, prolijevanje kroz prekrasne stakla.
• Jagode sbiten će biti izvrsna alternativa za voćni čaj. Umjesto jagoda možete uzeti drugo voće i bobice (kupina, malina, borovnice, jabuke, kruške), dobila potpuno drugačiji zagrijavanje piće.

Sbiten: recept sa đumbirom

sastojci:

1. Voda - 3 l
2. Med - 300 g
3. Klinčić prahu - 2 žličice
4. Jela - 100 g
5. Korijen đumbira - 50 g
6. Kadulja - 4 žlice
7. -2 žličice cimet tlo

Priprema:

• Donijeti veliki lonac, stavi ga začine i začinsko bilje (jela, kadulja, cimet i slomiti korijen đumbira) .Zaleyte sastojaka s vodom, stavite posudu na vatru, kuhati i ostaviti da pirjati 10 minuta.
• Spremni sbiten ostaviti pola sata, tako da je dobra prisutan. Na kraju kuhanja, dodajte preostale sastojke - med, klinčiće i kuhajte 20-25 minuta.
• Sbiten s đumbir je odličan lijek za vrijeme hladnog i preventivne mjere za vrijeme epidemije gripe.

Sbiten klasik: recept

sastojci:

1. Voda - 3 l
2. Med - 300 g
3. Šećer - 200 g
4. Gospina trava - 4 žličice
5. Slomiti klinčić - 3 TSP
6. Crni papar - 10 kom.
7. Prizemlje đumbira - 1 žličica
8. Cimet - 2 žličice
9. Pepermint - 3 TSP
10. timijan - 1 žličica
11. kardamom - 1ch.l.
12. Limun - 1 kom.

Priprema:

• Med ulije 2 čl. vodu i miješati dok se ne otopi. Med ulijte vodu u posudu i kuhati. Povremeno očistite pjenu, dodati šećer. Kuhati smjesu na laganoj vatri dok glatka (bez vrenja).
• Ostatak vode sipati u velikoj tavi, staviti začine i kuhati pod poklopac zatvoren za oko 20 minuta. Kuhani začin, ostaviti da se uliti za 10 minuta, zatim procijediti i pomiješati s težinom meda. Pijte-toplina, ali ne kipuće.
• Poslužite vruće sbiten s kriškama limuna.

Početna sbiten vino: Recept

sastojci:

1. Vino-3L
2. Med - 250 g
3. Karanfil - 5 kom.
4. muškatni oraščić - 1 žličica
5. Prizemlje cimet - 1 žličica

Priprema:

• Kako bi se ova sbitnya bolje izabrati suho crno vino (po mogućnosti domaća). Ulijte vino u tavu, zagrijati ga, ali ne kuhati. Dodajte začine i med, malo zagrijati (ne kipuće).
• Vino sbiten ostavite 30 minuta do bogatstva i mirisa. Tada je napitak preporučuje da se ocijedi.
• Ovaj recept je donio dolje na okus koji podsjeća na kuhano vino, bio vruć i savršeno grije hladne zimske večeri.

Moskva sbiten: recept

sastojci:

1. Voda - 7 litara
2. Bijela sirup - 1 kg
3. Med - 300 g
4. Klinčić - 7 komada.
5. Cimet - 2 žličice
6. Prizemlje đumbira - 3 žličice
7. Crni papar - 15 kom.
8. Kardamom - 5 kom.
9. Anis - 5 kom.

Priprema:

• Duboka tava kuhati vodu, otopiti med, zajedno s melase. Kuhati slatke vode oko 15 - 20 minuta. Dodajte klinčić, cimet, đumbir, anis, papar i kardamom.
• Ključati sbiten začin dodatnih 10 minuta, uz povremeno miješanje.
• Spremni za piti sipati u čaše ili šalice.

Vidi također:

• Zagrijavanje piće sa začinima
• Kako napraviti Mojito koktel?
• Kako napraviti domaće pivo?

Sbiten - porijeklom ruski zagrijavanje piće, koji se koristi za piti čaj umjesto. S obzirom na redukciju i protuupalna svojstva sbiten dobro da se za vrijeme prehlade, kao iu zimskoj sezoni umjesto tonika. Recepti srušen veliki broj, tako da svatko može naći prikladan za svoj ukus.