Kuhinjske kvalitete i sigurno kuhanje

Kuhinjske kvalitete i sigurno pripremanje hrane temelji se na korištenju sigurnih materijala u proizvodnji keramike. Ne samo uravnotežena prehrana, pravilan i svježe hrane, su na oprezu naše zdravlje, ali i posuđe izrađeni od sigurnih materijala. Sada, kao što je mnogo stoljeća prije ne mogu zamisliti kuhanje bez pribora. Posuđe je raznolika vrsta, namjena i materijal od kojeg je napravljen. I da kuhana hrana sigurna, te treba obratiti pozornost na jela u svoj dom i svoje pravo izbora u trgovini.

Metalni pribor izrađene od aluminija, željeza, mesinga, nikla srebra, čelika, novo srebro mogu biti obložene sa emajlom. Oblikovane debelih stijenki aluminijske posude ima visoka otpornost na koroziju obično izrađen od ovog materijala cast pegle, utyatnitsu, tave činilo namijenjen za prženje hrane i zaustavljanja. U aluminij posuđe može kuhati bilo kakve hrane, to ne pokvari okus, miris i boju proizvoda. Osim toga, toplinski otpor i nema straha nagle promjene temperature. No, više od dva dana se ne preporuča za pohranu kuhanu hranu u aluminijsku posuđa. Ne možete koristiti pribor za ovog metala za skladištenje kiselog kupusa, kiseli krastavci sa slanom vodom. Jela ne samo da može pogoršati, ali i izdvojiti neželjene nečistoće metalnih proizvoda.

Prve upotrebe aluminij pribor za kuhanje preporučljivo je ulje dno i stijenke bilo životinjskog ili biljnog masti i prokuhavanje vode u njemu. Za pranje posuđa prljava pomoću amonijaka ili sodu po stopi od 1 žličica 1 l vode, ne koriste čvrste metalne praške i spužve. To ne samo pogoršati vanjskih i unutarnjih jela, ali i ukloniti vanjski sloj. To će promicati oksidaciju kuhanu hranu.

Čelik Posuđe je emajlirano, pocinčani i kalajisan. Pocinčani čelik posuđe je jelo obložena rastaljenom cinka. Kuhati hranu i kuhati vodu u njoj ne može biti, ali pohraniti razne vrste biljnog ulja - to je moguće. Kalajisan jela od crnog lima ili bijeli lim, kositar-plated - Ne treba kuhati vodu i trgovina mliječnih proizvoda. inox posuđe odavno izgubila svoju popularnost.

Kvalitativna i pribor za jelo sigurno kuhanje odnosi na spremnik od nehrđajućeg čelika, ima veliku antikorozivnim imovinu, nema nikakvih negativnih utjecaja na bilo koju hranu, čak i pri visokim temperaturama. Takva jela koriste se uglavnom za pripremu tekućih namirnica koje su predmet dugoročno skladištenje. Prednji posuđe od nehrđajućeg čelika i izloženi raznim deterdžentima.

Jela od mesinga je namijenjen prvenstveno za grijanje vode i kuhanje pekmez. Je trajna čelik i aluminij enamelware, a izložen je organskim kiselinama, rijetke primjene potamni i prevučene prevlakom. Što ima negativan utjecaj na sigurno kuhanje.

Lijevano željezo pribor za jelo, proizvedeni s crnim premazom jedne ili obje strane - staklaste. Crna lijevano željezo kuhanje ima hrapavu površinu i zahtijeva dobru brigu, jer u protivnom mogu pojaviti korozija, što može pokvariti okus i boju hrane kuhane.

Kvaliteta Bakar Kuhinjske ima najviši stupanj toplinske vodljivosti. Preko donje površine topline ravnomjerno i brzo distribuira a ne oblikuje žarište pregrijavanja. Tijekom korištenja bakrenih pribor mračno, ali mrlje lako undeletable. Ako koristite jela bez skidanja tamne klastera, interakcija oksida na zdjelu s prehrambenim kiselinama će postati neizbježan. A to nije pozitivan utjecaj na zdravlje.

Moderne vrste jela prekrivene posebnim non-stick premaz, koji je dugo vremena na posuđu nisu zadržimo, i sigurno pripremanje hrane ne može biti zajamčena. A kako ne bi zaslijepljen oglašavanje svojih izjava o sigurnoj upotrebi, najmanji oštećenja ploča na jela, lica uzimajući u ljudskom tijelu. Dok uzrokuje paljenje, što okus oksidiranog metala.

Kvaliteta posuđe će osigurati sigurnu kuhanje. Nemojte se oslanjati na upitne najjeftiniji izbor posuđa.