Hrana za dijete s alergijama

Alergija na hranu je prilično česta bolest. Glavni razlozi su njegova prekomjerna konzumacija proteina, a upotreba konzervansa, bojila, sladila u proizvodnji proizvoda i korištenje gnojiva i pesticida u procesu rasta biljaka.

Istina alergija na hranu je djeci koja najviše pate. Broj proizvoda koji su opasni za dijete s alergijom, je prilično velik. Među njima su mlijeko, bjelanjke, ribu i pšenice, i orasima, te agrumi i čokolada, i mnoge druge namirnice.

Kako onda može nadoknaditi u prehrani djeteta su hranjive sadržane u hrani uzrokuje alergiju? Koja pravila kuhanja je pridržavati se roditelja djeteta s alergijom?

Prije svega, morate se sjetiti da li iz prehrane potrebno je eliminirati opasne hrane za dijete s alergijom, nemojte se uzrujavati. Oni se mogu zamijeniti drugim proizvodima koji sadrže hranjive tvari za normalan rast i razvoj djeteta.

mlijeko

Mlijeko - to je jedna od onih namirnica koje uzrokuju alergijske reakcije kod djece dovoljno često. Međutim, mlijeko je važan izvor hranjivih tvari potrebne za rast djeteta i njegove mineralizaciju kostiju. Zato potrebe za njim tijekom vršnih razdoblja rasta je posebno akutna.

Pripravak sadrži mlijeko proteina, vitamin D, kalcij, vitamine A i B12, fosfor, riboflavin. Kako da dijete može dobiti sve od tih tvari, potrebno je pravilno odabrati proizvode koji zamjenjuju mlijeko u svojoj prehrani.

Za zamjenu riba proteini su prikladni, meso, jaja, orašasti plodovi i grah. No, kako bi se osiguralo tijelo djeteta je kalcij treba određenu količinu hrane bogate tom element u tragovima. Okus mnoge od ove djece ne vole. Na primjer, kalcij može poslužiti kao izvori lisnato zeleno povrće, žitarice za žitarice, voće pića.

jaja

Ta hrana pružaju ljudski protein, željezo i biotin, folna kiselina, pantotenska kiselina, riboflavin, selen, vitamine A, E, D, B12. Kako bi se nadoknadio tih tvari, djetetov jelovnik, koji pate od alergija na hranu treba biti obogaćena mlijeka, mesa, peradi, ribe, orašastih plodova, mahunarki.

Zamjena izvor selena i vitamina B12 može biti meso, folna kiselina izvora - mahunarki, voća i ljekovitog bilja. Stoga mikronutrijenata dijete neće ostati bez zdravstvene beneficije.

riba

Kao što je poznato, zajedno s ribom čovjek, prije svega, on dobiva proteina, kao i niacin, vitamine B6, B12, A, E, fosfor, magnezij, selen, željezo, cink. Ako vaše dijete ima alergiju na ribu u svojoj prehrani treba dodati sadrži slične hranjive prehrambenih proizvoda: meso, žitarice i mahunarke.

pšenica

Čudno, ali pšenica žitarica često uzrokuje djeci alergija na hranu. Tako djeca trebaju oprezno dati rižu, kukuruz, heljda, ječam, zob, jer, iako nemaju zajednički alergen aktivira, ali postoji mogućnost unakrsnog oprašivanja. Djetetova izbornik, možete uključiti proizvode od brašna alternativnih kultura. Oni, kao i pšenica, dati tijelo vitamina B, željezo, folnu kiselinu.

orašasto voće

Orašasti plodovi su dobar izvor proteina. U prisutnosti alergija na hranu u ovom proizvodu se može uspješno zamijenio sve ostale proizvode, u sklopu koje sadrži dovoljnu količinu proteina.

Imajte na umu da vrlo česta alergija na hranu jede kikiriki. To matica sadržavao niacin, magnezij, vitamin B6 i E, mangan, pantotenska kiselina, folna kiselina, krom, bakar, biotin. Sve te hranjive tvari beba može dobiti zajedno s ostalim namirnicama.

Kako pripremiti hranu za bebe sa alergijama?

Ako dijete pati od alergija na hranu, njegovi roditelji trebaju obratiti posebnu pozornost ne samo na izbor hrane, ali i pravila za kuhanje.

Prije kuhanja žitarica ili krumpira, oni moraju biti namočene u hladnu vodu za 10-12 sati. To je potrebno kako bi se uklonila prekomjerna količina škroba.

Poseban tretman je potrebno i meso. Njima je potrebno ukloniti ekstrakt tvari. U tu svrhu, meso je ispunjen s hladnom vodom, a zatim kuhati za jedan sat. Zatim se voda ocijedi, meso ponovno napuni čistom, toplom vodom i staviti na vatru dok se u potpunosti kuhan.

Dijete s alergijama moraju biti ograničeni u korištenju soli i šećera. Prehrana za bebe moraju napustiti soljenu nedovoljno. Osim toga, zbog svoje prehrane treba isključiti med i konditorski proizvodi i mliječni proizvodi, mliječni proizvodi, sokovi ne sadrže šećer.

Kako bi se poboljšala okus određene namirnice, možete koristiti pekmez (npr kruška, jabuka, ogrozd, od bijele šljive, bijele ribizle). Potrebno je osigurati da se takve dodatke dijete nije bilo alergični.

Budući da su djeca često „prerastu” protok vremena alergija na hranu, reakcije na određene namirnice postaje manje izražen, tako da je djetetova dob dijeta može biti produžen. Međutim, to bi trebalo biti učinjeno oprezno i ​​postupno, uzimajući u obzir tjelesnu reakciju djeteta na svaku vrstu hrane.