Da soli ili ne soli? Prednosti i opasnosti od soli

To je nevjerojatno - u davna vremena bili teritorijalni rat u posjed mjesta vađenja soli i vrijednosti bilo je da su vojnici rimskog carstva bili plaćeni solju za njihove usluge, a sada, navodno, ostavio je ljudi koji nisu čuli o tome soli štetno. To je barem čudno, jer ako je to štetno, zašto se koristi svugdje, u svim dijelovima zemlje, bez iznimke, a ako i dalje nisu štetne, onda što je uzrokovalo konsenzus liječnika traže cijelo vrijeme da ograniči svoje pacijente koristiti sol? Pokušajmo shvatiti ovo zbunjujuće situacije.

Upotrijebiti za tijelo sol

Ako ste ikada ikada lizati prskanja usana ili jako gristi svoj jezik, onda svakako osjetiti da krv ima slan okus. Slani okus je svojstvena u suzama, i općenito sve tjelesne tekućine. Začudo, najsličniji kemijski sastav onima unutarnje okoline ima morsku vodu da znanstvenici vjeruju činjenica koja potvrđuje porijeklo života od mora.

Kemijska formula soli - NaCl, to znači da su soli molekule se sastoji od natrij i atoma klora. Natrij je bitan element u tijelu, zajedno s kalijevim osigurava vitalnu aktivnost stanica koje čine tkiva. Također, dio natrij ATP ili adenozintrifosfotazy, enzim pruža energetske stanice. Klor je također važan kao natrija. Natrij i klor pomoći zadržati vodu u tijelu, bez pauze osmotskog tlaka i dehidraciju događa. Ti elementi također su uključeni u klorovodične kiseline proizvedene želucu.

Uz urina, krvi, suza, i drugim tjelesnim izlučevinama gubi natrij i klor, a on ih ne može proizvesti. Naravno, ti elementi nalaze se u mnogim prehrambenim proizvodima, ali u malim količinama, a glavni izvor i natrij i klor je sol. Tijelo treba sol i slana hrana, jer nam se čini ukusna svježa.

Ne sol nigdje

Sol je prirodni konzervans, jedan od najstarijih načina za očuvanje pokvarljive proizvode njihovo začepljenje. Obilje tretman sol sprječava razvoj štetnih bakterija u hrani, te ih suši - sjećamo se da je sol hidrofilne, odnosno privlači vodu. Ova nekretnina Sol je pružio priliku dugim putovanjima i izradu otkrića, jer bez opskrbe hranom ljudi će biti uskraćeni za priliku, na primjer, prijeći ocean. Ako ne za sposobnost soli za očuvanje hrane, nepoznate civilizacije bio na bilo kojoj fazi razvoja.

sol šteta za organizam

Višak soli može dovesti do ozbiljnih poremećaja, opet povezana s aktivnošću te tvari u tijelu. Sposobnost da zadržava vodu u zloporabu soli dovodi do stvaranja edema, poremećaja funkcije mokraćnog sustava, povećanog tlaka u krvnim žilama i time kvar kardiovaskularnog sustava.

Višak soli u hrani loše utječe na zglobove, što dovodi do smanjene proizvodnje sinovijalne tekućine. Isto tako označene unos veza visoke soli sa stvaranjem katarakt, bolesti, naznačen time, da se leća oko postaje mutna i gubi sposobnost da loma svjetlosti.

Kako zadržati u granicama korištenja

Kao što to obično biva, cijela stvar količine. Svaka korisna substance abuse kada je otrov, a sol nije iznimka. Liječnici su otkrili da su prehrambene navike prosječnog čovjeka je daleko od norme, osobito s obzirom na uporabu soli. Navikli smo da se višak, i koristiti u mnogo većim količinama nego što je potrebno od strane našeg tijela. Slane grickalice, skrivena sol u hrani proizvedenih industrijskih metoda, koje je velikodušno dodaje kao konzervans, obilje soli u kobasicama i mesnih proizvoda, sira - i to ne primjetiti da se postupno percipiraju kao što je bio ukusna slana proizvoda. Za sada se tijelo nositi s takvim opterećenjem, te ispušta višak soli, ali prije ili kasnije pojaviti neuspjehe.

Fiziolozi su otkrili da je stopa unosa soli za odrasle - ne više od 5 grama dnevno, a ovdje uključeni ne samo soli koje smo dodali sol na hranu, uzimajući ga iz soljenke, a onaj koji je već u hrani. Budući da je izračun skrivene soli poslu dosadno, liječnici su savjetovali da slijedi jednostavno pravilo: na sol hrana je minimalan, i pokušati izbjegavati jesti previše slanu hranu, korist da u naše vrijeme neophodno za to ne postoji, čak i za duboke vode mornara. U Finskoj, provodeći pojašnjenje rad među stanovništvom, bilo je moguće smanjiti unos soli u hrani u prosjeku za 30%, a to je dovelo do dramatične rezultate - broj bolesti srca i koronarnih krvnih žila smanjen za 80%!

Kakav soli koje ste izabrali?

Najkorisnije za zdravlje je morska sol, kao što je, osim natrija i klora, koja sadrži veći broj esencijalnih mineralnih nečistoća, jer je morska sol, otopi u vodi, morska voda ima sastav sličan tjelesnim tekućinama.

Sada možete naći u prodaji crvene i crne soli, tzv Himalaja. Moram reći da je prirodna sol se gotovo uvijek obojana u bilo kojoj boji na štetu istih mineralnih nečistoća. Minerali sadržani u crvene i crne soli (bakar, željezo, itd) može biti korisna, to je jednostavno ne isplati kupiti sol iz sumnjivih izvora, budući da je, nažalost, nepošteni ljudi nagađaju kamatne pristaše zdravih stilova života sa sličnim proizvodima, i pitanje himalajske soli i obično, malo zatamnjena.

U onim područjima gdje je smanjena količina joda u vodi, što je rezultiralo ljudi sklonih bolestima štitne žlijezde, preporuča se koristiti iodized soli ili more - na tako ispravljen nedostatak joda, što je također vrlo važno za tijelo.

Što se tiče strukture, liječnici savjetuju da koriste sol u hrani, obrok, tj grubo mljeveni. Objašnjenje je jednostavno, to je teže pretjerati hrane nego fino soli.