Sol je štetno za zdravlje ljudi

Kada su naši preci prvi otkrio tvar, to je cijenjen u doslovnom smislu, njegove težine u zlatu. Proizvodi su začinjena s njim, stekao uistinu jedinstven nove karakteristike okusa. Hrana je zaista ukusna, bilo je nemoguće ne primijetiti.

Drugo, naši preci primijetili isti i da se hrane u velikim količinama kuhinjske soli, može se čuvati duže nego bez nje. Možda je ovo otkriće označilo je početak njegove prekomjerne uporabe.

Što je sol i zašto mi je potrebno?

Prije svega, par riječi o tome što je sol? To anorganska tvar, čija molekula sastoji od dva atoma natrij i klor. Po sebi, te dvije tvari su nevjerojatno vrijedne za naše tijelo.

Na primjer natrijev jednostavno potrebna za normalni metabolizam tkiva procesa regulaciju osmotskog tlaka. Osim toga, održavajući mehanizam kiselina-bazne ravnoteže bez tog elementa jednostavno prestati funkcionirati.

Što čovjek treba klor? Ovaj element, kao što je prethodno objašnjeno, natrij, koji su uključeni u regulaciju osmotskog procese tlaka. Osim toga, bez da postane nemoguće probavu, kao u želucu će formirati solne kiseline.

Što se događa kada višak soli?

Naravno, važnost tih dvaju elemenata je teško precijeniti. Jasno je da bez njih naš organizam prestaje funkcionirati. Problemi počinju kada njezini neumjeren uporabu.

Neki izvori daju ta brojka je da naše tijelo može staviti 20 do 30 grama soli dnevno. Ako osoba to konzumira u velikim količinama, natrijev klorid, neizbježno, nachet pohranjena u ljudskom tijelu. Nego što je pun?

Prije svega, možemo primijetiti značajan porast osmotskog tlaka, što u konačnici dovodi do Bude zadržavanje tekućine u tkivima i organima. To dovodi do edema, tekućine se zadržava u tijelu.

Srce postaje mnogo teže „pumpa” krv kroz kapilarnu sustava, koji podrazumijeva opterećenje na tijelo. Tijekom godina, država može zvati arterijska hipertenzija, sa svim svojim posljedicama.

Višak u našim tjelesnim tekućinama dovodi do nakupljanja kao u tkivima i organima. Na primjer, rizik od kamenca u bubrezima i jetre je značajno povećana, s prekomjernim upotrebe soli. To podrazumijeva puno patoloških stanja kao što su bubrežni kamenac, kolelitijaza, i tako dalje.

Imajte na umu da to može biti pohranjena u stijenkama krvnih žila, što ih čini krut i lomljiv. U tom slučaju, oni više nisu u stanju adekvatno odgovoriti na promjene u krvnom tlaku, što može dovesti do svojih značajnih skokova.

Osim toga, ova situacija je ispunjen činjenicom da je zid kapilara postaju krhke i lako ozlijeđeno kada je blagi vanjske sile.

norme soli

U principu, mislim da ste shvatili da je prekomjerne soli ovaj užasno stanje, a to je bolje ne priznati. Tu je razumno pitanje: koliko soli osoba treba u jednom danu? Nažalost, odgovor je jasno ne radi, jer to ovisi o nekoliko čimbenika.

Stručnjaci obično pretpostaviti da u prosjeku, od tijela zahtijeva od 4 do 10 g natrijevog klorida dnevno. Imajte na umu da s povećanom tjelesnom aktivnošću, dodatak ove tvari je potrebno jer naša koža će luče znoj teško, koja je, usput rečeno, sastoji se od 6 posto je natrijev klorid.

Profesionalni sportaši u natjecateljskom razdoblju može izgubiti i do 5 litara znoja, što znači da postoji manjak soli koje, naravno, treba nadoknaditi.

Sadržaj soli u hrani

S obzirom na gore navedeno, jasno odgovoriti koliko nam treba natrijev klorid - je nemoguće. Osim toga, postoji još jedan koji se zove „zamka”. Radi se o sadržaju soli u konvencionalnim proizvodima.

To je dio gotovo svi, bez iznimke, povrća i voća, a sve to može biti spreman. U nastavku ću dati popis svojih sadržaja u sto grama određene proizvode.

• kruh: 1 g
• sir: 1,5 - 3gramma-
• Dimljeni kobasica 3,5 gramma-
Kuhana kobasica • 2,5 gramma-
• maslac: 1,5 gramma-
• Slani riba: 9 - 14 grammov-
• Slana kavijara 6 grammov-
• Svježe krumpira: mg-30
• grah: 400 Mg-
• Cikla: 250 mg.

Prednosti morske soli

Kao što je poznato, zajednička sol je natrijev klorid u uglavnom čistom obliku. Specifična sadržaj tvari u njoj je oko 99 posto. Ispada da ga dodate na hranu ne dobijemo druge vrlo vrijedne mikroelemente.

Ova situacija može ispraviti upotrebom morske soli. Poznato je da ona ne sadrži samo natrijev i klora, ali i više elemenata u tragovima, kao što su magnezij, kalij, kalcij, brom, jod.

Naravno, to mu daje izrazitu prednost u odnosu na rafiniranog kolega. Pokušajte koristiti samo morsku sol.

zaključak

Nažalost, rasprava oko onoga što bi trebalo biti ili ne koristiti kuhinjske soli, vjerojatno nisu povuku za dugo vremena.

Pristaše dijetama bez soli s primitivnim „bjesnilo” dokazati da mi samo treba da u potpunosti eliminirati iz prehrane rafiniranih soli, jer je - bijeli otrov. Drugi, međutim, tvrde da je to apsolutno ne može učiniti.

Gdje je istina? Ovdje je otrcan izraz. „Vjerojatno negdje u sredini” Budite umjereni u njegovu uporabu i, naravno, biti zdrav i uživajte u životu!

Tatjana, medicsguru.ru