Korištenje quinoa

A kad sam u cvijet krevet prije nekoliko godina niotkuda pojavio vatreni crven grm (quinoa - quinoa nije?!), Ruka nije podigla da ga zauzme. I sjetio sam se kako je moja baka, izlazak s motikom u vrtu, običavao je reći: „Quinoa - nije važno, nema gore nevolje kad ni žita, quinoa”. I opet, opet počinje priča o gladnih godina, kako samo preživio zahvaljujući zemlju u korov tzv medicinska sestra ...

Nije iznenađujuće, u priči o grimiza „Stranac” je dobio najbolji interes. Tako je počeo moj prijateljstvo s ovim drevnim povrća.

Ispada da quinoa vrt pripada obitelji Chenopodiaceae, otuda i drugi naziv - štir. Osjećaš kako je lijepo i veličanstveno?! I, očito, nije uzalud. U mršavih godina (tu i ja sjetio bakinu poslovica labuda i njezine priče o njoj) ovaj korov je spasio mnoge ljude od smrti. Swans u tim mračnim i strašnim vremenima samo koriste za jesti sirovo, kuhano iz njezina juha i juha, pečeni kolači i kotlety- suho lišće, sjemenke, mljevene i kruh od njih, iz sjemena kuhane kašu ... I, ispostavilo se, ne samo. Korištenje quinoa počeo dugo vremena, a zatim je drevni grčki liječnik Galen primijetio da quinoa je toliko bogata proteinima, sitost da je blizu životinjskih proizvoda. A kada sam pitao moju baku ono bilje još jede, ona je rekla: „Ne sjećam se, ali quinoa sjetiti ...”

Sada u mom cvjetnjaku, vrt raste dvije vrste quinoa - zelene stvari i crvenu vrt.

Quinoa - godišnja biljka. Sijati ga 2-3 puta na toplom sezone, kao i hrana su samo mladi listovi i izdanci su bogati proteinima, askorbinska kiselina i mineralnih soli.

Pokušajte dodati mladi natječaj ostavlja gorak i hrskavi quinoa u bilo salate ili juhe. Ispada ukusna. Listovi se mogu sušiti, kiseljenje, bere za buduću upotrebu, oni će biti dobar vitamina pomoć u zimskim mjesecima.

A osim svega toga ovo kvinoje također je vrlo dekorativno. salata od crvene i skupine vrsta, visoki rubnici izgledaju nevjerojatna. Biljke mogu doseći dva metra u visinu. Čak cvatnje neprimjetan male cvijeće su hit svoje upadljiv česticama s kovanicama, sjemenki koje se mogu koristiti u pripremi pripravaka iz suhog cvijeća.

I quinoe i liječenje. U narodnoj medicini, quinoa se koristi za liječenje bolesti jetre, mjehura, legkih- soka od mladih listova i stabljika su vrlo korisne za gastro-intestinalni sok zabolevaniyah- quinoa, ispostavilo se, prije nego što su rane liječi, može se piti i kashlya- čaj quinoa čisti krv. ..

Velike poteškoće u uzgoju quinoa nije. Ona je, kao i svaki biljka, voli prostor i sunce, oplođeno tla i zalijevanje, plijevljenje i okopavanje.

Sjeme ostaviti jedan ili dva od najjačih biljaka. Važno je zapamtiti da quinoa lako razmnožava autoseminacija, a jedna biljka može dati nekoliko tisuća sjemenke. I to nije bilo potrebno nositi s dodatnim izbojaka na vrijeme, koristite biljka, ne dovode do cvatnje nepotrebno.

Evo je, quinoa vrt. I, naravno, jesti ili ne jesti - što se odlučite. Ali ne zovem da se presele na „travu”. Samo je šteta što naša djeca i unuci koji su odrasli na pločniku, gubi dodir s prirodom i zemljom. A raspon naših vrtova prilično oskudna. Je li to zato što se u Japanu, na primjer, tako visok životni vijek Japanaca pridaje veliku važnost prehrane povrće. Oni koriste više od 150 vrsta povrća. Možete li zamisliti?!

A što smo mi? Ili lijeni, ili u neznanju, ne pechemsya o svom zdravlju i zdravlju djece, zaboravljajući narodnu mudrost: „Zelenih na stolu - zdravlje za 100 godina”

Nađimo se na našim stranicama tako potrebne i korisne biljke, kao što su quinoa i amarant, blitve i boražine, špinat i rabarbara ... Nemojmo zaboraviti da su ti „jednostavni” povrće imaju niz osobina koje su potrebne u tijelu. Neka riječi akademik N. I. Vavilova „Kako bogat biljni svijet, i kako slabo koristimo” neće biti nas.

Caroline