Quinoa kaša je dobar za zdravlje

Ne prije tako dugo na policama u supermarketima počeo da se pojave nove žitarice koje do sada nitko nije poznato. Oni ga zovu filmovi. Svi nutricionisti kažu da quinoa kaša je dobra za vaše zdravlje.

Što je quinoa kaša?

U izgledu nalikuje Quinoa žitarica, slično heljde. Često se spominju kao zrno, iako po porijeklu pripada obitelji Chenopodiaceae. Quinoa se smatra rodnim Južne Amerike, na obali jezera Titicaca. Nakon stražnji dio poštovati, on je počeo rasti u Himalajama i Tibetu, kao što je mislio da je kaša quinoa zdrava. Za dugo vremena Quinoa je osnovna hrana Indijanaca, i jedan je od najkorisnijih proizvoda, zajedno s kukuruzom i krumpirom. Osim toga, u godinama neuspjeha usjeva zamijenjen Quinoa kruh i riže. Prvi spomen quinoa datiraju 1953, kada je španjolski istraživač Cieza de Leon opisano postrojenje u knjizi „Kronika Peruu.”

U izgledu, quinoa je svjetlo-zelena biljka visine od 150-160 cm. Lišća i plodova raspoređeni na stabljici i imaju zaobljen oblik. oni su prikupljeni u veliki buket uvijen. Bojanje je drugačija: crna, bež ili crvene boje. Veličina čestica nije veća od veličine heljde žitarica. To je sada široko koristi u vegetarijanskoj izborniku kao kaša quinoa je zdrava i ima prekrasan i ljekoviti sastav.

Quinoa žitarice imaju gorak okus, pa kad kuhanje kašu treba temeljito isprati grah. Kaša kuha quinoa nije dugo trajala. Ako kuhanje na duže vrijeme, to je vjerojatnije da je kaša će imati gorak okus. Kad je kaša je zavarena to mora biti temeljito pomiješana s zrnca ne drže zajedno.

Od Quinoa može se kuhati razna jela. To je savršen kao prilog uz mesna jela, također možete napraviti juhu ili dodati na salatu. Quinoa se koristi u pečenje kruha, brušenje žitarica quinoa u brašno. I zato što je napravio tjesteninu i rezance.

Quinoa je savršeno gasi žeđ. Da biste to učinili, quinoa brašna pomiješana sa šećerom i razrijediti s vodom.

sastav kvinoje

Prema različitim istraživanjima o broju tvari Quinoa to nema premca. Kaša je korisna ne samo za odrasle, ali i za djecu, trudnice, sportaše i vegetarijance. Budući da quinoa je gotovo u potpunosti apsorbira u tijelo, što je u odnosu na majčino mlijeko.

Prema Hranjiva baze podataka quinoa sadrži:

- voda;

- masti;

- proteina;

- ugljikohidrata;

- Dijetalna vlakna (dijetalna vlakna);

- pepela;

Sastav zrna quinoa sadrži sljedeće vitamine:

- B vitamini: B1 (tiamin), B2 (riboflavin), B3 (niacin), B4 (holin), B5 (pantotenska kiselina), B6 ​​(piridoksin), B9 (folna kiselina);

- Vitamina A (beta-karotena);

- Vitamin C (askorbinska kiselina);

- Vitamin E (alfa-tokoferol);

Elemenata u tragovima naći:

- bakar;

- cink;

- mangana

- željezo;

- selena;

Makronutrijenata pronašao:

- kalij;

- magnezij;

- fosfora;

- kalcij;

- natrij;

Osim ovih sastojaka, u quinoa sadrži aminokiseline lizina, koji pomaže da se bolje apsorbirati kalcij, neophodne za zdravlje i normalan razvoj kostiju i zubi. Nedostatak kalcija koči rast i formiranje kostiju, gubitak kose, gubitak apetita, anemije, razdražljivost i drugi.

Lizin je također ubrzava zacjeljivanje oštećenih tkiva, raznih ozljeda kože.

Druga aminokiselina koji se nalazi u quinoa je triptofan, serotonin je sintetiziran od kojih - radost hormona koji su potrebni za ljudsko zdravlje.

Fitičke kiseline u quinoa, sposobna za smanjenje razine kolesterola u krvi i sprečavaju razvoj raka.

Quinoa je korisna za one koji pate od bolesti srca, dijabetesa, hipertenzije. U svoju prehranu treba uključiti žitarice quinoa su ljudi koji pate od alergija, kao što je quinoa sadrži gotovo bez glutena.

Vitamin A sudjeluje u formiranju vizualnog pigmenata, koji su neophodni za normalan vid.

Vitamin B1 normalizira funkciju probavnog, kardiovaskularnog i živčanog sustava. To ima pozitivan učinak na rast organizma, apetit. To je antioksidans.

Vitamin B2 je uključen u formiranju crvenih krvnih stanica, regulira rast kose, noktiju i regulira funkciju štitnjače.

Vitamin B3 ili niacin sudjeluje u metabolizmu masti, proteina i ugljikohidrata. To smanjuje razinu lipida u krvi.

Vitamin B4 ili kolin poboljšava metabolizam u jetri olakšava uklanjanje masnoća iz jetre i smanjuje kolesterol u krvi smanjuje rizik od ateroskleroze.

Vitamin B5 ili pantotenska kiselina uključeni u formiranje nadbubrežne žlijezde - glukokortikoidi, pomaže apsorpciju drugih vitamina, smanjuje razinu kolesterola u krvi.

Vitamin B6 sprečava starenje organizma, normalizira funkciju živčanog sustava, poboljšava svojstva kože.

Vitamin B9 je osobito važno u trudnoći, kao što je uključen u formiranju koštane srži. Uz nedovoljne količine folne kiseline mogu se pojaviti megaloblastična anemija. U nedostatka folne kiseline u muškaraca ometa normalne proizvodnje sperme.

Takvi elementi u tragovima, kao što su bakar i cink su uključeni u probavnom sustavu. Mangan sudjeluje u stvaranju krvi i spolne žlijezde. Željezo je komponenta hemoglobina, koji je uključen u disanju tkiva, naime prenosi kisik u tkivima. Selena je antioksidans i uključen u metabolizam masti, proteina i ugljikohidrata.

Kalij i natrij uključeni u natrij-kalij pumpe koji djeluje na razini stanice. Magnezij regulira prijenos impulsa duž živaca vlakana, koji su uključeni u kontrakcije mišića. Fosfor sudjeluje u formiranju ljudske DNA.

Quinoa je vrlo korisno, ali to ne znači da ga morate dodirivati. S obzirom na činjenicu da je ovo strano proizvoda i specifičan miris je potrebno jesti s oprezom.